Ta roślina pochodzi z pustynnych regionów Meksyku i południowo-zachodnich stanów, takich jak Arizona i Nowy Meksyk. Jednym z najczęstszych sposobów spożywania agawy jest nektar o lekkiej strukturze syropu. Agawę można również spożywać na surowo, po ugotowaniu i suszeniu. Jest naturalną alternatywą dla cukru rafinowanego. Z wyjątkiem nektaru, wszystkie formy agawy są dobrym źródłem żelaza, minerału transportującego tlen z płuc do innych części ciała. Zawiera 100 g surowej agawy. Obecny w suszonej agawie. Ponadto agawa, szczególnie suszona agawa, jest dobrym źródłem cynku, minerału niezbędnego dla zdrowia skóry. Agawa zawiera saponiny, które wiążą się z cholesterolem i. Saponiny pomagają również hamować wzrost guzów nowotworowych. Agawa zawiera rodzaj błonnika, który jest probiotykiem (pożyteczne bakterie). Nektar z agawy doskonale zastępuje cukier syntetyczny w przepisach kulinarnych na różne słodycze. Zawiera 21 kalorii na 1 łyżeczkę, ale jest to również jego główna przewaga nad cukrem. W przeciwieństwie do miodu, nektar z agawy jest wegańską alternatywą dla cukru. Aztekowie używali mieszanki nektaru z agawy i soli do namaczania ran i balsamu na infekcje skóry.
2022-11-11