Picie soku z buraków ma same zalety. Ten wyjątkowy napój pomaga w leczeniu chorób układu pokarmowego i nadciśnienia, a dzięki wysokiej zawartości kwasu foliowego polecany jest kobietom w ciąży. Co więcej, znacznie poprawia ogólne samopoczucie. Sok z buraków najlepiej przygotować samemu, wtedy mamy pewność, że zachował on swoje wartości odżywcze i nie zawiera żadnych zbędnych chemicznych dodatków. Poznaj inne powody, dla których warto wprowadzić buraki do swojej diety!
Burak ćwikłowy to bardzo wartościowe warzywo. Ma wysoką wartość odżywczą, zawiera kwas foliowy (już 200 gram tego warzywa pokrywa połowę jego dziennego zapotrzebowania), a także szereg witamin i minerałów: mangan, kobalt, żelazo, potas, witaminy z grupy B, A i C. Będzie więc dobrym sposobem na przeziębienie. Najważniejsza jest tu jednak wspomniana już wysoka zawartość kwasu foliowego, który wykazuje wiele dobroczynnych właściwości:
- Reguluje rozwój i funkcjonowanie komórek,
- Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układów w organizmie,
- Wraz z witaminą B12 przyczynia się do tworzenia czerwonych krwinek,
- Bierze udział w procesach krwiotwórczych,
- Hamuje powstawanie anemii,
- Powoduje rozwój neurosymulatorów,
- Poprawia nastrój poprzez produkcję serotoniny w organizmie,
- Wpływa na prawidłowy sen i apetyt,
- Zwiększa odporność, dlatego jesienią i zimą warto mieć go pod ręką,
- Zapobiega rozwojowi raka,
- Obniża ryzyko raka szyjki macicy u kobiet
- Uczestniczy w tworzeniu i funkcjonowaniu białych krwinek.
Sok z buraków jako napój energetyczny
Oprócz cennego kwasu foliowego sok z buraków jest źródłem witamin z grupy B, które przeciwdziałają stresowi, będą skuteczne w łagodzenie nerwic i depresjiponieważ zmniejszają napięcie nerwowe. Co ciekawsze, na podstawie badań udowodniono, że jest to naturalna odmiana napoju energetycznego: poprzez spowolnienie procesy oksydacyjne w organizmie zwiększa wytrzymałość fizyczną człowieka. Właściwości te są istotne zarówno dla osób aktywnych fizycznie, jak i dla osób nieuprawiających żadnego sportu.
Zawarte w nim witaminy wspomagają koncentrację, czujność, pamięć, refleks, pomogą również w przypadku zaburzeń snu oraz regulują poziom cholesterolu. Sok z buraków ma również w swoim składzie błonnik, który przyspiesza i poprawia trawienie.
Który sok wybrać?
Najlepszą opcją jest samodzielne przygotowanie tego napoju warzywnego, ale gdy czasu jest mało i chcesz wprowadzić go do swojej diety, możesz zdecydować się na zakup ekologicznego soku. Taki produkt będzie zdecydowanie bardziej wartościowy niż jego odpowiedniki dostępne w supermarketach. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że pozytywnie wpłynie to na Twoje zdrowie. W przetwórstwie ekologicznym niedopuszczalne są procesy przebiegające w wysokich temperaturach, tj. dodawanie barwników czy sterylizacja, a także dodawanie barwników i konserwantów, co jest powszechną praktyką w produkcji konwencjonalnej. Ten rodzaj ekologicznego soku jest odpowiednio oznakowany, dzięki czemu mamy XNUMX% pewności, że został wyprodukowany w sposób w pełni ekologiczny.