Według badań opublikowanych w British Medical Journal, próchnicy zębów można nie tylko zapobiegać, ale także zatrzymać poprzez przestrzeganie określonej diety. Do udziału w badaniu zaproszono 62 dzieci z próchnicą, które podzielono na 3 grupy w zależności od oferowanej im diety. Dzieci z pierwszej grupy stosowały standardową dietę uzupełnioną bogatymi w kwas fitynowy płatkami owsianymi. Dzieci z drugiej grupy otrzymywały witaminę D jako uzupełnienie normalnej diety. A z diety dzieci z trzeciej grupy wykluczono zboża i dodano witaminę D.
Badania wykazały, że u dzieci z pierwszej grupy, które spożywały duże ilości zbóż i kwasu fitowego, próchnica postępowała. U dzieci z drugiej grupy nastąpiła znaczna poprawa stanu zębów. A prawie u wszystkich dzieci z trzeciej grupy, które nie spożywały zbóż, ale jadły dużo warzyw, owoców i nabiału oraz regularnie otrzymywały witaminę D, próchnica została praktycznie wyleczona.
Badanie to uzyskało wsparcie wielu dentystów. Świadczy to o tym, że niestety zostaliśmy źle poinformowani o przyczynach próchnicy i sposobach jej leczenia.
Znany dentysta Ramiel Nagel, autor książki Naturalne lekarstwo na próchnicę, pomógł wielu swoim pacjentom samodzielnie poradzić sobie z próchnicą i uniknąć plomb zawierających substancje szkodliwe dla organizmu. Ramiel jest przekonany, że spożywanie pokarmów bogatych w składniki odżywcze może zapobiegać próchnicy zębów.
Przyczyny próchnicy Aby zrozumieć związek między dietą a zdrowiem zębów, przejdźmy do historii i przypomnijmy jednego z najbardziej szanowanych dentystów – Westona Price'a. Weston Price żył na początku XX wieku, był prezesem National Dental Association of the United States (1914-1923) i pionierem American Dental Association (ADA). Przez kilka lat naukowiec podróżował po świecie, badając przyczyny próchnicy i styl życia różnych narodów oraz odkrył związek między dietą a zdrowiem zębów. Weston Price zauważył, że mieszkańcy wielu odizolowanych geograficznie plemion mieli doskonałe zęby, ale gdy tylko zaczęli spożywać żywność przywiezioną z Zachodu, zachorowali na próchnicę, utratę kości i choroby przewlekłe.
Według Amerykańskiego Towarzystwa Stomatologicznego przyczyną próchnicy są pozostawione w jamie ustnej cząsteczki produktów zawierających węglowodany (cukier i skrobia): mleko, rodzynki, popcorn, placki, słodycze itp. Bakterie żyjące w jamie ustnej namnażają się z nich. produkty i tworzą kwaśne środowisko. Po pewnym czasie kwasy te niszczą szkliwo, co prowadzi do zniszczenia tkanek zęba.
Podczas gdy ADA wymienia tylko jedną przyczynę próchnicy, dr Edward Mellanby, dr Weston Price i dr Ramiel Nagel wierzą, że w rzeczywistości są cztery:
1. brak minerałów otrzymywanych z produktów (niedobór w organizmie wapnia, magnezu i fosforu); 2. brak witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K, zwłaszcza witaminy D); 3. zbyt duże spożycie pokarmów bogatych w kwas fitynowy; 4. za dużo przetworzonego cukru.
W następnym artykule przeczytaj o tym, jak jeść, aby zapobiec próchnicy. : draxe.com : Lakszmi