Dlaczego rośliny przedłużają życie?
W licznych badaniach na temat oczekiwanej długości życia i zmniejszania ryzyka zachorowań w taki czy inny sposób wspomina się o diecie roślinnej. Wszyscy początkowo mamy różne dane fizjologiczne i oczywiście nie tylko żywność chroni nas przed chorobami. Odgrywa jednak kluczową rolę. Najbardziej „starzejące się” pokarmy to te, które tworzą kwaśne środowisko w organizmie (cukier, alkohol, rafinowane ziarna, przetworzona żywność i czerwone mięso). Stosowanie takich produktów prowadzi do chorób układu krążenia, otyłości, cukrzycy, stanów zapalnych, co znacznie obniża jakość naszego życia.
Jak dobrze jeść? Jakie pokarmy poprawiają jakość i długość naszego życia? Skoncentruj się na najważniejszych produktach spożywczych i dodaj je do swojej codziennej diety. Pomoże to zmienić negatywne nastawienie z „czego nie mogę zjeść” na „co mogę zjeść”. Oto 8 niesamowitych produktów:
1. Zielone warzywa liściaste i zielone warzywa
Zielona żywność powinna być podstawą diety, ponieważ stanowi „podstawę” każdej piramidy żywieniowej. Zieloni zawierają witaminy, minerały, białko. To wyjątkowe naturalne produkty alkalizujące, które możemy jeść przez cały rok. Jarmuż, jarmuż, boćwina, brokuły, rukola i szpinak to najlepszy wybór, ponieważ są bogate w wapń, białko, żelazo, chlorofil, magnez, witaminy B, C, A i E. Zawierają również wiele przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać rakowi i innym choroby.
2. Jagody i granat
Jagody i granaty to bezprecedensowe produkty przeciwstarzeniowe. Wzmacniają układ nerwowy, chronią serce, zapobiegają uszkodzeniom komórek prowadzącym do choroby Alzheimera, mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu utrzymują poziom insuliny na normalnym poziomie. Ponadto jagody są bogate w błonnik, co oznacza, że poprawiają trawienie, obniżają poziom cholesterolu i pomagają utrzymać prawidłową wagę. Jagody zawierają wiele przeciwutleniaczy, które z kolei mają za zadanie zwalczać wolne rodniki – główną przyczynę starzenia. Granaty i jagody są dobre dla zdrowia serca i dobrego krążenia krwi. Są to doskonałe pokarmy zawierające składniki odżywcze, które mogą zapobiegać utracie pamięci i uszkodzeniom mózgu.
3. Kakao
Kakao (surowa czekolada) jest słusznie jednym z najlepszych pokarmów wspierających zdrowie serca i mózgu. Kakao jest bogate w substancje utrzymujące prawidłowe ciśnienie krwi i poziom cukru. Jeśli szukasz sposobu na uzyskanie wystarczającej ilości zdrowych tłuszczów roślinnych, nie szukaj dalej niż organiczne surowe kakao w proszku. Surowe kakao jest doskonałe dla zdrowia układu krążenia, krążenia, hormonów, a nawet trawienia (ze względu na zawartość korzystnych bakterii).
4. Pomarańczowe rośliny okopowe
Słodkie ziemniaki (yam), dynia piżmowa i marchewka są bogate w beta-karoten (roślinna forma witaminy A), która wspiera odporność. Warzywa pomarańczowe są dobrym wyborem do zwalczania stanów zapalnych i chorób układu krążenia. Jest źródłem błonnika i zdrowych węglowodanów złożonych, które spowalniają metabolizm lepiej niż większość zbóż i przetworzonych węglowodanów. Utrzymują poziom insuliny i zmniejszają stres oksydacyjny, który może prowadzić do cukrzycy, chorób serca i otyłości. Na liście anti-age znalazły się również pomarańczowe warzywa, które dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów sprawiają, że skóra staje się zdrowsza i piękniejsza. Miej co najmniej jedną pozycję z tej listy (gotowaną lub surową) w swojej diecie każdego dnia.
5. Awokado
Awokado jest obecnie nazywane „nowym jabłkiem” w branży zdrowotnej i jest kochane nie tyle ze względu na swój smak, co niezrównane właściwości. Awokado zawiera witaminę E, białko, magnez, witaminy z grupy B i tłuszcze nienasycone, które zapobiegają starzeniu. Jedzenie awokado ułatwia trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Tylko upewnij się, że kupujesz dojrzałe awokado, które jest naprawdę zdrowe. Spróbuj zastąpić nimi jeden ze swoich ulubionych produktów mlecznych – poczujesz różnicę. Awokado to wszechstronna żywność, którą można stosować w każdym daniu, od słodkich po pikantne.
6. Kokos
Jest zdrowym i smacznym źródłem tłuszczu, błonnika i białka. Substancje zawarte w kokosie wspierają układ odpornościowy i mózg, co z kolei znacznie wydłuża długość życia. Kokos pomaga organizmowi utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu, który jest niezbędny do produkcji niektórych rodzajów hormonów. Ta zaleta sprawia, że tłuszcze kokosowe i inne tłuszcze roślinne są świetną alternatywą dla tłuszczów zwierzęcych. Kokos ma również właściwości przeciwzapalne, wspomaga poziom insuliny i zawiera więcej błonnika niż jakiekolwiek zboże.
7. Orzechy włoskie (oraz inne orzechy i nasiona)
Orzechy i nasiona to jedne z najlepszych pokarmów zapewniających długowieczność, ponieważ zmniejszają stany zapalne i poprawiają zdrowie układu krążenia. Na przykład orzechy włoskie są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które poprawiają pracę mózgu i serca, a nawet zmniejszają wagę. Nasiona konopi, len, nasiona chia i dyni są również doskonałym źródłem kwasów omega-3. Migdały i orzechy nerkowca zawierają również magnez i żelazo, przyspieszają metabolizm, pomagają walczyć ze zmęczeniem i obniżają poziom insuliny. Tylko nie zapominaj, że orzechy są bardzo kaloryczne, więc jedz nie więcej niż 1-3 porcje (30-90g) orzechów dziennie.
8. Jabłka
Jabłka to zdecydowanie produkt długowieczny. Angielskie przysłowie mówi: „Jedz jabłko dziennie, nie potrzebujesz lekarza” i nie jest to dalekie od prawdy: jabłka znajdują się na szczycie listy produktów przeciwnowotworowych i zdrowych dla serca. Zielone jabłka mają mniej cukru niż czerwone, wzmacniają odporność, a nawet zapobiegają nowotworom. Jednocześnie czerwone jabłka mają więcej przeciwutleniaczy. Dlatego lepiej jest zmieniać odmiany jabłek: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Zawsze dodawaj je do swojej listy zakupów.
Innym sposobem na wydłużenie średniej długości życia jest dodanie do diety fasoli i soczewicy (jeśli je tolerujesz), a także grzybów, kapusty (w tym kalafiora) i oliwek. I nie zapomnij o aktywności fizycznej – czy to będzie 30-minutowy szybki spacer, spokojna joga czy spacer po parku w przerwie na lunch. Dobry sen i brak stresu również przyczyniają się do zapobiegania chorobom i wydłużania życia.