To, że cukier jest szkodliwy, jest nam dobrze znane – mówi się o tym w telewizji, pisze w czasopismach i pokazuje w filmach popularnonaukowych. Nawet jeśli słodycze zostaną usunięte z diety, wszechobecny cukier będzie nawiedzał przetworzoną żywność, od chleba po sosy sałatkowe. A sacharoza, fruktoza i glukoza są równie uzależniające. Cokolwiek chcesz, cukier podnosi poziom insuliny. Sygnały z różnych narządów dostają się do mózgu i wzywają do kolejnej dawki słodyczy. Takie pragnienie może zakamuflować zmęczenie, odwodnienie czy głód. Często oznacza to również brak składników odżywczych: chromu, fosforu czy siarki. Czytaj dalej, aby poznać 10 produktów spożywczych, które pomogą Ci przezwyciężyć głód cukru.
Koktajle z jogurtem i otrębami
Koktajle to jeden z najlepszych sposobów na ograniczenie cukru. Właściwa kombinacja owoców i warzyw w tym wegetariańskim daniu sprawia, że jest to najlepsze lekarstwo dla osób lubiących słodycze. Korzystne jest włączenie skórek owoców, aby zapewnić dodatkową dawkę witamin, minerałów i fitochemikaliów. Jeśli jesz produkty mleczne, dodanie jogurtu do smoothie wzbogaci je o wapń. Błonnik owocowy spowalnia trawienie, obniża poziom cholesterolu i kontroluje poziom cukru we krwi. Zjedz ten koktajl na śniadanie, a otrzymasz białko, zdrowe tłuszcze i owoce o niskim indeksie glikemicznym. A co najważniejsze – nie będzie ochoty na pączki przed obiadem.
Jogurt
Jeśli naprawdę chcesz zjeść ciasto, najprawdopodobniej organizm potrzebuje fosforu. Można go uzyskać w połączeniu z wapniem z jogurtu. Jeśli nadmiar fosforu jest dla Ciebie przeciwwskazany (np. przy chorobie nerek), wybierz proste jogurty z probiotykami, które poprawiają trawienie. Ujawniono związek między naruszeniem flory bakteryjnej jelit i kandydozą a uzależnieniem od słodyczy. Ciesz się jogurtami ze świeżymi jagodami, taka przekąska zapobiega skokom cukru we krwi.
Owsianka
Ważną zasadą dla osób lubiących słodycze jest spożywanie produktów o niskim indeksie glikemicznym, aby zrównoważyć poziom cukru we krwi i uniknąć dołów energetycznych. Babeczki, ciastka, płatki zbożowe zawierają proste węglowodany, które szybko zamieniają się w cukier. Zdecyduj się na płatki owsiane, posyp owsiankę cynamonem i gałką muszkatołową lub skrop miodem. Dekorując danie kilkoma orzechami, zyskujesz również dodatkową dawkę białka.
Cynamon
Przyprawy są przyjacielem tych, którzy chcą ograniczyć słodycze. Cynamon został przywieziony z Egiptu 2000 lat temu. Udowodniono, że reguluje poziom cukru we krwi i zmniejsza apetyt na słodycze. Kiedy najdzie Cię ochota na lody, spróbuj zastąpić je musem jabłkowym posypanym cynamonem. Zamiast cukierka weź banana z cynamonem i posiekanymi orzechami.
Jabłka
Stare powiedzenie o jabłku dziennie wcale nie jest przestarzałe. Innym powodem chęci na słodycze może być brak ważnego pierwiastka śladowego, jakim jest chrom. Chrom kontroluje metabolizm węglowodanów, tłuszczów i białek, a także reguluje poziom cukru i cholesterolu we krwi. Jabłka dostarczają nam wystarczającej ilości chromu, ale zarówno banany, jak i pomarańcze są dobrymi źródłami chromu. Marzysz o jabłkowo-cynamonowym cieście? Zrób alternatywny deser: pokrój jabłko, posyp je cynamonem i wstaw do mikrofalówki na 30-45 sekund.
Masło orzechowe
Zamiast orzecha włoskiego odpowiednie jest również zwykłe warzywo. Masło dostarczy Twojemu organizmowi białka i zdrowych tłuszczów, ale jeśli próbujesz schudnąć, ogranicz się do dwóch łyżek dziennie. I upewnij się, że twoje masło orzechowe nie zawiera cukru! Oleje z orzechów są bogate w siarkę, która jest trzecim najobficiej występującym minerałem w organizmie człowieka. Wraz z wiekiem brak siarki prowadzi do wiotczenia skóry oraz sztywności mięśni i stawów. Spróbuj tostów z masłem migdałowym i jagodami lub posyp kawałkiem selera masłem orzechowym.
daty
Dzięki karmelowemu smakowi daktyle są uważane przez smakoszy za zamiennik cukru w wielu deserach. Mają mniej kalorii niż cukier, a daktyle mają niższy indeks glikemiczny. Sześć średniej wielkości daktyli bez pestek zapewnia 6% dziennego zapotrzebowania na potas – a to zapobieganie osteoporozie, udarowi, kamicy nerkowej i nadciśnieniu. Daktyle nie tylko zmniejszają ochotę na słodycze, ale także stymulują rozwój pożytecznych bakterii w jelitach. Ale każdy ma 23 kalorie, jedz je z umiarem.
Burak
Jeśli nigdy nie byłeś fanem buraków, nadszedł czas, aby zmienić zdanie. To słodkie warzywo! Znane jako lekarstwo na artretyzm, choroby serca, migreny i problemy z zębami, buraki są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę B i żelazo. Oczyszcza krew i wątrobę, ale największą korzyścią dla Ciebie jest to, że buraki zawierają glutaminę, a to doskonały proch na spadek energii, dużo skuteczniejszy niż cukier. Spróbuj przystawki z pieczonych buraków z kozim serem, orzechami włoskimi i ziołami.
Słodki ziemniak
Naturalny wegetariański słodki ziemniak jest pełen potasu i żelaza, witamin B6, C i D. Ale co najważniejsze, jest doskonałym źródłem L-tryptofanu, który tłumi apetyt na słodycze. Aby czuć się wyciszonym i zrelaksowanym przed pójściem spać, tryptofan sprawdzi się lepiej niż garść słodyczy. Skrop pół ugotowanego batata ćwierć łyżeczki oleju kokosowego, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i trochę różowej soli himalajskiej.
Wanilia
Badania wykazały, że żywność o smaku waniliowym zmniejsza zapotrzebowanie na słodycze. Możesz oszukać swój ukryty słodycz, używając balsamu o zapachu wanilii lub świec zapachowych. Ale jeśli nadal chcesz wkładać coś do ust, niech to będzie herbata, kawa, a nawet woda gazowana z dodatkiem naturalnego ekstraktu waniliowego.