7 pomysłów na menu dla dzieci

Pomysły na menu dla dzieci na tydzień

Poniedziałek w południe: Dynia i łosoś w folii

Obierz plasterek dyni, usuwając twardą skórkę, pestki i nitki. Miąższ grubo zetrzyj przed wyciśnięciem go na czystą ściereczkę, aby był całkiem suchy. Sprawdź, czy kawałek fileta z łososia nie ma kości, a następnie pokrój go w cienkie plasterki. W dużym kwadracie papieru do pieczenia ułóż utartą dynię, cytrynę z kilkoma kroplami, dodaj łososia i dokładnie zawiń folię, zwijając każdy brzeg. Umieść papilot w koszyku parowaru i gotuj na parze bez ciśnienia przez 15 do 20 minut. Dynię i łososia zetrzyj widelcem, dodaj olej rzepakowy oraz umytą i drobno posiekaną gałązkę trybuli.

Poniedziałkowy wieczór: puree z ciecierzycy, pomidorków koktajlowych i czarnych oliwek

Odsącz ciecierzycę, obierz i ostrożnie usuń grubą skórkę, która je pokrywa, co jest bardzo niestrawne. Następnie wymieszaj je (jeśli nie zmiażdż tłuczkiem) jak najdrobniej z jogurtem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Gdy uzyskasz gładkie i jednorodne puree, rozłóż je na dnie talerza i udekoruj cienkimi plastrami pomidora koktajlowego. Oliwki ukamienować, a następnie za pomocą tłuczka zredukować ich miąższ na puree. Odstawić do lodówki na dobrą godzinę. Możesz podawać z odrobiną opiekanego chleba.

Wtorek w południe: Faszerowana bułka z bakłażanem

Rozmrożony grillowany kawałek bakłażana rozmrozić w temperaturze pokojowej. Pomidory zanurzamy na minutę we wrzącej wodzie, następnie obieramy ze skórki i usuwamy pestki oraz szypułkę. Miąższ pokroić na kawałki i włożyć do małego rondelka z obranym i sprasowanym ząbkiem czosnku oraz dwiema szczyptami oregano. Przykryj, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, następnie odkryj i zredukuj przez kolejne 5 minut. Rozmrożony kawałek grillowanego bakłażana nałożyć na gąbkę między dwoma ręcznikami papierowymi. Faszeruj go ugotowanymi pomidorami, posyp czerstwym chlebem rozdrobnionym w dużej bułce tartej, dodaj liść bazylii i plasterek mozzarelli, a następnie obtocz plasterek bakłażana jak duże cygaro i włóż do kokilki dokładnie po brzegi. Podgrzać w piekarniku 180°(th.6) przez 10 minut, skropić oliwą tuż przed podaniem.

Wtorkowy wieczór: Makaron ze śmietaną, białą cebulą i rozmarynem

Delikatnie podgrzej śmietankę i włóż do gorącej śmietany umyte i drobno zmiażdżone liście rozmarynu tłuczkiem. Pozostaw do zaparzenia. Umyj i drobno pokrój cebulę i jej zieloną łodygę. Zagotuj wodę w małym garnku i zanurz w nim makaron oraz posiekaną cebulę. Nie przykrywać i gotować przez czas wskazany na opakowaniu makaronu, następnie odcedzić. Wymieszaj makaron i cebulę z kremem rozmarynowym i podawaj.

Środa XNUMX:XNUMX: puree z dyni z jabłkiem, aiguillet z kaczki

Usuń nasiona, włókna i skórkę z plasterka dyni. Pokrój miąższ na małe kostki. Obierz połowę jabłka i usuń pestki. Pokrój go również w drobną kostkę. Aiguillety z dyni, jabłka i kaczki włożyć do koszyka do gotowania na parze i gotować przez około XNUMX minut, aż miąższ na czubku noża zmięknie. Rozgnieć warzywa widelcem i pokrój kacze aiguillet na bardzo małe kawałki lub zmiksuj wszystko w blenderze, aż uzyskasz delikatne purée. Dodaj mały kawałek masła i dobrze wymieszaj przed podaniem.

Środowy wieczór: Mały omlet ze szparagami

Umyj szparagi i obierz 2 centymetry łodygi, zaczynając od czubka. Zagotuj mały rondelek z wodą, zanurz w nim czubki szparagów i gotuj przez około 8 minut, aż łodyga zmięknie na czubku noża. Drenaż. Liść bazylii umyć i bardzo drobno posiekać nożem. Z jajka ubić omlet i wlać na niewielką, nieprzywierającą patelnię, lekko naoliwioną czubkiem ręcznika papierowego nasączonego olejem. Gdy omlet będzie już prawie ugotowany, posyp go bazylią i widelcem dodaj rozgniecione końcówki szparagów. Złóż omlet i dodaj kroplę soku z cytryny. Podawaj pokrojone na małe kawałki lub pokruszone.

Czwartek w południe: mielony ryż z cielęciny i szpinaku

Każdy liść szpinaku dokładnie umyj, a następnie usuń ogonki. Zagotuj w małym garnku wodę. Gdy się zagotuje, zanurz w nim ryż i gotuj przez 15 minut, aż będzie bardzo miękki (a nawet trochę rozgotowany). Dobrze odcedź. Jednocześnie zagotuj kolejny garnek wody i zanurz w nim szpinak oraz kotlet cielęcy. Gotuj przez 5 minut, a następnie ostrożnie odcedź. Pokrój lub pokrój kawałek cielęciny na bardzo małe kawałki; drobno posiekać lub pokroić szpinak; zmiażdżyć lub wymieszać ryż. Wymieszaj cielęcinę z parmezanem, ryż ze szpinakiem i dodaj śmietanę. Podawaj razem.

Czwartkowy wieczór: Sałatka z mieszanych pomidorów i surowej cukinii z kozim serem

Usuń szypułkę z pomidora, a następnie zanurz ją we wrzącej wodzie na 30 sekund. Odcedź i obierz przed pokrojeniem na ćwiartki i usuń nasiona. Natrzyj skórę kawałka cukinii, zanurzając go pod wodą. Ten kawałek zetrzyj na drobno i pokrój posiekane ćwiartki pomidora na bardzo małe kawałki. Rozdrobnij widelcem kawałek świeżego łajna. Warzywa wymieszać z kilkoma kroplami oliwy z oliwek i kozim serem. Podawać w temperaturze pokojowej.

Piątek w południe: przecier z morszczuka komosy ryżowej i surowych pomidorów z pietruszką

Usuń szypułkę z pomidora, a następnie umyj ją i pokrój na małe kawałki, które drobno wymieszaj z gałązką pietruszki. Następnie uzyskany zacier przepuścić przez sitko. Wymieszać z oliwą i odstawić. Ugotuj komosę ryżową we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale wydłuż czas gotowania o 2-3 minuty i nie dodawaj soli. Pięć minut przed końcem gotowania komosy ryżowej dodaj morszczuka po upewnieniu się, że w kawałku nie ma fałd. Odcedź komosę ryżową i rybę, a następnie zetrzyj je razem. Wymieszać z puree z surowych pomidorów z natką pietruszki.

Piątkowy wieczór: Tarta marchewkowa, sos pomidorowy

Marchewkę obrać lub zeskrobać, jeśli jest nowa, a następnie ją opłukać. Pokrój w cienkie paski, które będziesz gotował na parze, aż staną się bardzo miękkie (odczekaj około 5 minut). Piekarnik nagrzać do 200°C (gr.6). Ugotowaną marchewkę rozgnieść widelcem i wymieszać ze śmietaną, estragonem i ubitym jajkiem na omlet. Kokilek posmaruj masłem i napełnij go tym preparatem. Piecz w kąpieli wodnej (wlej wrzącą wodę do kąpieli wodnej) przez około dwadzieścia minut. Należy wziąć krem. Pomidora pokroić w kostkę i gotować na parze przez 5 minut. Ugotowanego pomidora wymieszać, przecedzić przez sito i odstawić. Podawaj krem ​​z sosem pomidorowym.

Pomysły na menu na weekend