Nawet jeśli nie chcesz być wegetarianinem lub weganinem, istnieje wiele powodów, aby spróbować diety roślinnej. Wiele osób eksperymentuje z chudym gotowaniem i czuje się znacznie lepiej niż wcześniej. Oto pięć potężnych korzyści z przejścia na dietę roślinną, nawet jeśli tylko częściowo.
odchudzanie
W badaniu z udziałem 38 osób dorosłych naukowcy z Uniwersytetu Oksfordzkiego odkryli, że osoby jedzące mięso mają zwykle najwyższy wskaźnik masy ciała w swoim wieku, podczas gdy weganie mają zwykle najniższy wskaźnik masy ciała, z wegetarianami i półwegetarianami pomiędzy nimi. Inne badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition opierało się na porównaniu ponad 000 wegetarian i nie-wegetarian. Naukowcy odkryli, że wartości BMI były wyższe u niewegetarian we wszystkich grupach wiekowych obu płci. Ponadto przyrost masy ciała w okresie 10 lat był najniższy wśród osób na diecie ubogiej w produkty pochodzenia zwierzęcego.
Jaki jest powód? Żywność na bazie roślin jest bogatsza w przeciwutleniacze i błonnik, które sprzyjają utracie wagi, a naukowcy zaobserwowali wzrost spalania kalorii po wegańskim posiłku. Co najważniejsze, upewnij się, że wegańskie posiłki są przygotowywane z pełnowartościowych, bogatych w składniki odżywcze pokarmów i nie są przekształcane w „śmieciowe jedzenie”, takie jak wegańskie wersje hot-dogów, ciastek i pączków.
Poprawa zdrowia
Dieta wegetariańska może zmniejszyć ryzyko chorób serca (zabójca nr 1 wśród mężczyzn i kobiet) o jedną trzecią, wynika z tegorocznego badania, w którym porównano czynność serca wegetarian i osób jedzących mięso. Inne badanie zostało przeprowadzone w 2013 roku przez naukowców z Loma Linda University i objęło ponad 70 osób w wieku powyżej 000 lat, które były obserwowane przez sześć lat. Naukowcy odkryli, że śmiertelność wegetarian była o XNUMX% niższa niż wśród jedzących mięso. A według American Institute for Cancer Research diety wegetariańskie i wegańskie znacznie zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, w tym raka żołądka, okrężnicy, trzustki, piersi, macicy i jajników.
Oprócz długoterminowych korzyści zdrowotnych przejście na dietę roślinną prowadzi do natychmiastowej poprawy poziomu cholesterolu i cukru we krwi, ciśnienia krwi, odporności i funkcji trawiennych. Wiele osób, które przestawiają się na dietę roślinną, zgłasza zmniejszenie bólu, co jest prawdopodobnie spowodowane działaniem przeciwzapalnym pokarmów roślinnych, które pomagają również w walce ze starzeniem się i chorobą Alzheimera.
Lepsza nastroju
Oprócz przemiany ciała, dieta oparta głównie na roślinach może mieć potężny wpływ na twój umysł. W badaniu, opublikowanym w British Journal of Health Psychology, wzięło udział 300 młodych ludzi, którzy prowadzili pamiętniki przez trzy tygodnie, opisując, co jedli i ich nastrój. Naukowcy odkryli, że wzrost spożycia pokarmów roślinnych prowadził do większej energii, spokoju, radości, a ten pozytywny efekt towarzyszył ochotnikom nie tylko w dni, w których jedli owoce i warzywa, ale także przez cały następny dzień.
zdrowy wygląd
Nasz wygląd zależy przede wszystkim od kondycji skóry. Wspaniała skóra o zdrowym blasku, według badań, jest bezpośrednio związana ze stosowaniem produktów pochodzenia roślinnego. Zawarte w roślinach przeciwutleniacze poprawiają krążenie krwi i wpływają na pigmentację skóry. Świeże, surowe warzywa pomogą również pozbyć się toksyn z gotowania w wysokich temperaturach, przedwczesnego starzenia, zmarszczek i zwiotczenia skóry.