Ryana Andrewsa
Zdrowie zębów jest ważniejsze niż większość ludzi myśli. A odżywianie odgrywa w tym dużą rolę. Zastanawiasz się, co jeść, aby utrzymać mocne zęby i dziąsła? Nasze zęby są tak małe, ale bez zębów nie możemy żuć. Wyobraź sobie, że nie możesz już jeść chrupiących surowych warzyw i owoców, orzechów!
Potrzebujemy zdrowych zębów i dziąseł, aby spożywać pożywne pokarmy. I musimy jeść pożywne jedzenie dla zdrowych zębów.
Kiedy byliśmy dziećmi nasza dieta wpływała na rozwój naszych zębów. A gdy dorastamy, odżywianie nadal odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia zębów.
Problemy stomatologiczne
Jeśli nie zadbamy o zęby i dziąsła, ryzykujemy próchnicę, chorobę dziąseł, a nawet utratę kości.
Tymczasem stan naszych zębów i dziąseł może sygnalizować choroby sercowo-naczyniowe, celiakię, cukrzycę, infekcje, reumatoidalne zapalenie stawów, zespół jelita drażliwego, refluks żołądkowo-przełykowy, alkoholizm i inne. Jeśli nasze oczy są zwierciadłem duszy, nasze zęby i dziąsła są oknem naszego ciała.
Próchnica
Ubytek to dziura w szkliwie zęba. Do 90% dzieci w wieku szkolnym i większość dorosłych ma co najmniej jedną ubytek w szkliwie zębów, innymi słowy dziurę w zębie. Próchnica zębów jest wynikiem nagromadzenia płytki nazębnej, lepkiej, śluzowatej substancji składającej się głównie z bakterii. Kiedy cukier i węglowodany są obecne w jamie ustnej, bakterie wytwarzają kwasy, które mogą niszczyć zęby. Prowadzi to do bólu i stanu zapalnego. Więc jeśli znajdziesz ubytek, nie odkładaj wizyty u lekarza.
Około połowa dorosłych Amerykanów w wieku powyżej trzydziestu lat cierpi na choroby przyzębia lub choroby dziąseł.
Zapalenie dziąseł, czyli zapalenie tkanki dziąseł, to wczesny etap problemu. Z należytą starannością możesz wszystko naprawić. Ale jeśli tego nie zrobisz, w końcu stan zapalny rozprzestrzeni się na przestrzenie między zębami.
Bakterie uwielbiają kolonizować te luki, nieustannie niszcząc tkanki łączące zęby. Objawy choroby przyzębia to obrzęk i przebarwienie dziąseł, krwawienie dziąseł, luźne zęby, utrata zębów i nieświeży oddech. Szkodliwe bakterie mogą dostać się do krwiobiegu, prowadząc do innych przewlekłych problemów zdrowotnych.
Choroba przyzębia jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca. Czemu? Nie wiemy na pewno, ale najwyraźniej choroba dziąseł nie tylko sygnalizuje stan zapalny; zwiększają również stan zapalny. A stan zapalny przyczynia się do choroby wieńcowej.
Choroba przyzębia wiąże się z niskim poziomem witamin i minerałów we krwi. A uzyskanie wystarczającej ilości określonych składników odżywczych jest bardzo ważne dla skutecznego leczenia.
Czego potrzebujesz do zdrowych zębów i dziąseł?
Białko, wapń, fosfor, cynk, przeciwutleniacze, kwas foliowy, żelazo, witaminy A, C, D, tłuszcze omega-3. Biorą udział w tworzeniu struktury zębów, szkliwa, błony śluzowej, tkanki łącznej, obrony immunologicznej.
Co jest dobre do jedzenia, a co lepiej odmówić
Lista składników odżywczych jest świetna, ale kiedy jesteś w sklepie spożywczym, nadal musisz dokładnie wiedzieć, co musisz kupić. Na szczęście nie musisz robić nic specjalnego. Jedz pokarmy bogate w chude białko i świeże warzywa. Unikaj przetworzonej żywności, szczególnie takiej, która zawiera dużo cukrów prostych.
Oto kilka produktów spożywczych, składników odżywczych i suplementów, które mogą odgrywać rolę w zdrowiu jamy ustnej.
Probiotyki
Probiotyki pomagają zapobiegać zapaleniu dziąseł i tworzeniu się płytki nazębnej; Bakterie znajdujące się w fermentowanych produktach mlecznych mogą hamować rozwój drobnoustrojów chorobotwórczych w jamie ustnej. Jedno z badań wykazało, że spożywanie sfermentowanych produktów mlecznych wiązało się z mniejszą liczbą chorób przyzębia. W podobny sposób korzystne mogą być probiotyki z dowolnego źródła.
Żurawina
Żurawina i inne pokarmy roślinne bogate w antocyjany (np. jagody, czerwona kapusta, bakłażan, czarny ryż i maliny) mogą zapobiegać przyczepianiu się patogenów i kolonizacji tkanek gospodarza (w tym zębów). Niektóre badania wykazały nawet, że ekstrakt z żurawiny jest dobry do płukania jamy ustnej i poprawia zdrowie zębów! Ta skromna jagoda może zapewnić zdrowe zęby.
Zielona herbata
Wiadomo, że polifenole zmniejszają obecność bakterii i toksycznych produktów bakteryjnych w jamie ustnej. Herbata jest również bogata w fluor, który jest bardzo korzystny dla zdrowia zębów.
Guma do żucia z piknogenolem
Guma wykonana z kory sosnowej lub soku zmniejsza krwawienie dziąseł i płytki nazębnej. Remedy Wielkiego Wuja naprawdę działa!
Am
Dieta zawierająca soję pomaga zmniejszyć choroby przyzębia.
arginina
Ten ważny aminokwas może zmienić kwasowość jamy ustnej i zmniejszyć ryzyko próchnicy.
Echinacea, czosnek, imbir i żeń-szeń
Badania pokazują, że rośliny te pomagają hamować wzrost patogenów przyzębia w probówkach. Ale nadal brakuje badań na ludziach.
Whole Foods
Staraj się pobierać składniki odżywcze z całej żywności. (Bonus: dodatkowo obciążasz zęby!)
Fluorek
Fluorek mineralny pomaga zapobiegać odwapnieniu naszego organizmu. Innymi słowy, pomaga skutecznie przyswajać i wykorzystywać wapń. Fluor w ślinie może zapobiegać demineralizacji szkliwa.
Tłuszcze a jama ustna
W otyłości nadmiar tkanki tłuszczowej jest często odkładany w miejscach, w których nie powinien być, np. w wątrobie. Zdrowie zębów nie jest wyjątkiem.
Otyłość koreluje z tkanką tłuszczową w postaci złogów w jamie ustnej, wewnątrz warg lub policzków, na języku, w gruczołach ślinowych.
Zapalenia
Oczywiste jest, że kontrola stanu zapalnego jest ważna dla higieny jamy ustnej, a otyłość jest skorelowana ze stanem zapalnym. Dlatego otyłość jest drugim największym czynnikiem ryzyka zapalenia jamy ustnej. Jedyną rzeczą gorszą dla zdrowia jamy ustnej niż otyłość jest palenie.
Czemu? Ze względu na wysoki poziom cukru we krwi, nadwadze towarzyszą zmiany w składzie śliny i stany zapalne. Wynik? Zwiększone utleniacze – te paskudne wolne rodniki mogą uszkadzać komórki naszego organizmu.
Ponadto komórki tkanki tłuszczowej uwalniają związki zapalne. Jednym z powszechnych związków zapalnych związanych z zapaleniem przyzębia u osób otyłych jest orosomukoid. Tymczasem orosomukoid został również powiązany z niedożywieniem. To niespodzianka? Może nie, biorąc pod uwagę, że wiele osób przytyje z powodu diety ubogiej w składniki odżywcze.
Osoby z nadwagą są również bardziej narażone na rozwój cukrzycy, a cukrzyca z kolei wiąże się ze złym stanem zdrowia jamy ustnej. Wynika to prawdopodobnie ze wzrostu poziomu cukru we krwi i konsekwencji z tym związanych.
Zaburzenia odżywiania i higieny jamy ustnej
Zdrowe nawyki żywieniowe mogą poprawić zdrowie jamy ustnej poprzez zmianę składu śliny na lepsze.
Tymczasem przejadanie się i niedożywienie stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia jamy ustnej. Problemy obejmują uszkodzenie szkliwa, uszkodzenie tkanek, nieprawidłowe wydzielanie śliny, obrzęk i nadwrażliwość.
Starzenie się i zdrowie jamy ustnej
Ryzyko chorób przyzębia wzrasta wraz z wiekiem. Ale im dłużej zachowamy dobry stan zdrowia jamy ustnej, tym lepsza będzie jakość naszego życia. Nie jest jeszcze jasne, co dokładnie powoduje chorobę jamy ustnej wraz z wiekiem. Teorie obejmują zużycie zębów i dziąseł, zażywanie narkotyków, trudności finansowe (skutkujące zmniejszoną profilaktyką), inne przewlekłe schorzenia jamy ustnej i zmiany immunologiczne. Oczywiste jest, że dobra pielęgnacja naszych zębów i dziąseł w każdym wieku jest ważna.
Cukier a zdrowie jamy ustnej
Zjedz więcej cukru – uzyskaj więcej ubytków, prawda? Niewłaściwie. Czy jesteś zaskoczony? W rzeczywistości jedno badanie wykazało brak związku między spożywaniem wysokosłodzonych płatków śniadaniowych a rozwojem ubytków!
Ale oto bardziej prawdopodobne wyjaśnienie: sama ilość cukru, którą spożywamy, może być mniej szkodliwa dla zdrowia zębów niż częstotliwość jego spożycia. To dlatego napoje energetyczne są tak niebezpieczne. Popijając słodkie napoje zapewniamy obecność cukru na naszych zębach. Większość słodkich napojów jest silnie kwaśna, co sprzyja demineralizacji.
Dieta oparta na rafinowanych i przetworzonych węglowodanach może prowadzić do próchnicy i chorób dziąseł. Światowa Organizacja Zdrowia sugeruje, że nie więcej niż 10% całkowitego spożycia energii powinno pochodzić z dodatku cukru. Więc jeśli jesz 2000 kalorii dziennie, to 200 kalorii powinno pochodzić z dodanego cukru, czyli 50 gramów. Sugeruje to, że autorzy tych liberalnych rekomendacji posiadają udziały w fabryce czekolady Willy'ego Wonki.
Inne słodziki
Sztuczne słodziki, takie jak sukraloza i aspartam, nie wydają się sprzyjać chorobom przyzębia i próchnicy. Alkohole cukrowe, takie jak ksylitol czy erytrytol, nie wydają się mieć wpływu na zdrowie jamy ustnej. W rzeczywistości żucie gumy zawierającej ksylitol po posiłkach może nawet zmniejszyć ryzyko próchnicy.
Jeśli chodzi o stewię, wydaje się, że nie ma negatywnego wpływu na zdrowie jamy ustnej. Ale oczywiście potrzebne są dalsze badania.
Zalecenia
Uważaj na swoją higienę jamy ustnej. Na serio. Czy nadal nitkujesz? Czy myjesz zęby co najmniej dwa razy dziennie? Jeśli nie, zacznij.
Myj zęby nie tylko pastą, ale także sodą oczyszczoną. Soda oczyszczona działa alkalicznie na jamę ustną i zmniejsza ryzyko próchnicy.
Unikaj palenia. Palenie może prowadzić do próchnicy dziąseł i zębów.
Pij zieloną herbatę. Picie zielonej herbaty poprawia zdrowie zębów i dziąseł, zmniejszając stan zapalny, czyniąc jamę ustną bardziej alkaliczną, hamując rozwój złych bakterii, zapobiegając utracie zębów, może spowolnić postęp raka jamy ustnej i odświeża oddech poprzez zabijanie bakterii powodujących nieprzyjemny zapach . Kurczę! Zielona herbata może również pomóc w pozbyciu się otyłości.
Żuj gumę ksylitolową po posiłkach. Ksylitol zwiększa produkcję śliny i zapobiega rozwojowi bakterii wytwarzających kwas w jamie ustnej, które powodują próchnicę. Ale nie przesadzaj, bo chociaż alkohole cukrowe nie uszkadzają zębów, mogą powodować gazy i wzdęcia.
Jedz głównie całe, pożywne pokarmy, które dostarczają wystarczającej ilości wapnia, fosforu, magnezu, witaminy K (zwłaszcza K2) i witaminy D. Pokarmy, które są dobre dla zdrowia zębów: zielone warzywa liściaste, orzechy, nasiona, ser, jogurt, fasola i grzyby . Aha, i upewnij się, że masz wystarczająco dużo światła słonecznego.
Codziennie jedz surowe, chrupiące warzywa i owoce. Surowe produkty bardzo dobrze czyszczą zęby (jabłka, marchewki, słodka papryka itp.). Jedzenie jabłek jako deseru po obiedzie pomoże usunąć płytkę nazębną. Ponadto jabłka zawierają naturalny ksylitol.
Ogranicz spożycie cukru, który można znaleźć w żywności i napojach – sokach owocowych, napojach energetycznych, słodyczach itp. Napoje energetyczne są szczególnie szkodliwe, ponieważ zawierają cukier i są utleniające. Jeśli Twoja dieta opiera się na batonach energetycznych i napojach energetycznych, prawdopodobnie nie będziesz mieć zębów przed 45. urodzinami.
Utrzymuj zdrową wagę ciała. Nadmiar tłuszczu może przyczynić się do złego stanu zdrowia, w tym złej higieny jamy ustnej.
Zwiększ ilość argininy w swojej diecie. Jedz więcej szpinaku, soczewicy, orzechów, produktów pełnoziarnistych i soi.
Regularnie ćwicz. Ćwiczenia chronią przed chorobami przyzębia.