Jednym z głównych postulatów Ajurwedy jest stosowanie ciepłych płynów. Indyjska nauka o życiu podkreśla potrzebę picia wystarczającej ilości wody i oddzielenia jej od jedzenia. Przyjrzyjmy się, dlaczego zimna woda nie jest lepsza z punktu widzenia filozofii ajurwedyjskiej. Na czele Ajurwedy stoi koncepcja Agni, ognia trawiennego. Agni to transformująca siła w naszym ciele, która trawi jedzenie, myśli i emocje. Jego cechami charakterystycznymi są ciepło, ostrość, lekkość, wyrafinowanie, jasność i klarowność. Warto raz jeszcze zaznaczyć, że agni to ogień, a jego główną właściwością jest ciepło.
Główną zasadą Ajurwedy jest „Like stymuluje podobne i leczy odwrotnie”. W ten sposób zimna woda osłabia moc agni. Jednocześnie, jeśli potrzebujesz zwiększyć aktywność ognia trawiennego, zaleca się picie gorącego napoju, wody lub herbaty. W latach 1980. przeprowadzono małe, ale ciekawe badanie. Czas potrzebny do oczyszczenia żołądka był mierzony wśród uczestników, którzy pili zimny sok o temperaturze pokojowej i ciepły sok pomarańczowy. W wyniku eksperymentu okazało się, że temperatura żołądka spadła po wypiciu zimnego soku, a rozgrzanie i powrót do normalnej temperatury trwało około 20-30 minut. Naukowcy odkryli również, że zimny napój wydłuża czas jedzenia w żołądku. Ogień trawienny agni musiał pracować ciężej, aby utrzymać energię i prawidłowo trawić pokarm. Utrzymując silne agni unikamy wytwarzania nadmiernej ilości toksyn (odpadów metabolicznych), które z kolei powodują rozwój chorób. Tak więc, dokonując wyboru na korzyść ciepłych, pożywnych napojów, wkrótce zauważysz brak wzdęć i ciężkości po jedzeniu, będzie więcej energii, regularne wypróżnienia.