Spis treści
Dokładne żucie jedzenia może pomóc uniknąć przejadania się i kontrolować apetyt. Przyswajanie pożywienia przekraczającego normę dla naszego organizmu jest dużym obciążeniem. Nasz żołądek ma trudności z trawieniem dużej ilości pożywienia „wtłoczonego” w niego w pośpiechu i nieznanej jakości. Z tego powodu występują zarówno problemy z nadwagą, jak i ogólnie ze zdrowiem. Uczucie ciężkości, wzdęcia, zgaga, bóle brzucha i inne problemy z przewodem pokarmowym – tego wszystkiego można uniknąć, jeśli kontrolujesz przyjmowanie pokarmów.
Łatwa kontrola porcji i kontrola sytości
Jeśli jesz powoli, zauważysz, że twoje ciało jest znacznie szybciej nasycone i nie ma już tego nieprzyjemnego uczucia ciężkości. Więc twoje ciało samo określi ilość pokarmu, którego potrzebuje, i możesz przestać, gdy otrzymasz niezbędną ilość do normalnego życia.
Kolejną zaletą wolno wchłaniającego się jedzenia jest to, że twoje porcje będą teraz znacznie mniejsze. Faktem jest, że mózg sygnalizuje nam sytość około 15-20 minut po rozpoczęciu posiłku, kiedy wypełnia on żołądek. Jedzenie w pośpiechu zaburza połączenie między układem pokarmowym a mózgiem, dlatego tak łatwo stracić kontrolę nad tym, co jesz, a potem poczuć ociężałość w żołądku. Kiedy zwalniasz, uczysz się rozpoznawać sygnały głodu i sytości.
Poprawa trawienia
Po dokładnym przeżuciu pokarmu mieszamy go ze śliną, która zawiera szereg substancji biologicznie czynnych, określone witaminy, a także składniki mineralne, które pozwalają rozpocząć proces trawienia pokarmu już w ustach (kaloryzator). W końcu trawienie, o ile wiesz, zaczyna się nie w żołądku, ale w ustach. Ślina pomaga również stworzyć korzystną równowagę kwasowo-zasadową, wzmocnić szkliwo i zapobiegać próchnicy. A ślina pomaga również częściowo dezynfekować żywność, przy dobrym nasyceniu żywności śliną większość najprostszych bakterii umiera. Dokładniej przeżuwając pokarm, ułatwiasz żołądkowi.
Nie zapomnij o płynnych pokarmach. Z trudem będziemy w stanie je dokładnie przeżuć, ale wystarczy je trochę przytrzymać w ustach, wzbogacając je śliną.
Ciesząc się smakiem
Kiedy jesz jedzenie powoli, naprawdę poczujesz jego smak, co ponownie pozytywnie wpłynie na Twój nastrój. Szybki posiłek nie daje możliwości cieszenia się smakiem, co często prowadzi do przejadania się. Wiele osób w ogóle nie je – mogą powiedzieć, jak długo smakowało im jedzenie, ale bardzo trudno jest im wyczuć i opisać różne odcienie smaku. Czasami nieświadome lub stresujące jedzenie może przekształcić się w poważne zaburzenie odżywiania, gdy stracisz kontrolę nad tym, jak długo jesz.
Wellness
Na całym świecie dyskusja na temat prawidłowego odżywiania nie traci na aktualności. Ale szczególnie warto zwrócić uwagę na osiągnięcia japońskich naukowców w tej dziedzinie. Opracowano szereg programów dotyczących prawidłowego żywienia zarówno dzieci, jak i osób starszych, w których dokładne żucie pokarmu odgrywa istotną rolę w ogólnym samopoczuciu organizmu człowieka.
Należy bardziej dbać o swoje zdrowie, zaczynać od małych i nie odkładać do jutra, ale już przy następnym posiłku, starać się spowolnić tempo jego spożycia. Zauważysz, że ogólnie czas, który spędziłbyś z normalnym „szybkim” wchłanianiem, nie różni się od tego, który spędziłbyś teraz, dokładniej przeżuwając jedzenie. Będziesz też syty znacznie szybciej, relatywnie rzecz biorąc, zamiast dwóch kotletów zjesz tylko jeden i nie będziesz głodny.
Zauważysz, że problemy ze stolcem zniknęły, rano budzisz się znacznie szybciej, a całe ciało jakby wyrażało Ci wdzięczność za to, że uważasz.
Skuteczna utrata masy ciała
Często osoby, które chcą schudnąć, stosują technikę powolnego żucia. Oceń sam: nasycenie wynika z małej porcji pokarmu, pokarm jest łatwiej przyswajalny, organizm nie pozostawia nic „w zapasie” po bokach (kaloryzator). Stopniowo przyzwyczajasz swój organizm do tego rodzaju „kontroli” i za każdym razem, gdy nie będziesz musiał skrupulatnie liczyć kalorii w porcji dania przyniesionego do kawiarni, będziesz w stanie uzyskać wystarczającą ilość niewielkiej ilości jedzenia i jednocześnie nie żałować przeniesionych ograniczeń, bo po prostu ich nie będzie. Ciało przyjmie tylko tyle pożywienia, ile potrzebuje, nie więcej, nie mniej.
Prawidłowe odżywianie to nie moda, to przede wszystkim dbanie o siebie. Trochę cierpliwości, odrobina samokontroli i zdrowa żywność to tylko niektóre z głównych składników zdrowej diety. Spraw, by posiłki były bardziej przemyślane, a pozytywne rezultaty nie będą długo czekać.