Czy znasz wegan i wegetarian, którzy jedzą mięso, gdy piją spore ilości alkoholu?
Po wieczornym wyjściu w barze sporo zagorzałych roślinożerców zajada się nuggetsami lub hamburgerami w McDonald's.
Według badań około jedna trzecia wegetarian spożywa mięso po pijanemu, a 69% robi to w tajemnicy przed przyjaciółmi i rodziną.
Spośród tych, którzy jedli mięso po pijanemu, 39% przyznało się do jedzenia kebabów, 34% burgerów wołowych i 27% bekonu.
Dlaczego to się dzieje?
Zastosowanie mięso в pijany Stan
Jakiś czas temu Uniwersytet w Liverpoolu przeprowadził badanie, dlaczego ludzie pragną fast foodów, gdy są pijani. Naukowcy zauważyli, że 50 studentów, którzy wypili szklankę lemoniady z wódką, zjadło więcej ciasteczek niż ci, którym zaproponowano napój bezalkoholowy.
Innymi słowy, kiedy jesteśmy pod wpływem alkoholu, tracimy panowanie nad sobą i trudniej jest nam powiedzieć „nie”.
Pragnienie fast foodów
Wiele osób uważa, że pragniemy jeść fast foody z dwóch powodów. Po pierwsze, fast food jest słony i przyjemny w konsystencji – chrupiące frytki, smażony boczek. Według drugiej wersji, apetyt na fast foody wynika z faktu, że organizm potrzebuje pewnych makroskładników.
Nasze mózgi nie mogą się oprzeć tej soczystej mieszance tłuszczu, cukru i białka. Dzięki takiemu połączeniu myślimy, że odpowiednio odżywiamy organizm, choć okazuje się, że jest dokładnie odwrotnie.
Kolejnym czynnikiem wyjaśniającym tę sytuację jest produkcja galaniny. Galanina jest neuroprzekaźnikiem, bardzo małym białkiem znajdującym się głównie w układzie nerwowym, w tym w mózgu i rdzeniu kręgowym.
Według badań wraz ze wzrostem poziomu galaniny zaczynamy jeść więcej jedzenia. Alkohol zwiększa również poziom galaniny w naszym mózgu.
Tak więc spożywanie tłustych potraw i picie alkoholu powoduje, że organizm wytwarza więcej galaniny, co z kolei powoduje, że jesz więcej tłuszczu i pijesz więcej alkoholu. Innymi słowy, to błędne koło.
efekt retrospekcji
Inna teoria mówi, że po zjedzeniu czegoś bardzo smacznego mózg rejestruje i zapamiętuje to uczucie. Oznacza to, że za każdym razem, gdy widzisz lub powąchasz to jedzenie, twój mózg zaczyna odtwarzać te same wspomnienia i reakcje.
Tak więc, jeśli jadłeś niezdrowe jedzenie w nocy przed przejściem na dietę roślinną, będziesz musiał walczyć ze swoją podświadomością za każdym razem, gdy przejdziesz obok sklepu z kebabami o 2 w nocy
Twój mózg nie tylko wie, że dostanie dawkę białka, tłuszczu i glukozy – makro-równowagę, która wymyka się spod kontroli, gdy alkohol jest wysoki – ale także pamięta, jak smakuje dobre niezdrowe jedzenie, nawet jeśli same tego nie lubisz. chcę to zapamiętać.
Jak być weganami późno w nocy?
Problem polega prawdopodobnie na tym, że wegańskich fast foodów jest niewiele, które weganie mogą sprawdzić wieczorami. Zamiast tego podchmieleni weganie trafiają do McDonald's, kusząc dużym wyborem fast foodów, które kiedyś uwielbiali.
Być może w przyszłości wegańscy przedsiębiorcy zorientują się, że to dobra nisza na rozpoczęcie biznesu, a sytuacja się zmieni.