Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Białka | 2.02 g | 76 g | 2.7% | 2.8% | 3762 g |
| tłuszcze | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 29474 g |
| węglowodany | 20.09 g | 219 g | 9.2% | 9.5% | 1090 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Woda | 76.63 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2966 g |
| Jesion | 0.07 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.013 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.7% | 13846 g |
| Witamina B4, cholina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 23810 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 4.4% | 2326 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Witamina PP, NO | 0.29 mg | 20 mg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Wapń, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magnez, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.3% | 8000 g |
| Sód, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Siarka, S. | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2.1% | 4950 g |
| Fosfor, P. | 8 mg | 800 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Mangan, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 13.5% | 763 g |
| Miedź, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 g |
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 g |
| Cynk, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2927 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.05 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.168 g | ~ | |||
| walina | 0.123 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.047 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.087 g | ~ | |||
| leucyna | 0.167 g | ~ | |||
| lizyna | 0.073 g | ~ | |||
| metionina | 0.047 g | ~ | |||
| treonina | 0.072 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.023 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.108 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.117 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.19 g | ~ | |||
| glicyna | 0.092 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.393 g | ~ | |||
| Prolina | 0.095 g | ~ | |||
| seryna | 0.106 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.067 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.041 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.039 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.003 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.07 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.4% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.069 g | od 11.2 do 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 linolowy | 0.066 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.003 g | od 0.9 do 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.066 g | od 4.7 do 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Wartość energetyczna to 97 kcal.
- filiżanka = 174 g (168.8 kcal)
Biały lepki ryż (azjatycki), gotowany bogaty w witaminy i minerały takie jak: mangan - 13,1%
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
tagi: kaloryczność 97 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Ryż biały kleisty (azjatycki), gotowany, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Ryż biały kleisty (azjatycki), gotowany