Co jest przydatne w bulionie z kurczaka? Większość ludzi uważa, że buliony z kurczaka są dobre dla zdrowia. Jeśli wiele osób zaczyna już mieć uzasadnione wątpliwości co do przydatności mięsa, to nadal popularne są buliony mięsne. To trochę dziwne, bo w rzeczywistości buliony mięsne są jeszcze bardziej szkodliwe dla ludzkiego organizmu niż samo mięso.
Więc jakie jest niebezpieczeństwo bulionów mięsnych? Zacznijmy od tego, że bulion drobiowy (jak i każde inne mięso) będąc ciepłym jest tak szybko wchłaniany przez jelita, że wątroba ze względu na swoją przepustowość nie ma czasu na przetworzenie masy ekstraktów mięsnych, które weszły to z bulionu. W rezultacie te ekstrakty mięsne w postaci nierozszczepionych trucizn, omijając wątrobę, krążą po całym organizmie i nie mają najlepszego wpływu na narządy wewnętrzne. W przenośni można to przedstawić w następujący sposób: forteca graniczna (wątroba) nie wytrzymuje ataku wroga, a dla armii wroga otwierają się ścieżki do innych miast, ta armia oczywiście natychmiast próbuje wykorzystać z. Panuje powszechna opinia, że bulion z kurczaka wspomaga powrót do zdrowia po przeziębieniach (i innych chorobach). Ta opinia jest jednak błędna. Rosół mięsnypomimo tego, że jest dobrze przyswajalny, jest dość trudnym produktem dla organizmu ludzkiego, zwłaszcza dla osoby rekonwalescencyjnej, ponieważ wszystkie najbardziej szkodliwe chemikalia, takie jak kreatyna, kreatynina i inne, przechodzą z mięsa do bulionu. W tym przypadku znacznie lepiej jest używać bulionów warzywnych. Należy również wziąć pod uwagę, że ostatnio zdarzały się przypadki, gdy mięso zawiera różne chemikalia (stosowany w celu zwiększenia masy zwierząt). Te niebezpieczne dla zdrowia ludzi, a zwłaszcza dzieci, związki chemiczne zamieniają się w bulion podczas gotowania mięsa. Na przykład istnieją dane dotyczące trawienia antybiotyków tetracyklina z tuszki kurczaka. Po trzydziestu minutach gotowania pozostał w mięśniach brojlerów w postaci śladów, a po kolejnych 30 minutach całkowicie przeszedł do bulionu. Komentarze są zbędne. Powszechne stosowanie antybiotyków w produkcji drobiu przyczynia się do powstawania szczepów chorobotwórczych, które zagrażają zdrowiu konsumenta. Tymczasem skala stosowanych antybiotyków stale się poszerza, co zwiększa liczbę zmutowanych wirusów. „Encyklopedia urojeń”