Aromaterapeuta różni się od fitoterapeuty tym, że specjalizuje się w stosowaniu olejków eterycznych pozyskiwanych z roślin, a nie wszystkich elementów roślinnych. Opanuje właściwości i specyfikę olejków eterycznych na zdrowie. Nowicjusz może rzeczywiście nie znaleźć drogi wśród różnych odmian olejków eterycznych z lawendy (drobny, prawdziwy, galaretki) lub eukaliptusa (radiata, globulus). Specjalista ds. aromaterapii kieruje klientów dokładnie do olejków eterycznych i synergii najlepiej dostosowanych do ich problemów zdrowotnych. Ponadto ma dobrą wiedzę z zakresu biochemii i ludzkiego ciała. W przeciwieństwie do aromatologa, aromaterapeuta nie udziela porad w zakresie dobrego samopoczucia czy urody, ale pomaga złagodzić codzienne dolegliwości: stres, bóle głowy, zmęczenie, problemy skórne, bóle stawów. lub mięśnie, trawienie…

Uczy swoich klientów bezpiecznego stosowania olejków eterycznych i rozcieńczania ich w odpowiednich olejkach roślinnych. Olejki eteryczne są rzeczywiście bardzo skoncentrowane i mogą mieć silne działanie w małych dawkach. Niektóre, takie jak olejki eteryczne z oregano, czystka lub cząbru, mogą nawet stać się toksyczne, jeśli zostaną użyte w zbyt dużej ilości. Ważny jest również sposób użycia, ponieważ wszystkie olejki eteryczne nie mogą być używane w ten sam sposób: niektóre nie są zalecane do dyfuzji, podczas gdy inne są na przykład stosowane miejscowo.

W praktyce należy odróżnić doradcę aromaterapeutycznego od aromaterapeuty: ten pierwszy może jedynie doradzać w zakresie aromaterapii, podczas gdy ten drugi ma prawo leczyć olejkami eterycznymi.