Spis treści
Ostatnie ciepło zniknęło wraz z wrześniowym indyjskim latem. I choć październik wciąż cieszy nas rzadkim słońcem, ale zimno wymaga witamin i dodatkowej energii. Prawidłowe odżywianie w październiku pomoże podnieść odporność i nastrój.
Rzepa
Rzepa – źródło cukru, witamin B2, C, B1, B5, witaminy A, polisacharydów, glukorafaniny, miedzi, żelaza, cynku, manganu, jodu, fosforu, siarki, antybiotyków ziołowych, celulozy i wielu innych składników odżywczych.
Rzepa pomaga oczyszczać krew, pomaga rozpuścić złogi soli w pęcherzu i nerkach, zwiększa wchłanianie wapnia i nie pozwala na namnażanie się infekcji grzybiczych w organizmie. Korzeń ten korzystnie wpływa na jelita, wątrobę, oczyszcza krew z cholesterolu i przyspiesza gojenie się ran.
Możesz użyć rzepy w sałatkach, zupach, zrobić puree ziemniaczane i sosy.
Buraki
Buraki zawierają przydatne węglowodany, glukozę, fruktozę, sacharozę, pektyny, witaminy b, C, BB, karotenoidy, kwas foliowy, cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy i pantotenowy, żelazo, potas, mangan, magnez, jod, miedź, kobalt, fosfor, siarka, cynk, rubid, cez, chlor, aminokwasy i błonnik.
Buraki niskokaloryczne pomogą usunąć toksyny z organizmu, ukoić układ nerwowy i zmniejszyć stan zapalny.
Buraki można dodawać do wielu potraw warzywnych, można je również stosować samodzielnie z olejem i sosem.
„Champion” jabłek
Ten rodzaj jabłek jest niesamowicie smaczny i zdrowy. Poza tym, ponieważ jabłka deserowe są niskokaloryczne, zawierają dużo błonnika, który usuwa nadmiar toksyn z organizmu. Champion - źródło kwasów organicznych, potasu, sodu, wapnia, witamin C, A, B1, PP, B3, magnezu, żelaza, fosforu, jodu.
Codzienne spożywanie jabłek obniży poziom cholesterolu, normalizuje trawienie, poprawi układ odpornościowy, zwiększy aktywność mózgu i wzmocni układ nerwowy. Zaleca się spożywanie jabłek, aby zapobiec rakowi.
Jabłka można piec, marynować, dodawać do sosów i marynat, suszyć, stosować do deserów, sałatek, napojów lub po prostu jeść na surowo.
Śliwka
Śliwka zawiera fruktozę, glukozę i sacharozę, witaminy B1, A, C, B2, P, potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo, mangan, bor, cynk, miedź, chrom, nikiel, garbniki, azot i pektyny, jabłkowy, cytrynowy , kwas szczawiowy i salicylowy oraz szereg składników odżywczych.
Śliwka sprzyja krzepnięciu resorpcji, rozszerzeniu naczyń krwionośnych, pobudzeniu apetytu, zwiększonej perystaltyce jelit i nie pozwala na przedostawanie się złego cholesterolu do krwiobiegu.
Śliwka jest dobra do deserów oraz do pierwszego i drugiego dania. Na bazie śliwek można zrobić pyszne napoje owocowe oraz nalewki alkoholowe.
Winogrona
Późne winogrona są niesamowicie dobre dla organizmu. Zawiera kilka rodzajów kwasów, pektyny, flawonoidy, mikro- i makroelementy, olej z pestek winogron, witaminy – a to tylko niewielka część składników odżywczych.
Używanie winogron w diecie może rozwiązać wiele problemów zdrowotnych - choroby układu oddechowego, przewodu pokarmowego, uszkodzenia nerek i wątroby, depresję, bezsenność, wirusy i infekcje. A ponieważ winogrona należą do grupy przeciwutleniaczy. Również w celu ograniczenia działania wolnych rodników, które niszczą komórki naszego organizmu.
Winogrona są dobre na surowo iw sokach, napojach owocowych i naturalnym winie.
Żurawina
Ta dzika niskokaloryczna jagoda zawiera węglowodany, kwasy organiczne, garbniki, karoten, pektyny, witaminę E, C, A, glukozę, sacharozę, fruktozę, potas, żelazo, magnez, wapń, mangan i fosfor. Stosuj również liście brusznicy, które zawierają arbutynę, garbniki, garbniki, hydrochinon, kwasy karboksylowe, galusowy, chinowy i winowy.
Żurawina tonizuje, wspomaga gojenie ran, działa jako naturalny środek antyseptyczny, działa przeciwgorączkowo i przeciwbakteryjnie. Żurawina uzupełnia zapas witamin, które zatrzymują krwawienie, pomagają w kaszlu, łagodzą powszechny stan w ciężkich infekcjach.
Z żurawiny są pyszne napoje owocowe, galaretki, dżemy, soki, jagody można również wykorzystać do sosów do dań mięsnych.
Proso
Proso jest hipoalergiczne, dlatego stosowanie tego zboża nie spowoduje dodatkowego obciążenia układu odpornościowego, a organizm będzie łatwiej odrzucał sezonowe wirusy i infekcje. Przystawka z kaszy jaglanej jest lekkostrawna i działa kojąco na wszystkie narządy przewodu pokarmowego. Pszenica zawiera skrobię, białko, niezbędne aminokwasy, tłuszcze, błonnik, witaminy B i PP, cynk, fosfor, potas, magnez, sód, jod, potas, brom i magnez.
Kasza jaglana doda Ci energii, poprawi samopoczucie i wzmocni kondycję.
Dodaj kaszę jaglaną do zup, przygotuj swoje płatki, ciasta, użyj jako farsz do mięs, drobiu i ryb.
Twarożek
Ser jest doskonały nawet dla tych, którzy nie trawią laktozy. Ser ten jest łatwiej przyswajalny przez organizm, zawiera witaminy a, PP, C, D, K, niacynę, tiaminę, fosfor, ryboflawinę, wapń, probiotyki. Ser wzmocni mięśnie i kości, normalizuje ciśnienie krwi, pomaga przy częstych bólach głowy, wspiera zdrowie układu pokarmowego, wzmacnia odporność i pomaga przyswajać wapń. Również ser jest doskonałym narzędziem w profilaktyce niektórych rodzajów raka.
Na bazie sera można gotować makarony, pasztety, sosy, dodawać do zup i dań głównych, stosować jako nadzienie do wypieków, zapiekane z warzywami.
Grzyby
Dzikie grzyby nadadzą Twoim zwykłym potrawom niesamowity smak i aromat. Grzyby zawierają łatwo przyswajalne przez organizm białko, witaminy B1, C, B2, PP, E oraz żelazo, fosfor, sód, wapń, magnez, potas.
Grzyby o dużej wartości są dla osób, których tarczyca wymaga kontroli i leczenia. Zapobieganie grzybom raka, innych chorób układu oddechowego i jelit.
Grzyby smażone, gotowane, duszone, suszone i marynowane.
Orzechy laskowe
Orzechy laskowe, podobnie jak inne orzechy, dodają do diety białko i zdrowe tłuszcze. Orzech zawiera witaminy a, b, C, PP, E, aminokwasy, cynk, żelazo, potas, siarkę, magnez, fosfor, fluor, mangan, jod, chlor, miedź, sód, karotenoidy kobaltu, fitosterole i flawonoidy.
Orzechy laskowe pomagają zapobiegać pojawianiu się różnych guzów na ciele, wzmacniają kości i zęby, normalizują układ nerwowy, mięśniowy i rozrodczy.
Orzech laskowy jest często używany do deserów lub przekąsek.
Cynamon
Ta przyprawa przypomina pachnące ciasto. Cynamon - znany ze swoich właściwości przeciwwirusowych, antyseptycznych, przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych. Stosowanie cynamonu pomoże ustabilizować poziom cukru i cholesterolu we krwi, ukryć nieświeży oddech, poprawi oddychanie, poprawi trawienie, pomoże przy przeziębieniach. Cynamon pomaga również radzić sobie z bólem.
Cynamon jest używany nie tylko w deserach, ale jest również dodawany do gorących dań i przekąsek.
Więcej informacji na temat październikowych potraw obejrzyj na poniższym filmie:
