Czym jest przyprawa, przyprawa i przyprawa: jaka jest różnica

😉 Witam wszystkich! Dziękujemy za wybranie artykułu „Czym jest przyprawa, przyprawa i przyprawa: jaka jest różnica”. Tutaj znajdziesz wyjaśnienie.

Czym różnią się przyprawy od przypraw i przypraw

Wiele osób często myli pojęcia takie jak przyprawy, przyprawy i przyprawy. A większość ludzi błędnie uważa, że ​​pieprz i musztarda to przyprawy. W rzeczywistości są to różne rzeczy i oto dlaczego.

Przyprawa: co to jest

Czym jest przyprawa, przyprawa i przyprawa: jaka jest różnica

Są to części pachnących roślin: liście, nasiona, łodygi, pąki, korzenie. Nadają jedzeniu przyjemny aromat i określony smak. Na przykład:

  • pieprz (czarny lub ziele angielskie);
  • goździki;
  • cynamon;
  • rozmaryn;
  • koper;
  • czosnek;
  • Szafran;
  • wanilia;
  • Liść laurowy;
  • Kminek;
  • dla;
  • kolendra;
  • sezam;
  • anyż
  • badian;
  • chrzan;
  • seler;
  • imbir;
  • koper włoski
  • Mennica;
  • kardamon;
  • nasiona gorczycy);
  • bazylia;
  • papryka.

Mieszanki pikantne: curry, mieszanka tajska, chmiel suneli.

Czym jest przyprawa

Przyprawy to aromaty, które dodaje się do potraw podczas gotowania. Ich rolą jest wzmocnienie smaku (ostry, słodki, kwaśny, słony, pikantny). Jest także regulatorem grubości naczynia. Na przykład:

  • Sól;
  • cukier;
  • ocet;
  • proszek do pieczenia;
  • skrobia;
  • kwas cytrynowy;
  • wanilina (nie mylić z wanilią).

Co to jest przyprawa

Przyprawy, dressingi do żywności to złożony produkt, który zawiera zarówno przyprawy, jak i zioła. Na przykład:

  • kwaśna śmietana;
  • Keczup;
  • adżyka;
  • koncentrat pomidorowy;
  • sos;
  • majonez;
  • musztarda.

Interesujące fakty

Chiński myśliciel Konfucjusz w swoich pismach wspominał o dobroczynnych właściwościach przypraw.

W starożytnej Grecji przyprawy były dostępne tylko dla szlachty. Symbolizowały luksus i bogactwo.

Kiedyś w starożytnym świecie sól była cenniejsza niż złoto.

Przed audiencją u cesarza chińscy dworzanie odświeżali oddech, przeżuwając suche pąki goździków.

Czym jest przyprawa, przyprawa i przyprawa: jaka jest różnica

Po lewej szafran imeretyński (nagietki), po prawej – prawdziwy szafran

Szafran jest jedną z najdroższych przypraw, ponieważ nitkowate znamiona są zbierane ręcznie. Każdy kwiat zawiera tylko do 5 znamion. Do produkcji 1 gr. potrzebujesz 100 kwiatów. W starożytności palono oszustów za podrabianie szafranu, zakopywanego żywcem w ziemi wraz z podrabianymi towarami.

😉 Przyjaciele, mam nadzieję, że się zorientowaliście? Sprawdź sam: czym nie jest przyprawa na tym zdjęciu?

Czym jest przyprawa, przyprawa i przyprawa: jaka jest różnica

Podziel się informacją „Co to jest przyprawa, przyprawa i przyprawa” ze znajomymi w mediach społecznościowych. sieci. Zapisz się do newslettera nowych artykułów na swój e-mail. Wypełnij formularz w prawym górnym rogu: wpisz swoje imię i adres e-mail.

Dodaj komentarz