Spis treści
Zielona herbata Matcha jest uznawana za jeden z najzdrowszych rodzajów herbat. Wszystkie jej zalety tkwią w specjalnym, delikatnym sposobie uprawy. Osłaniaj młode liście herbaty przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, aby zwiększyć poziom chlorofilu w liściach. Następnie roślina jest zrywana, suszona i mielona na drobny proszek.
Ta herbata pochodzi z Japonii. A jeśli ktoś dużo wie o ceremoniach parzenia herbaty, to tylko Japończycy. To w tym kraju picie herbaty cieszy się szczególnym zaszczytem; W uprawę i przygotowanie herbaty wkłada się szczególną niepokój i miłość. Herbata Matcha jest silnym przeciwutleniaczem, zapobiega starzeniu się komórek skóry, poprawia odporność, działa tonizująco na organizm, jednocześnie uspokajając psychikę. Znając wszystkie dobroczynne właściwości herbaty, przez długi czas Japończycy używali jej jako napoju, teraz jednak proszek matcha stanowi doskonały dodatek do różnych deserów, a także jest szeroko stosowany w kosmetyce.
W tym artykule opowiemy o trzech pysznych, a co najważniejsze zdrowych przepisach na herbatę matcha. Wszystkie są gotowane bez cukru i mają niską kaloryczność.
Przepis 1. Galaretka Matcha
Galaretka z herbatą matcha. To proste, szybkie i niesamowicie pyszne. Każdy, kto kocha matcha latte, pokocha ten deser. Jest przygotowywany na bazie mleka i śmietanki i okazuje się delikatny i przewiewny.
Składniki:
- Mleko - 250 ml.
- Śmietanka 10% - 100 ml.
- Żelatyna - 10 g.
- Erytrytol - 2 łyżki.
- Herbata Matcha - 5 gr.
Jak gotować:
- Pierwszym krokiem jest namoczenie żelatyny w odrobinie mleka. Wystarczy wlać żelatynę i pozwolić jej pęcznieć przez 15-20 minut.
- Do rondla wlać mleko i śmietanę, dodać matchę i erytrytol.
- Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Najważniejsze, że cała herbata jest dobrze rozpuszczona.
- Zdejmij rondel z ognia i dodaj żelatynę. Dobrze ubij miksturę.
- Pozostaje tylko wlać przyszły deser do foremek i wysłać go do lodówki, aż całkowicie się zestali.
- Przed podaniem możesz udekorować galaretkę proszkiem kakaowym lub jagodami i owocami.
Galaretka Matcha dobrze trzyma się w lodówce. Możesz zwiększyć ilość składników i gotować do wykorzystania w przyszłości. Jeśli z jakiegoś powodu nie jesz żelatyny, możesz zamiast tego użyć agaru, analogu roślinnego. W takim przypadku wystarczy dodać agar do rondla wraz z mlekiem i śmietaną. Agar nie boi się zagotowania i nie będzie problemów z krzepnięciem.
Szczegółowy przepis na zdjęcie krok po kroku dla Match-Jelly
Przepis 2. Budyń chia z matcha
Budyń chia głośno wkroczył w kulinarne życie. Jest przygotowywany na bazie szerokiej gamy rodzajów mleka, od kokosowego i migdałowego po krowie i kozie. W kontakcie z płynem nasiona chia zwiększają swoją objętość i pokrywają się galaretowatą skorupką. Konsystencja puddingu chia jest przewiewna i delikatna. W tym przepisie sugerujemy połączenie dwóch superfoods: nasion chia i sproszkowanej herbaty matcha.
Składniki:
- Mleko - 100 ml.
- Nasiona Chia – 2 łyżki.
- Morela – 4 szt.
- Herbata Matcha - 5 gr.
- Śmietanka 33% - 100 ml.
- Erytrytol - 1 łyżki.
Jak zrobić deser:
- Najpierw wymieszaj mleko z herbatą matcha i nasionami i pozostaw do spęcznienia. Co najmniej dwie godziny, najlepiej w nocy.
- Śmietankę ubij 33% z dodatkiem erytrytolu i niewielkiej ilości matchy. Otrzymamy delikatny krem.
- Posiekaj morele. Do tego deseru można użyć dowolnych owoców i jagód.
- Deser układamy warstwami: pierwsza warstwa – budyń chia, następnie bita śmietana i ostatnia warstwa – owoce.
Wszystko w tym deserze jest świetne: soczyste świeże owoce, niesamowita lekka czapka z bitej śmietany i gęsta, lepka konsystencja puddingu chia. Miłośnicy herbaty matcha na pewno to docenią! Jeśli jesteś na diecie lub PP i boisz się obecności kremu wysokotłuszczowego, to zamiast nich możesz użyć kremu na bazie twarogu lub całkowicie je wykluczyć.
Szczegółowy fotoprzepis krok po kroku na pudding chia od Matcha
Przepis 3. Cukierkowa zapałka
Cukierki Matcha to doskonały deser do picia herbaty. Przygotowuje się je bardzo prosto i szybko, tylko z trzech składników. Receptura oparta jest na klasycznej recepturze indyjskiego słodkiego Sandesha. Sandesh jest zrobiony z paneer (podobny do domowego sera Adyghe), roztopiony na małym ogniu z cukrem. Suplementy mogą być dowolne. Receptura jest dostosowana dla miłośników niskokalorycznych deserów i herbaty matcha.
Składniki:
- Ser Adyghe - 200 gr.
- Herbata Matcha - 5 gr.
- Erytrytol - 3 łyżki.
Jak gotować:
- Zetrzyj ser Adyghe na grubej tarce. I podziel to na dwie równe części.
- Jedną część sera włożyć do miski o grubym dnie i posypać erytrytolem.
- Podgrzewaj na małym ogniu przez 10-15 minut, ciągle mieszając. Ser zacznie się topić i zamienić w twarogową masę. Erytrytol powinien zostać całkowicie rozpuszczony.
- Podgrzany ser mieszamy z tartym serem i dodajemy herbatę matcha.
- Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
- Zwiń w małe kulki i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Cukierki z sera Adyghe z herbatą matcha są bardzo delikatne, kremowe i niesamowicie smaczne. Najważniejsze to bardzo dobrze zagnieść masę serową, aby cała herbata matcha się rozpuściła i nie pozostały grudki.
Szczegółowy przepis na zdjęcia krok po kroku dla cukierków Match
Rozpieszczaj swoich bliskich pysznymi i niezwykłymi deserami. Zaskocz gości. Przygotowanie tych deserów nie zajmie Ci wiele czasu i wysiłku, a efekt Cię zaskoczy i zachwyci, zwłaszcza jeśli kochasz smak herbaty matcha.