Popularna dieta paleo, która bazuje na diecie naszych przodków żyjących w epoce paleolitu, zainspirowała japońskiego architekta Ryoji Iedokoro do stworzenia niezwykłej restauracji.
Nikunotoriko to nazwa nowej tokijskiej restauracji, której wnętrze przypomina siedliska naszych przodków.
Pierwsze piętro dwupoziomowego budynku wygląda jak prawdziwa jaskinia. Tutaj gości wita szklany stół o długości 6,5 metra, którego wzór przypomina dym - bardzo powszechny widok w epoce paleolitu, kiedy jedzenie gotowano na otwartym ogniu. Szklane ściany imitują kamienne jaskinie, a duże lustro stwarza wrażenie nieskończoności.
Na drugim piętrze można zobaczyć stylizowany las pełen bujnej roślinności. Tutaj panele laminowane, umieszczone na podłodze, stwarzają wrażenie chodzenia po powierzchni piasku. Aż 126 metalowych rur stanowi podstawę stylizowanych drzewek. Nawiasem mówiąc, te „drzewka” pełnią również funkcję praktyczną, można na nich wieszać ubrania.
Kapryśna dżungla rur i zieleni tworzy na piętrze wyjątkową atmosferę. Tutaj stoły są już ustawione bardziej prywatnie niż na pierwszym. Goście restauracji mogą usiąść na podłodze na poduszkach wokół niskich stolików - podobnie jak jaskiniowcy siedzieli przy ognisku.
A na dachu zakładu znajduje się miejsce na grilla, gdzie można zjeść pyszny obiad na świeżym powietrzu.
Każde piętro restauracji ma powierzchnię 65 mkw. i może pomieścić około 20 osób. Oczywiście zakład specjalizuje się w grillowanych mięsach i warzywach. Jak twierdzą twórcy Nikunotoriko, za pomocą tej restauracji chcą zachęcić ludzi do zapomnienia o zgiełku miasta i powrotu do natury.