Dieta wegetariańska nazywana jest całkowitym lub częściowym wycofaniem się ze stosowania produktów pochodzenia zwierzęcego.
Nazywa się najsurowszych wegetarian weganie. Jedzą wyłącznie pokarmy pochodzenia roślinnego, bez mleka, jajek i miodu, które są produkowane przez zwierzęta. Nie wspominając o mięsie i rybach.
Niektórzy weganie nawet nie jedzą grzybów, ponieważ formalnie nie należą do świata warzyw.
Pozwalając sobie nie tylko na żywność roślinną, ale także na produkty mleczne i jaja, nazywane są laktowegetarianie.
Jeśli dana osoba jest naprawdę pewna, że powinna zastąpić białko zwierzęce w roślinie, prawdopodobnie taka żywność jest dostępna. Ale tak powinno być kompletna wymiana jednego źródła białka do drugiego, a nie coś zupełnie innego.
Wiele osób chwali dietę wegetariańską, mówi o tym, jak czują się lepiej i schudnąć. W praktyce klinicznej lekarze czasami stosują wegetariańskie dni postu. Istnieją pewne choroby, w których wykazano wegetarianizm, ale krótko - jako przebieg leczenia.
Jednak niestety to jest niemożliwezastąpić „żywe” aminokwasy z produktów zwierzęcych. Ponieważ są osadzone we wszystkich układach ciała, przede wszystkim w mięśniach. W każdym razie, nawet przy diecie bogatej w roślinne źródła białka, organizmowi brakuje głównego budulca tkanek i narządów - białka zwierzęcego. Od wpływów białka zależy stan układu odpornościowego i hormonalnego, nawet ze względu na wszystko hormony mają struktury białkowe.
Szczególnie brak białka jest widoczny w weganizm, który zabrania nabiału, jaj i ryb.
Ponadto rozwija się długi pobyt na diecie wegańskiej niedokrwistość z niedoboru żelaza ponieważ większą ilość żelaza organizm może przyswoić tylko z produktów pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza z czerwonego mięsa.
Wegetarianizm jest nie tylko dieta. To także sposób myślenia, bo ten system zasila ludzi, mocno przekonanych o poprawności swojego stylu życia. I nawet jeśli lekarze stwierdzą wyraźne naruszenia związane z takim systemem zasilania, na przykład obrzęk - to praktycznie niemożliwe jest przekonanie ludzi, że ich problemem jest niedobór białka zwierzęcego. To bardzo wyraźna pozycja życiowa i wybory, które każda osoba podejmuje dla siebie, ale nie zawsze świadoma konsekwencji.
Więcej o wegetarianizmie obejrzyj w poniższym filmie:
