Składniki Dekoracja warzywna 1
| marchew | 30.0 (gram) |
| ziemniaki | 30.0 (gram) |
| ogórek konserwowy | 30.0 (gram) |
| zielony groszek w puszkach | 30.0 (gram) |
| Galaretka do mięsa lub ryb | 15.0 (gram) |
| Sos do sałatki | 15.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Białka | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
| tłuszcze | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
| węglowodany | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
| kwasy organiczne | 10.8 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
| Woda | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
| Jesion | 2.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| Witamina B4, cholina | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
| Witamina H, biotyna | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
| Witamina PP, NO | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
| niacyna | 1.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
| Wapń, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
| Krzem, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
| Magnez, Mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
| Sód, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
| Siarka, S. | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
| Fosfor, P. | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
| Chlor, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 88.7 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
| Jod, ja | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
| Lit, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
| Miedź, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
| Molibden, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
| Nikiel, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
| Stront, Sr. | 17.2 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 38.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Chrom, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
| Cynk, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
| Cyrkon, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 12.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 167,1 kcal.
Dekoracja warzywna 1 bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 233,3%, witamina B1 - 13,3%, witamina B2 - 11,1%, witamina B5 - 12%, witamina E - 32,7%, witamina PP - 15 %, potas - 17,4%, krzem - 59,3%, fosfor - 16,3%, żelazo - 16,1%, kobalt - 45%, mangan - 23,1%, miedź - 21,3%, molibden - 35,6%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Krzem jest składnikiem strukturalnym glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
KALORIE I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Dekorowanie warzyw 1 W 100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 167,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Dodatek warzywny 1, przepis, kalorie, wartości odżywcze