Wielu miłośników pieprzu w jedzeniu – niektórzy z receptorami żelaza mogą codziennie uzależniać się od ostrego jedzenia, pozostając spokojnym i bardzo szczęśliwym. Czy to pociąga za sobą nawyk? Jak często możesz to robić?
Dlaczego gorąco jest pomocne
Pikantne potrawy pobudzają krążenie, dzięki czemu uzyskujemy ciepło, normalne ciśnienie krwi, rozszerzamy naczynia krwionośne. Adrenalina ma siłę do działania, poprawia nastrój, zwiększa witalność.
Każda papryka zawiera witaminy i minerały - liderów witamin A i C, wzmacniających układ odpornościowy i pomagających zwalczać wirusy i bakterie. W zimnych, pikantnych potrawach zwiększa potliwość i zmniejsza bóle ciała spowodowane wysokimi temperaturami. Pikantne dobre uderzenie w przekrwienie błony śluzowej nosa i pomaga przy kaszlu.
Pikantne potrawy dzięki pobudzeniu układu pokarmowego pomagają w walce z nadmiarem kilogramów. Substancja kapsaicyna zawarta w pikantnych potrawach spala tłuszcz i przyspiesza metabolizm.
Pikantny smak potraw pomaga się zrelaksować i zwalczyć bezsenność. Z powodu pikantnych potraw uczucie sytości przychodzi szybciej, a nocą organizm nie jest rozpraszany przez trawienie. Dodatkowo pikantne jedzenie stymuluje produkcję endorfin i serotoniny - hormonu przyjemności.
Dlaczego ostry jest szkodliwy
Czasami pojawia się nadmiar ostrej zgagi. Sam w sobie powoduje tylko dyskomfort, ale kompleks może być objawem początkowych problemów z trawieniem. Najczęstszą przyczyną nadużywania pikantnych potraw jest zapalenie żołądka. A jeśli zgaga minie po pewnym czasie, choroby żołądka staną się przewlekłe.
Ze względu na specyficzny wpływ pikantnych potraw na naszą kwasowość, sok żołądkowy oraz tworzenie środowiska dla bakterii, po posiłku z przyprawą może wywołać nieprzyjemny oddech. A jeśli jest pora lunchu i komunikowanie się z ludźmi, pikantne jedzenie może stać się przeszkodą w aktywnym życiu towarzyskim lub romantycznej randce.
Ostre nuty w jedzeniu mogą ocenić dostępność innych smaków dla naszych receptorów, tak jakby je krzyczeli. Z biegiem czasu receptory odzwyczajają się, aby odróżnić niuanse smakowe, i jest to pełne problemów, ponieważ można przywrócić wrażliwość kubków smakowych, co jest trudne.
Podczas degustacji pikantnych potraw słuchaj swojego ciała. Jeśli czujesz odrzucenie, dyskomfort, ból, ostre jedzenie – nie twoje, czy to dlatego, że grzeczność lub delikatność nie są tego warte. Jeśli nie możesz żyć bez pieczenia w ustach i smaku przełyku, zastanów się nad powagą konsekwencji i postaraj się ograniczyć pikantne potrawy w swoim menu. Dowiedz się, jak używać przypraw z umiarem. Możesz czerpać maksymalne korzyści bez szkody dla zdrowia.