Dodaj brokuły do swojego menu, to warzywo chroni przed wieloma formami raka. Opis
Brokuły to „król” rodziny krzyżowych. To warzywo wygląda jak miniaturowe drzewo.
Różne rodzaje brokułów różnią się smakiem i konsystencją, są miękkie, żylaste i chrupiące. Nawet kolor waha się od zielonego do fioletowego. To warzywo zawiera wiele składników odżywczych, składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Jest również wysoko ceniony ze względu na silne właściwości przeciwwirusowe, przeciwwrzodowe i przeciwnowotworowe.
Wartość odżywcza
Brokuły to wyjątkowy środek zwalczający choroby. To warzywo zawiera wiele różnych silnych przeciwutleniaczy, takich jak kwercetyna, glutation, beta-karoten, indole, witamina C, luteina i sulforafan. Ta gama przeciwutleniaczy sprawia, że brokuły są bardzo dobrym pożywieniem dla osób walczących z rakiem, zwłaszcza rakiem piersi, szyjki macicy, prostaty, okrężnicy i płuc.
To warzywo jest niskokaloryczne i bogate w witaminy A, C, K, B 6 i E, a także wapń, kwas foliowy, fosfor, potas i magnez. Korzyści dla zdrowia
Fitoskładniki i przeciwutleniacze znajdujące się w brokułach wzmacniają nasze mechanizmy obronne i stymulują produkcję przeciwciał do walki z rakiem.
Zdrowe kości. Filiżanka soku z brokułów dziennie dostarczy nam wapnia potrzebnego do budowy mocnych kości. Jest to o wiele lepsze niż picie mleka krowiego, które zawiera tłuszcze nasycone i nie ma zdrowotnych właściwości brokułów.
Zapobieganie wadom wrodzonym. Związki przeciwutleniające chronią plemniki i zapobiegają uszkodzeniom genetycznym i możliwym wadom wrodzonym potomstwa.
Rak sutka. Brokuły zawierają związki antyestrogenowe znane jako glukozynolany, które są szczególnie pomocne w eliminowaniu nadmiaru estrogenu, który jest związany z rakiem piersi.
Układ trawienny. Podobnie jak wszystkie warzywa krzyżowe, brokuły wspomagają zdrowie jelita grubego, chroniąc przed zaparciami i rakiem jelita grubego.
Choroby oczu. Wysoki poziom przeciwutleniaczy w brokułach sprzyja zdrowiu i jest najlepszą obroną przed chorobami oczu. Zawarta w brokułach luteina jest szczególnie niezbędna przy zwyrodnieniu plamki żółtej związanym z wiekiem.
Układ odpornościowy. Pół szklanki soku z brokułów dziennie zapewni Ci więcej niż wystarczającą ilość witaminy C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zwalczać wiele chorób.
Rak prostaty. Indolo-3-karbinol znajdujący się w brokułach jest niezwykłym związkiem przeciwnowotworowym, który zwalcza raka piersi i prostaty.
Skóra. Wysokie stężenie sulforafanu w brokułach pomaga oczyścić wątrobę i skórę oraz chroni skórę przed skutkami nadmiernej ekspozycji na słońce.
Zaburzenia żołądka. Wysoka zawartość sulforafanu w brokułach może pomóc organizmowi pozbyć się bakterii odpowiedzialnych za większość wrzodów trawiennych. Substancja ta pomaga również w innych zaburzeniach żołądkowych, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka i zapalenie przełyku.
Nowotwory. Sulforafan występuje w bardzo wysokich stężeniach w brokułach i stymuluje produkcję enzymów detoksykujących, które zmniejszają rozmiar guza.
Tips
Kupując brokuły, wybieraj warzywa o zielonym zabarwieniu i twardych łodygach. Przechowuj brokuły w otwartej plastikowej torbie w lodówce do czterech dni. Możesz wymieszać sok z brokułów z sokiem z marchwi i sokiem z zielonego jabłka, aby był smaczny. Sok z surowych brokułów jest najzdrowszy. Brokuły można gotować na parze, a także szybko dusić.