Spis treści
W długą mroźną zimę szczególnie przyjemnie jest oddawać się marzeniom o długich podróżach. Nawet jeśli szansa na wyjazd do ciepłych krajów wkrótce nie spadnie, zawsze możesz wnieść do rodzinnego menu kawałek narodowego smaku. A najlepiej zrobić to z produktami marki „National”.
włoskie motywy
Risotto to jeden ze znaków rozpoznawczych kuchni włoskiej. Ryż „Giant” „National” jest stworzony specjalnie dla tego dania. Ta duża odmiana ryżu jest również tradycyjnie używana do paelli. Ryż „Giant” „National” pochłania smaki innych składników i ma kremowy smak. Smaż posiekaną cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta. Wlej do niego 300 g umytego ryżu i ciągle mieszając smaż przez 2 minuty. W kilku krokach wlej litr bulionu warzywnego, dodając jak ryż go wchłonie. Na osobnej patelni przepuszczamy ząbek czosnku w oliwie z oliwek z 400 g borowików pokrojonych na talerze. Wkładamy je do gotowego ryżu, doprawiamy solą i przyprawami do smaku. Risotto posyp tartym parmezanem i świeżą bazylią i podawaj.
Fiesta po hiszpańsku
Hiszpania jest słusznie dumna z paelli w różnych odmianach. Tradycyjnie Hiszpanie, podobnie jak Włosi, używają średnioziarnistych odmian ryżu, takich jak „adriatycki” „Narodowy”. Ryż ten w procesie gotowania wchłania najdoskonalsze smaki i odcienie smaków dowolnych składników. Na dużej patelni z grubym dnem usmażyć na oliwie z oliwek posiekaną cebulę i 2 ząbki czosnku. Wlej do nich 350 g koktajlu morskiego, a gdy już wypłynie sok, dodaj 300 g kawałków fileta z mintaja. Po 10 minutach dodaj 3 pomidory w plastrach i paski słodkiej żółtej papryki. Układamy 400 g ryżu, zalewamy 400 ml bulionu warzywnego 50 ml białego wina, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje. Na ryż nakładamy owoce morza i mintaja. Dla koneserów owoców morza taka wykwintna paella będzie prawdziwym prezentem.
Pamiątka z Libanu
Libańska sałatka tabouleh jest obecnie chętnie spożywana na całym świecie. Przygotujemy go z bulgura „National”. Bulgur to kruszona i gotowana na parze pszenica o dużych rozmiarach. Bulgur ” Narodowy» nie trzeba myć i moczyć przed gotowaniem. Zagotuj 100 g kaszy bulgur do miękkości w osolonej wodzie i wrzuć do durszlaka. Pokroić na ćwiartki 8-10 pomidorków koktajlowych, 1 mały ogórek. Drobno posiekaj 5-7 piór zielonej cebuli, 0.5 pęczka pietruszki i garść bazylii. W misce wymieszać zioła z cebulą, posolić do smaku, wlać sok z limonki i 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, lekko zagnieść tłuczkiem. Pozostaw mieszaninę na 10 minut, aby składniki były nasycone nawzajem smakami. Teraz na dużym naczyniu rozprowadzamy gotową kaszę bulgur, pomidorki koktajlowe, ogórki i zielony dressing. Możesz podać tę sałatkę jako dodatek do mięsa lub tak po prostu cieszyć się jej smakiem.
Afrykańskie pasje
Kuskus to pyszne zboże pszenne pochodzące z Afryki Północnej. Jako dodatek można go podawać na zimno lub na gorąco, dodaje się go również do sałatek lub stosuje zamiast bułki tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę! Jednym z najbardziej udanych połączeń kulinarnych jest kuskus z marokańskim kurczakiem. Ugotuj 350 g kuskusu „National” w 600 ml wrzącej wody z 1 łyżką. l. olej roślinny przez 15 minut. 5 łyżek rodzynek namoczyć w 30 ml octu winnego. Całkowicie upiec 2 słodkie papryki w piekarniku, zdjąć skórkę i pokroić miąższ w paski. Po sparzeniu 3 pomidorów wrzątkiem usuwamy z nich również skórkę i siekamy miąższ. Warzywa mieszamy z rodzynkami, wlewamy 3 łyżki oliwy z oliwek i wstawiamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie usmaż 400 g filetu z kurczaka w kostkach z cebulą na złoty kolor. Pozostaje połączyć wszystkie składniki i posypać świeżymi ziołami. Takie duszne danie doda letnich kolorów do zimowego menu.
Słońce Uzbekistanu
Kuchnia uzbecka słynie z kolorowych zup, takich jak maszchurda. Będzie ona oparta na zacierze i ryżu „Na pilaw” „Narodowy”. Mash to popularna roślina strączkowa w krajach azjatyckich, znana również jako „fasola mung”. Strączkowe gotuje się przez około 30 minut bez dłuższego moczenia. Smak zacieru przypomina fasolę o orzechowym posmaku. Służy do przygotowywania zup, dodatków do dań mięsnych i rybnych. Fasola jest bardzo pożywna i dobrze przyswajalna przez organizm i uważana jest za doskonały substytut mięsa. Namocz 100 g zacieru w wodzie przez 15 minut. Pokrój duże kawałki po 400 g wołowiny i smaż w rondlu z grubym dnem na złoty kolor. Dodaj posiekaną marchewkę, cebulę i słodką paprykę. Po gotowaniu warzyw z mięsem przez 5 minut dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego ze szczyptą kolendry, czerwonej papryki i papryki. Wlać 2 litry bulionu mięsnego i gotować zupę przez 20 minut na średnim ogniu, przykrytą pokrywką. Następnie po kolei wylewamy 2 ziemniaki z kostkami, spuchnięty zacier i 3 łyżki. l. Ryż. Pozostaje doprowadzić zupę do gotowości na małym ogniu. Podawać w miseczkach, przybrane posiekaną kolendrą i czosnkiem.
Orientalne rzeczy
Popularny na Bliskim Wschodzie hummus od dawna zdobył światową sławę. Turecka ciecierzyca „National” pozwoli Ci w pełni cieszyć się wszystkimi niuansami tej przekąski. Namocz 300 g ciecierzycy w wodzie przez noc i gotuj do miękkości. Zmiksuj groszek w blenderze i wlej trochę bulionu, dostosowując gęstość. Na suchej patelni zrumienić 3 łyżki sezamu z 0.5 łyżeczki kminku i 0.5 łyżeczki kolendry. Zmiel wszystko w młynku do kawy, dodaj szczyptę czerwonej papryki i kminku, 1-2 łyżki oleju roślinnego, zagniataj kleik. Połącz pastę sezamową, puree z ciecierzycy i 2-3 ząbki czosnku przepuszczone przez prasę. W częściach wprowadzamy sok z połowy cytryny, degustując hummus. Możesz podawać go z grzankami, tortillami serowymi, warzywami i czym tylko chcesz.
Wyjazdy gastronomiczne dają całą gamę niezapomnianych smaków i aromatów. Szczególnie przyjemnie jest robić je w firmie ze znakiem firmowym „National”. W końcu w swoim arsenale jest wiele produktów, z których łatwo przygotować potrawy o niepowtarzalnym narodowym smaku.