Przy pomocy przypraw można zmienić danie nie do poznania, ocalić je i zepsuć – to też bardzo prawdopodobne. Istnieje wiele przypraw, przypraw, przypraw, a ta ocena pomoże Ci mieć najbardziej przystępne i wszechstronne na wyciągnięcie ręki.
Sól
Najpopularniejszy dodatek i wzmacniacz smaku. Aby użyć najbardziej przydatnego produktu, preferuj grubą sól, zawiera ona znacznie mniej sodu niż sól kuchenna. Aby nie przyzwyczaić się do zbyt słonych potraw, nie stawiaj solniczki na stole, tylko doprawiaj jedzenie tylko podczas jego przygotowania.
Czarny pieprz
W przeciwieństwie do pieprzu mielonego ziarna pieprzu zachowują wszystkie swoje aromaty i ostrość. Lepiej, jeśli kupisz młynek do przypraw i zmiel paprykę prosto do naczynia. Pieprz czarny jest środkiem przeciwnowotworowym, zawiera substancję zwaną piperyną, która zapobiega wystąpieniu i rozwojowi raka.
czerwona papryka
Papryka czerwona, w przeciwieństwie do pieprzu czarnego, nie będzie odpowiednia w każdym daniu, ale sosy do gotowania, pikantne dania warzywne bez niej będą bardzo mdłe. Czerwona papryka przyspiesza metabolizm i wspomaga proces odchudzania, a także może zmniejszać apetyt.
Tymianek
Przyprawa ta ma bardzo bogaty smak i aromat i doskonale nadaje się do gotowania dań z drobiu i ryb. Smak sałatki lub pierwszego dania tymianku również pozytywnie podkreśli. Zioło to jest bogate w witaminy C i A i dobrze zapobiega przeziębieniom.
Curry
Jest to aromatyczna mieszanka na bazie kurkumy, która nadaje potrawie żółty kolor. Kurkuma działa przeciwzapalnie i powinna znaleźć się w diecie sportowców dla lepszej regeneracji po intensywnym wysiłku fizycznym oraz w czasie choroby. Curry doprawiane są do dań mięsnych i dodatków. Do wypieków można dodać czystą kurkumę.
Guma
Kminek bardzo dobrze komponuje się z pomidorami, a na bazie tego duetu można przygotować meksykańskie sosy. Kminek zawiera dużo żelaza i dlatego jest wskazany dla osób z anemią. Pomaga również skupić się i stymuluje mózg.
Cynamon
Cynamon może zamienić zwykłe wypieki w restauracyjny deser. Przyprawę można również dodać do sałatki owocowej, jogurtu, dżemu, owsianki czy płatków śniadaniowych. Cynamon zawiera przeciwutleniacze i wpływa na regulację poziomu cukru we krwi.
Imbir
Ta ostra przyprawa może być stosowana zarówno do deserów, jak i dań głównych. Imbir korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego i poprawia odporność. Może być stosowany zarówno w postaci świeżej, jak i w proszku.