10 najlepszych białek serwatkowych: ocena 2020

Stosowanie odżywiania sportowego (w tym różnych rodzajów białka) stało się obecnie integralną częścią subkultury sportów fitness i siłowych. Sportpit stał się niezbędny do budowania mięśni, siły i spalania tłuszczu.

Wśród różnych odmian żywienia sportowego liderami sprzedaży i wykorzystania uczestników szkolenia są różne białka serwatkowe ze względu na swoją skuteczność w osiąganiu celów sportowych, co widać „gołym okiem” (co nie jest prawdą w przypadku niektórych innych szeroko reklamowanych suplementów).

W artykule dowiesz się o istniejących typach białek serwatkowych i zaletach tego odżywiania dla sportowców. Podsumowując, spróbuję dokonać rankingu najlepszych białek serwatkowych, porównując je pod kątem różnych parametrów.

Na białku serwatkowym

Białka serwatki to nic innego jak mieszanka białek mleka, która jest pozyskiwana z serwatki. Serwatka to produkt otrzymywany w produkcji sera po rozpadzie mleka. Mleko krowie składa się w 20% z serum, reszta to kazeina, kolejne białko mleka, które jest wolno wchłanialne. Z kazeiny produkowano również białko sportowe, które ma węższy zakres – jako białko „nocne”. Ze względu na tę ograniczoną specjalizację kazeina w ocenie białek na rok 2020 raczej nie zostanie uwzględniona, co oczywiście nie neguje jej korzystnych właściwości.

W przeciwieństwie do kazeiny, białko serwatki jest wchłanianei odpowiednio wszystkie rodzaje białek z niej wytworzonych są uważane za „szybkie” (wraz z mięsem i rybami, ale ze względu na wysokie ceny są znacznie rzadziej spotykane). Istnieją trzy główne rodzaje białek serwatkowych, które zostaną omówione poniżej.

Przeczytaj więcej o RODZAJACH BIAŁEK

Dlaczego warto kupić białko serwatkowe

Istnieją cztery obiektywne powody, dla których przy wyborze pokarmu białkowego należy zrezygnować z białka serwatkowego:

• Białko serwatkowe ma dobry skład aminokwasów – jest nieco gorszy niż np. z białka jajecznego, którego skład jest niemal doskonały, ale ma bardziej przystępną cenę w pełni tę różnicę rekompensuje. Białko serwatkowe dobrze sprawdza się zarówno w procesie pozyskiwania masy mięśniowej, jak i suszenia.
• Stosunek cena / jakość najkorzystniejszy jest koncentrat białka serwatkowego, a właściwie jedna z jego odmian. Nieprzypadkowo jeden z koncentratów - 100% Whey protein Gold Standard firmy Optimum Nutrition od wielu lat zajmuje pierwsze miejsce w rankingach najlepszych białek serwatkowych. A ocena białek na rok 2020 nie jest wyjątkiem.
• Na rynku żywienia sportowego prezentuje się bardzo duża różnorodność producentów i smaków białek serwatkowych. Zawsze możesz wybrać produkt, który najbardziej Ci odpowiada.
• Zgromadził dużą liczbę pozytywnych opinii od uczestników i niezależnych badań, które to potwierdzają białko serwatkowe naprawdę działa. W przeciwieństwie do tego na przykład białko sojowe, którego użyteczne właściwości jest reklamowane przez wielu producentów, głównie ze względu na niski koszt.

Rodzaje białek serwatkowych i ich różnice

Białko serwatkowe występuje w trzech różnych typach:

1. Koncentrować. Jest to białko o umiarkowanym stopniu oczyszczenia, z niewielką zawartością tłuszczu i węglowodanów. Może zawierać do 89% białka. Będziesz dość zauważalny w laktozie, która u osób z nietolerancją laktozy może mieć problemy z wchłanianiem tego produktu.
2. Izolować. To ten sam koncentrat, ale o znacznie wyższym stopniu oczyszczenia. Białka w nim już więcej - ponad 90% (w niektórych izolatach dochodzi do 93%). Izolat jest znacznie droższy niż koncentrat. Wskazane jest stosowanie go podczas prac w terenie oraz osób z nietolerancją laktozy.
3. Hydrolizat. Jest to częściowo sfermentowane białko serwatkowe, składające się z fragmentów 2-3 aminokwasów. Znacznie gorzki, w przeciwieństwie do dwóch poprzednich rodzajów, które mają mleczny smak. Wspomaga szybszą regenerację po wysiłku, łatwiejszy do strawienia, znacznie mniejszą szansę wystąpienia reakcji alergicznych w porównaniu z koncentratem. Ze względu na złożoną technologię pozyskiwania jest dość kosztowna.

Co wybrać: koncentrat, izolat, hydrolizat? Najlepszym wyborem w stosunku ceny do jakości jest koncentrat serwatki. Izoluj i hydrolizuj i przewyższaj ją pod pewnymi względami, ale znacznie droższa cena niweluje tę przewagę. Nie oznacza to, że izolatu i hydrolizatu w ogóle nie należy stosować: osoby z nietolerancją laktozy i nienapięte środki, nie mogą sobie pozwolić na stosowanie tych produktów.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze białka

Niektóre z niuansów, które są wysoce pożądane przy zakupie białka:

• Przy niewielkim doświadczeniu takich zakupów trzeba kupować produkty znanych marek, sprawdzając w ten sposób integralność opakowania, obecność hologramów, membrany i numer partii (kod partii) itp.
• Badając skład kupowanego białka należy zwrócić uwagę na procent białka. Produkty, które zawierają mniej niż 60% białka to wcale nie jest białko, ale raczej gainer. Tak się składa, że ​​niektórzy producenci próbują sprzedawać wysokobiałkowe gainery pod przykrywką białka, a żywym przykładem jest Syntha-6 od BSN, w którym białko to 45%. Jako gainer ten produkt może być dobry, ale w rankingu najlepszych produktów z białek serwatkowych nie ma miejsca.
• Mając do czynienia z procentem białka, który, nawiasem mówiąc, nie może przekraczać 95% (100% czystego białka - celowe oszustwo), musisz zrozumieć, skąd pochodzi to białko. Na rynku dużo mieszanki białkowej pochodzenia często pod pretekstem zwiększenia użyteczności i właściwości anabolicznych można mieszać z warzywami (soja lub pszenica) białko. Wyjaśnienie jest prawdopodobnie dużo bardziej prozaiczne - chęć producentów do obniżenia kosztów produktu. Nawiasem mówiąc, białko mleka to mieszanka serwatki i kazeiny.
• Niektórzy producenci produktów budują kreatynę, glutaminę, l-karnitynę, różne witaminy itp. Nie ma w tym nic złego, ale znowu musisz przestudiować skład zakupionego białka w przypadku indywidualnej nietolerancji jakiejś substancji.
• Prawdziwe nierozcieńczone białko w ustach przykleja się do dziąseł, tworząc grudki, jeśli nie, to produkt może być podróbką. We wrzącej wodzie prawdziwe białko koaguluje w grudki, tworząc rodzaj sera.

Czytaj więcej: NA BIAŁKO SERWATKI

10 najlepszych białek serwatkowych

Oferujemy obiektywną ocenę białek na rok 2020, uwzględniającą zarówno opinię profesjonalistów, jak i zwykłych konsumentów. Oferujemy wybór dla wygody podzielony na trzy grupy według rodzajów białek serwatkowych: koncentraty, izolaty i hydrolizaty.

koncentraty

1. 100% Whey Gold Standard (optymalne odżywianie)

100% Whey Gold Standard od Optimum Nutrition to wieloletni lider i zdobywca czołówki w rankingach najlepszych białek serwatkowych. Ten produkt przez lata stał się znakiem rozpoznawczym producenta. W rzeczywistości nie jest to koncentrat, a mieszanka różnych rodzajów serwatki: koncentratu ultrafiltrowanego, mikrofiltrowanego i izolatów jonowymiennych. Do produktu dodano również peptydy serwatkowe w celu zwiększenia wchłaniania i działania anabolicznego.

Plusy:

• dobry skład aminokwasów, ilość białka w porcji wydaje się nie mieć bułek - okazuje się, że niecałe 80%, ale jest naprawdę wysokiej jakości;
• różnorodność smaków, dużo ich i są całkiem przyjemne, a producent nie przesadza ze smakami.
• skład wzbogacają enzymy, BCAA i enzymy trawienne;
• dobrze rastvoryaetsya (chociaż daje pewną ilość piany).

Wady:

• cena tego koncentratu na poziomie izolatów i sukcesywnie rośnie.

Koszty:

• 50-60 rubli za porcję

2. Elitarne białko serwatkowe (Dymatize)

Elite Whey Protein Dymatize to bardzo dobry produkt od zaufanego producenta. Ekonomiczne białko, które zawiera wysokiej jakości koncentrat, przygotowywane metodą cross-air, dodawane jako izolat jonowymienny i ponownie peptydy mleka.

Plusy:

• dobra rozpuszczalność;
• korzystniejsza cena w porównaniu do białka z Optimum Nutrition;
• istnieją połączone smaki „3 w 1”;
• zawiera duże ilości BCAA.

Wady:

• w jakiś sposób dodano genetycznie zmodyfikowany olej sojowy, na chlubę producenta wszystkiego, co naprawdę jest podane na etykiecie;
• nie wszystko dobrze smakuje kakao w czekoladowym smaku osadzonych na dnie ziaren;
• pewna niepewność w określeniu dokładnego% białka - pomimo faktu, że białko jest nadal dobrej jakości.

Koszty:

• 40-50 rubli za porcję

3. Prostar 100% Białko Serwatkowe (Najlepsze Odżywianie)

100% Prostar Whey Protein od Ultimate Nutrition ponownie wymieszaj izolat z koncentratem z dodatkiem peptydów. Kosztuje nieco więcej niż poprzedni produkt i ma ograniczoną gamę smaków (z których część w opinii wielu kupujących - dla Amatora). Jednak białko z Ultimate Nutrition zasługuje na drugie i trzecie miejsce z produktem Dymatize. Oba te białka są wypłukane.

Plusy:

• wysoka zawartość białka, stosunek ceny do zawartości białka to generalnie najlepsza opcja;
• brak niepotrzebnych wypełniaczy w kompozycji;
• zawiera czynniki immunomodulujące;
• profil aminokwasowy jest bardzo dobry, wzmocniona lecytyna sojowa (aż 24% całkowitej zawartości BCAA w białku jest naprawdę fajne).

Wady:

• według wielu zaangażowanych w gamę smakową nie jest całkowicie udany (co oczywiście subiektywne);
• przez rozpuszczenie konsystencja jest wodnista, a jej „gęstość” nie jest wystarczająca.

Koszty:

• 45-55 rubli za porcję

4. 100% czysta serwatka tytanowa (SAN)

100% Pure Titanium Whey od SAN - kolejny wieloletni członek „pierwszej piątki” rankingu najlepszych białek serwatkowych. To także mieszanka koncentratu (zawierająca cenny nowy syngex®) i niedenaturowanego izolatu białka serwatkowego.

Plusy:

• dobra rozpuszczalność;
• ogólny poziom jakości;
• przyjemne smaki.

Wady:

• Wrażenie nieco wyższa cena, mimo wszystkich pozytywnych właściwości.

Koszty:

• 45-55 rubli za porcję

5. Impact Białko Serwatkowe (Myprotein)

Impact Whey Protein od Myprotein - budżetowe, ale dość wysokiej jakości białko od angielskiego producenta. Dzięki budżetowi dobrze dla dużych sportowców, którzy w dużych ilościach używają sportpit. W przeciwieństwie do poprzednich pozycji jest to czysty izolat bez dodatku koncentratów. Zawartość białka to przyzwoite 82%.

Plusy:

• wiele różnych smaków;
• dobra cena;
• białko 23% BCAA.

Wady:

• średnia rozpuszczalność;
• bardzo prosty skład, jednak jak na tę cenę jest w porządku.

Koszty:

• 35-45 rubli za porcję

Izoluje

1. Najwyższy izolat tytanu (SAN)

Wśród izolatów liderem w rankingu białek w 2020 roku jest Titanium Isolate Supreme SAN. Potężne 93% białko, które jest mieszaniną wysokiej jakości izolatu i hydrolizatu serwatki (czasem nawet do hydrolizatów, o których mowa) zawiera kompleks peptydów serwatkowych. Świetna opcja podczas treningu w terenie.

Plusy:

• zawartość laktozy i zero tłuszczu;
• dobrze rozpuszczalny, wysoki stopień asymilacji;
• wzbogacony o BCAA i glutaminę;
• trochę smakuje - tylko 4, ale są dobrze zbalansowane, bez przesadnego smaku.

Wady:

• dość drogi produkt.

Koszty:

• 70-80 rubli za porcję

2. Iso Sensation 93 (Ostateczne odżywianie)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition jest interesujący, ponieważ zawiera siarę, składnik znajdujący się w mleku matki oraz mieszaninę wysokiej jakości enzymów. Producent twierdzi, że do produkcji wykorzystano efekty w ultra niskich temperaturach, co daje wyjątkowo czysty produkt.

Plusy:

• wysoka jakość;
• ciekawa kompozycja;
• dobra rozpuszczalność, chociaż daje trochę piany;
• wzmocniony glutaminą (w różnych formach).

Wady:

• specjalne, z wyjątkiem tego, że cena jest trochę wysoka.

Koszty:

• 55-65 rubli za porcję

3. ISO-100 firmy Dymatize

ISO-100 od Dymatize zawiera również hydrolizat oprócz izolatu. Producent określa go mianem „hydrolizowanego izolatu białka”. Ma prawie zero tłuszczu i laktozy.

Plusy:

• ogólny poziom jakości;
• dobrze rozpuszczalne i przyswajalne.

Wady:

• cena jest zdecydowanie za wysoka, podczas gdy Dymatize potraktowano mało prawdopodobne, aby nie dotarł do największego budżetu;
• opinie na temat smaku w większości fajne (dlatego ten produkt spadł na trzecie miejsce).

Koszty:

• 65-75 rubli za porcję

Hydrolizaty

1. Platinum HydroWhey (optymalne odżywianie)

Platinum HydroWhey od Optimum Nutrition to słynny amerykański producent ponownie tu jest. Jest tradycyjnym liderem w kategorii hydrolizatów. W produkcji towarów firma specjalnie opracowała nowy system enzymów. Stosowany wyłącznie hydrolizowany izolat białka serwatkowego.

Plusy:

• bardzo wysoka jakość;
• wzbogacone BCAA;
• dostępny w siedmiu smakach - za hydrolizat jest całkiem sporo (jest nawet smak „czerwonego aksamitnego ciasta”);
• dobrze rozpuszczalny, chociaż może dawać pewną ilość piany.

Wady:

• praktycznie żaden, nawet cena przypisywana wadom nie ze względu na budżetowe ceny hydrolizatu nie muszą czekać.

Koszty:

• 100-110 rubli za porcję

2. Hydro Serwatka Zero (BioTech)

Hydrolyzed Hydro Whey Zero firmy BioTech zawiera około 92% białka. Prawie tak dobre jak poprzednia pozycja, tyle że mniej smakuje - tylko 4.

Plusy:

• skład dodanej L-argininy, regulującej udział azotu w organizmie;
• ogólnie wysoka jakość;
• smak był w stanie „zamaskować” charakterystyczną dla hydrolizatu goryczką;
• dobra cena.

Wady:

• praktycznie nie.

Koszty:

• 60-70 rubli za porcję

Trzeba też zobaczyć:

• L-karnityna: jakie są korzyści i szkody
• Białko do utraty wagi i wzrostu mięśni
• Białko dla dziewcząt: czy muszę brać i skuteczność