Artykuł napisany przez Catherine Conan, dietetyk

Zrehabilitujmy to cholesterol ponieważ jest to substancja niezbędna do życia. Rzeczywiście, w normalnej dawce bierze udział w wytwarzaniu komórek mózgu, serca, skóry itp. niektórych hormonów, w tym hormonów płciowych, w syntezie witaminy D niezbędnej do wiązania wapnia w kościach. Ale uwaga: jest cholesterol i cholesterol.

Całkowity cholesterol we krwi, który jest przenoszony jako lipoproteina, jest sumą Cholesterolu HDL (lipoproteina o wysokiej gęstości) lub „dobry cholesterol” oraz Cholesterol LDL (Lipoproteina o niskiej gęstości) lub „zły cholesterol”.

Połączenia lipoproteiny LDL zapewniają transport i dystrybucję cholesterolu do wszystkich komórek w ciele. W nadmiarze sprzyjają powstawaniu blaszki miażdżycowej (miażdżyca). Jeśli chodzi o HDL, są one korzystne, ponieważ działają odwrotnie, przejmując nadmiar cholesterolu w komórkach w kierunku wątroby. ten lipoproteiny HDL w związku z tym chronić zdrowie układu krążenia.

Zbyt niski poziom cholesterolu HDL lub zbyt wysoki poziom cholesterolu LDL naraża Cię na chorobę wieńcową (= chorobę serca).

Co wpływa na cholesterolemię?

• Czynniki genetyczne, takie jakhipercholesterolemia rodzina i (dość rzadki przypadek);

• Niezrównoważona dieta wykazująca nadmierne spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych ;

• Spożycie cholesterolu w diecie. Powinieneś jednak wiedzieć, że większość cholesterolu w naszym ciele jest wytwarzana przez wątrobę;

• Indywidualne wariacje. Podczas gdy dla niektórych dieta bogata w cholesterol indukuje mechanizmy regulacyjne do walki z nadmiernym wzrostem poziomu cholesterolu we krwi, dla innych znacznie trudniej jest spontanicznie zrównoważyć syntezę cholesterolu w wątrobie i spożycie pokarmu.