Jak się okazuje, wysokotłuszczowy posiłek psuje nie tylko kształt, ale i nastrój. Poza tym spożywanie nadmiernej ilości tłustych potraw powoduje, że ludzie przytyją, mają problemy zdrowotne i wygląd. Naukowcom udało się to udowodnić w nieco innym procesie. Okazuje się, że tłuszcze mogą gromadzić się w mózgu i w tym przypadku prowadzić do tak poważnych zaburzeń psychicznych, jak depresja.
Naukowcy z Uniwersytetu w Glasgow odkryli, że objawy depresji mogą pojawić się, gdy ludzie spożywają tłuszcze w diecie, które gromadzą się w określonym obszarze mózgu.
Podstawą tego wniosku były badania na myszach. Podawano im żywność o wysokiej zawartości tłuszczu. Następnie osoby te zaczęły wykazywać objawy depresji tak długo, jak długo antybiotyki nie wróciły do normalnego stanu mikroflory. Następnie naukowcy doszli do wniosku, że dieta bogata w tłuszcz może wyhodować pewne grupy bakterii jelitowych, które powodują, prowadząc do depresji, zmiany neurochemiczne.
Stwierdzono, że tłuszcze zawarte w diecie łatwo dostają się do krwiobiegu i gromadzą się w mózgu zwanym podwzgórzem. Następnie powodują zaburzenia w szlakach sygnałowych, co staje się przyczyną depresji.
Discovery wyjaśnia, dlaczego pacjenci cierpiący na otyłość gorzej reagują na leki przeciwdepresyjne niż pacjenci szczupli. A teraz możesz stworzyć lekarstwo na depresję na podstawie tych informacji.
Ale dla tych, którzy lubią „dżem” wydać coś tłustego, wysokokalorycznego, ale ta informacja pomoże zrozumieć, że taka żywność może tylko zaostrzyć negatywny nastrój w dłuższej perspektywie.