Miasto Zahara de los Atunes w Kadyksie świętuje nową edycję kulinarnego hołdu dla czerwonego mięsa
Będzie to nowa odsłona smacznej wołowiny, która od 23 do 27 września nada kolorytu Ruta del Retinto 2015.
Około czterdziestu obiektów gastronomicznych w mieście będzie świętować tę tradycyjną trasę gastronomiczną, aby ponownie umieścić prestiżową wołowinę Retinta w centrum krajowej sceny kulinarnej.
Podobnie jak w poprzednich edycjach Szlaku, czerwone mięso jego bydła przyćmi dobrze znaną delikatność jego wybrzeży, w którą wpada w pułapkę nie kto inny jak tuńczyk.
Stowarzyszenie Kupców Zahara de los Atunes (ACOZA), organizuje i sponsoruje wydarzenie, które ma pomóc w rozpowszechnianiu doskonałego surowca mięsnego swojego bydła, jednocześnie rozwijając koncepcję kulinarną tego atlantyckiego nadmorskiego miasta, które ze względu na swoją nazwę wydaje się żyć tylko z „tuńczyka”.
Gastronomiczna impreza w formacie konkursowym zostanie oceniona przez profesjonalne jury złożone z Fernando Sainza de la Maza, szef kuchni i właściciel restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin Jarzębina od Santandera, Gonzalo Jurado, szef kuchni i właściciel sewilskiej tawerny gastro Tradewo y Javier Munoz Soto, właściciel restauracji Jerez w Węgiel.
Najlepsza profesjonalna i popularna tapa po raz kolejny będzie walczyć o główną nagrodę Trasy, która rywalizuje z nagrodą najlepszego kelnera, która rok po roku sprawia, że mistrzowie barów przykładają dużą wagę do sposobu serwowania i prezentacji produktu.
Muzyka, koncerty, konkursy fotograficzne, a nawet wyścigi konne na plaży dopełnią świąteczne dni Zahary, która rok po roku pokazuje swój zabawny charakter w te ostatnie dni lata.