Owoce morza to przysmak stworzony przez samą naturę. Jakimi cennymi właściwościami je obdarzyła? Jak mogę je w całości zapisać? Jaki jest najlepszy sposób na przygotowanie owoców morza? Gastronomiczne subtelności rozumiemy wspólnie z uznanym ekspertem w tych sprawach — firmą „Maguro”.
Wieczna młodość
Krewetki doceniają nie tylko smakosze, ale także lekarze i dietetycy. Poprawiają przemianę materii, odżywiają tkankę mięśniową, poprawiają pracę mózgu i oczyszczają krew z toksyn. To pierwsze owoce morza, które można podawać dzieciom od 3 roku życia. Odchudzanie z krewetkami jest pyszne i przyjemne. W końcu nie tylko spalają tłuszcz, ale także poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci.
Aby nie stracić tego bogactwa, najlepiej ugotować krewetki. Do rondelka z wrzątkiem dodaj sok z ½ cytryny, 2-3 gałązki koperku, liście laurowe, szczyptę soli i kilka groszków pieprzu. Niech solanka gotuje się przez kilka minut, po czym możesz położyć krewetki. Nieobrane mrożone krewetki wytrzymają 3 minuty. Obrane w ogóle nie wymagają gotowania — wystarczy trzymać je w gorącej solance przez 5 minut. Przy okazji, na opakowaniu krewetki Maguro znajdziesz ciekawe przepisy. Zawiera również cenne wskazówki dotyczące przechowywania i rozmrażania.
Pyszne pierścionki
Kalmary to nie tylko przystawka do piany, ale także cenny przysmak. Mówimy o filecie z kałamarnicy „Maguro”. Ten produkt pobudza serce i zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych. Jednocześnie poprawia się trawienie, a organizm zostaje oczyszczony z toksyn szkodliwymi solami.
Najważniejsze, aby wiedzieć o gotowaniu kalmarów - w żadnym wypadku nie wystawiaj ich na obróbkę cieplną dłużej niż 2-3 minuty. W przeciwnym razie staną się gumowate. Jeśli przygotowujesz danie złożone, powiedz risotto, dodaj kalmary w ostatniej chwili. I nie przesadzaj z solą i przyprawami, w przeciwnym razie nie będzie śladu wyrafinowanego smaku.
Chyba najpopularniejszą metodą gotowania kalmarów jest smażenie w cieście. Wymieszać z 4 jajkami, 3-4 łyżkami mąki, 5-6 łyżkami mielonej bułki tartej, szczyptą soli i przyprawami rybnymi. Pozostaje pokroić filety z kalmarów w krążki, zanurzyć w cieście i smażyć, aż będą chrupiące.
Złoty Przegrzebek
Smakosze uwielbiają przegrzebki za ich wyjątkowy słodki smak. Ale nadal mają korzystny wpływ na organizm, zwiększając ogólny ton. Przegrzebki usuwają z organizmu szkodliwy cholesterol i nasycają go pożytecznymi. Ponadto zyskały reputację skutecznego afrodyzjaku.
Błędem jest myślenie, że przygotowanie przegrzebków to los profesjonalnych kucharzy. Najważniejsze jest prawidłowe ich rozmrożenie. Przy szybkim rozmrażaniu małże zanurza się w mieszance wody i mleka na 30 minut.
Przegrzebki z „Maguro” można przygotować na wiele sposobów. Aby były idealnie wysmażone, zamarynuj je wcześniej w oliwie z oliwek z pokruszonym ząbkiem czosnku i ziołami prowansalskimi. Najlepiej usmażyć przegrzebki na patelni grillowej. Następnie pokryją się równomierną złotą skórką i nabiorą subtelnych orzechowych nut.
Szczęście kobiet
Kolejny szlachetny przedstawiciel mieszkańców morza — małże. Szczególnie cenne jest dla nas delikatne mięso, które korzystnie wpływa na serce i skład krwi. Udowodniono, że małże wzmacniają układ odpornościowy, usuwają z organizmu szkodliwe substancje, w tym radioaktywne. A co najważniejsze, wspaniale wpływają na zdrowie i urodę kobiet.
Firma „Maguro” oferuje możliwość spróbowania małży w całej skorupce lub w połowie oraz samego mięsa małży. Jeśli gotujesz małże po raz pierwszy, gotuj je w wodzie z dodatkiem białego wina przez 5-7 minut. Chociaż małże doskonale komponują się z wieloma produktami, same w sobie są nieporównywalne. Doprowadzenie ich do perfekcji pomoże w udanym sosie. Podsmażyć posiekaną cebulę, wlać 150 ml białego wina i odparować. Dodać 200 ml śmietany, dusić do zgęstnienia, włożyć posiekane zioła i zmiażdżony ząbek czosnku. Wyśmienity sos z małży jest gotowy.
Pan mórz
Ośmiornice od dawna są kochane przez domowego smakosza. I nie jest to zaskakujące, bo to doskonały przysmak o przyjemnym smaku i rekordowych zapasach miedzi i cynku. Bez tych elementów serce i odporność nie są słodkie. Ilość tłuszczów omega-3, które są niezbędne dla mózgu u ośmiornicy, jest również poza skalą.
Być może wśród swoich braci słynie z najbardziej kapryśnego temperamentu. Przed smażeniem lub duszeniem zaleca się gotowanie przez 10-15 minut w wodzie. Dotyczy to mrożonej żywności, w szczególności mini – ośmiornicy „Maguro”. Nawiasem mówiąc, to miniaturowe tusze idealnie nadają się do gotowania w piekarniku. Pieczone są szybko, równomiernie i nie mają czasu na gumę. Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę niezwykłymi kebabami? Upiec ośmiornice na węglach. Wystarczy najpierw zamarynować je w 50 ml oliwy z oliwek z 2-3 zmiażdżonymi ząbkami czosnku. I posyp gotowe rumiane ośmiornice sokiem z cytryny.
Owoce morza marki Maguro to najlepsze potwierdzenie tego, że rzeczy użyteczne mogą być pyszne, wyrafinowane i dostarczać niezrównanej przyjemności. A dzięki bogatemu asortymentowi prezentów morskich każdy z członków rodziny znajdzie danie, które przypadnie mu do gustu.