Zawartość witaminy B1 w żywności (tabela)

W tych tabelach przyjmuje się średnie dzienne zapotrzebowanie na witaminę B1 wynosi 1.5 mg. Kolumna „Procent dziennego zapotrzebowania” pokazuje, jaki procent ze 100 gramów produktu zaspokaja dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę B1 (tiaminę).

---

POKARMY Z WYSOKĄ WITAMINĄ B1:

Nazwa produktu	Witamina B1 w 100gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Nasiona słonecznika (nasiona słonecznika)	1.84 mg	123%
Sezam	1.27 mg	85%
Otręby owsiane	1.17 mg	78%
Soja (ziarno)	0.94 mg	63%
Groch (łuskany)	0.9 mg	60%
Pistacje	0.87 mg	58%
Chałwa słonecznikowa	0.8 mg	53%
Otręby pszenne	0.75 mg	50%
Orzeszki ziemne	0.74 mg	49%
Pollock ROE	0.67 mg	45%
Kawior czerwony kawior	0.55 mg	37%
Mięso (wieprzowina)	0.52 mg	35%
Orzechy nerkowca	0.5 mg	33%
Fasola (ziarno)	0.5 mg	33%
Soczewica (ziarno)	0.5 mg	33%
Okulary	0.49 mg	33%
Owies (ziarno)	0.47 mg	31%
Orzechy laskowe	0.46 mg	31%
Płatki owsiane „Hercules”	0.45 mg	30%
Pszenica (zbożowa, miękka odmiana)	0.44 mg	29%
Żyto (ziarno)	0.44 mg	29%
Gryka (niezmielona)	0.43 mg	29%
Kasza Gryczana (Kasza)	0.42 mg	28%
Kasza jaglana (polerowana)	0.42 mg	28%
Mąka żytnia razowa	0.42 mg	28%
Tapeta Mąka	0.41 mg	27%
Orzechy sosny	0.4 mg	27%
Mąka gryczana	0.4 mg	27%
Mięso (słonina)	0.4 mg	27%
Orzech	0.39 mg	26%
Wołowina nerkowa	0.39 mg	26%
Durian	0.37 mg	25%
Mąka pszenna II gat	0.37 mg	25%
Pszenica (ziarno, twarda)	0.37 mg	25%

Zobacz pełną listę produktów

---

---

Zawartość witaminy B1 w orzechach i nasionach:

Nazwa produktu	Witamina B1 w 100gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Orzeszki ziemne	0.74 mg	49%
Orzech	0.39 mg	26%
Żołędzie suszone	0.15 mg	10%
Orzechy sosny	0.4 mg	27%
Orzechy nerkowca	0.5 mg	33%
Sezam	1.27 mg	85%
Migdały	0.25 mg	17%
Nasiona słonecznika (nasiona słonecznika)	1.84 mg	123%
Pistacje	0.87 mg	58%
Orzechy laskowe	0.46 mg	31%

Zawartość witaminy B1 w zbożach, produktach zbożowych i roślinach strączkowych:

Nazwa produktu	Witamina B1 w 100gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Groch (łuskany)	0.9 mg	60%
Zielony groszek (świeży)	0.34 mg	23%
Gryka (ziarno)	0.3 mg	20%
Kasza Gryczana (Kasza)	0.42 mg	28%
Gryka (niezmielona)	0.43 mg	29%
Grys ​​kukurydziany	0.13 mg	9%
Kasza manna	0.14 mg	9%
Okulary	0.49 mg	33%
Kasza jęczmienna	0.12 mg	8%
Kasza pszeniczna	0.3 mg	20%
Kasza jaglana (polerowana)	0.42 mg	28%
Ryż	0.08 mg	5%
Kasza jęczmienna	0.27 mg	18%
Słodka kukurydza	0.2 mg	13%
Makaron z mąki 1 gatunku	0.25 mg	17%
Makaron z mąki V / s	0.17 mg	11%
Mąka gryczana	0.4 mg	27%
Mąka kukurydziana	0.35 mg	23%
Mąka owsiana	0.35 mg	23%
Mąka owsiana (płatki owsiane)	0.22 mg	15%
Mąka pszenna 1 gatunku	0.25 mg	17%
Mąka pszenna II gat	0.37 mg	25%
Mąka	0.17 mg	11%
Tapeta Mąka	0.41 mg	27%
Mąka żytnia	0.35 mg	23%
Mąka żytnia razowa	0.42 mg	28%
Mąka żytnia z ziarnem	0.17 mg	11%
Mąka ryżowa	0.06 mg	4%
Ciecierzyca	0.08 mg	5%
Owies (ziarno)	0.47 mg	31%
Otręby owsiane	1.17 mg	78%
Otręby pszenne	0.75 mg	50%
Pszenica (zbożowa, miękka odmiana)	0.44 mg	29%
Pszenica (ziarno, twarda)	0.37 mg	25%
Ziarno ryżu)	0.34 mg	23%
Żyto (ziarno)	0.44 mg	29%
Soja (ziarno)	0.94 mg	63%
Fasola (ziarno)	0.5 mg	33%
Fasola (rośliny strączkowe)	0.1 mg	7%
Płatki owsiane „Hercules”	0.45 mg	30%
Soczewica (ziarno)	0.5 mg	33%
Jęczmień (ziarno)	0.33 mg	22%

---

---

Zawartość witaminy B1 w produktach mlecznych:

Nazwa produktu	Witamina B1 w 100gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Mleko Acidophilus 1%	0.04 mg	3%
Acidofil 3,2%	0.04 mg	3%
Acidophilus do 3.2% słodyczy	0.04 mg	3%
Acidophilus o niskiej zawartości tłuszczu	0.04 mg	3%
Ser (z mleka krowiego)	0.04 mg	3%
Warenety to 2.5%	0.03 mg	2%
Jogurt 1.5%	0.03 mg	2%
Jogurt 1.5% owoców	0.03 mg	2%
Jogurt 3,2%	0.04 mg	3%
Jogurt 3,2% słodki	0.03 mg	2%
Jogurt 6%	0.03 mg	2%
Jogurt 6% słodki	0.03 mg	2%
1% jogurtu	0.04 mg	3%
Kefir 2.5%	0.04 mg	3%
Kefir 3.2%	0.03 mg	2%
Kefir niskotłuszczowy	0.04 mg	3%
Koumiss (z mleka Mare)	0.02 mg	1%
Mleko klaczy niskotłuszczowe (z mleka krowiego)	0.02 mg	1%
Masa twarogu to 16.5% tłuszczu	0.03 mg	2%
Mleko 1,5%	0.04 mg	3%
Mleko 2,5%	0.04 mg	3%
Mleko 3.2%	0.04 mg	3%
Mleko 3,5%	0.04 mg	3%
Kozie mleko	0.05 mg	3%
Mleko niskotłuszczowe	0.04 mg	3%
Mleko skondensowane z cukrem 5%	0.06 mg	4%
Mleko skondensowane z cukrem 8,5%	0.06 mg	4%
Mleko skondensowane z cukrem niskotłuszczowym	0.06 mg	4%
Mleko w proszku 15%	0.24 mg	16%
Mleko w proszku 25%	0.27 mg	18%
Mleko odtłuszczone	0.3 mg	20%
Lody	0.03 mg	2%
Lody Lody	0.03 mg	2%
Maślanka	0.03 mg	2%
Jogurt 1%	0.03 mg	2%
Jogurt 2.5%	0.03 mg	2%
Jogurt 3,2%	0.03 mg	2%
Jogurt niskotłuszczowy	0.04 mg	3%
Riażenka 1%	0.02 mg	1%
Riażenka 2,5%	0.02 mg	1%
Riażenka 4%	0.02 mg	1%
Sfermentowane mleko pieczone 6%	0.02 mg	1%
Krem 10%	0.03 mg	2%
Krem 20%	0.03 mg	2%
Krem 25%	0.02 mg	1%
35% śmietanki	0.02 mg	1%
Krem 8%	0.03 mg	2%
Skondensowana śmietana z cukrem 19%	0.05 mg	3%
Śmietanka w proszku 42%	0.25 mg	17%
Śmietana 10%	0.03 mg	2%
Śmietana 15%	0.03 mg	2%
Śmietana 20%	0.03 mg	2%
Śmietana 25%	0.02 mg	1%
Śmietana 30%	0.02 mg	1%
Ser »Adygeysky«	0.04 mg	3%
Ser „Gollandskiy” 45%	0.03 mg	2%
Ser „Camembert”	0.05 mg	3%
Parmezan	0.04 mg	3%
Ser „Poshehonsky” 45%	0.03 mg	2%
Ser „Roquefort” 50%	0.03 mg	2%
Ser „rosyjski” 50%	0.04 mg	3%
Ser „Suluguni”	0.06 mg	4%
Ser Feta	0.15 mg	10%
Ser Cheddar 50%	0.05 mg	3%
Ser Szwajcarski 50%	0.05 mg	3%
Ser Gouda	0.03 mg	2%
Ser niskotłuszczowy	0.04 mg	3%
Ser „Kiełbasa”	0.04 mg	3%
Ser »rosyjski«	0.02 mg	1%
Glazurowany twaróg o zawartości tłuszczu 27.7%	0.03 mg	2%
Ser 11%	0.04 mg	3%
Ser 18% (pogrubiony)	0.05 mg	3%
Ser 2%	0.04 mg	3%
Twaróg 4%	0.04 mg	3%
Twaróg 5%	0.04 mg	3%
Twarożek 9% (pogrubiony)	0.04 mg	3%
Twaróg	0.04 mg	3%

Zawartość witaminy B1 w jajach i produktach jajecznych:

Nazwa produktu	Witamina B1 w 100gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Żółtko	0.24 mg	16%
Jajko w proszku	0.25 mg	17%
Kurze jajo	0.07 mg	5%
Jajko przepiórcze	0.11 mg	7%

---

Zawartość witaminy B1 w mięsie, rybach i owocach morza:

Nazwa produktu	Witamina B1 w 100gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Płoć	0.12 mg	8%
Łosoś	0.2 mg	13%
Kawior czerwony kawior	0.55 mg	37%
Pollock ROE	0.67 mg	45%
Kawior czarny ziarnisty	0.12 mg	8%
Kałamarnica	0.18 mg	12%
Flądra	0.14 mg	9%
Kolega	0.33 mg	22%
Szprot Bałtycki	0.11 mg	7%
Szprot kaspijski	0.11 mg	7%
Krewetka	0.03 mg	2%
Leszcz	0.12 mg	8%
Salmon Atlantic (łosoś)	0.23 mg	15%
Małże	0.1 mg	7%
Pollock	0.11 mg	7%
Kapelan	0.03 mg	2%
Mięso (jagnięcina)	0.08 mg	5%
Wołowina)	0.06 mg	4%
Mięso (Indyk)	0.05 mg	3%
Mięso (królik)	0.12 mg	8%
Mięso kurczak)	0.07 mg	5%
Mięso (słonina)	0.4 mg	27%
Mięso (wieprzowina)	0.52 mg	35%
Mięso (kurczaki brojlery)	0.09 mg	6%
Dorsz	0.23 mg	15%
grupa	0.11 mg	7%
Okoń rzeki	0.06 mg	4%
Jesiotr	0.05 mg	3%
Halibut	0.05 mg	3%
Wątroba Wołowa	0.3 mg	20%
Plamiak	0.09 mg	6%
Wołowina nerkowa	0.39 mg	26%
Rzeka raka	0.15 mg	10%
Karp	0.13 mg	9%
Śledź	0.12 mg	8%
Tłuszcz śledziowy	0.08 mg	5%
Śledź chudy	0.08 mg	5%
Śledź srednebelaya	0.02 mg	1%
Makrela	0.12 mg	8%
Som	0.19 mg	13%
Makrela	0.17 mg	11%
sudak	0.08 mg	5%
Dorsz	0.09 mg	6%
Tuńczyk	0.28 mg	19%
Trądzik	0.1 mg	7%
Ostryga	0.15 mg	10%
tylny	0.12 mg	8%
Szczupak	0.11 mg	7%

Zawartość witaminy B1 w owocach, owocach suszonych i jagodach:

Nazwa produktu	Witamina B1 w 100gr	Procent dziennego zapotrzebowania
morela	0.03 mg	2%
Awokado	0.06 mg	4%
Pigwa	0.02 mg	1%
Śliwka	0.02 mg	1%
Ananas	0.08 mg	5%
Orange	0.04 mg	3%
Arbuz	0.04 mg	3%
Banan	0.04 mg	3%
Winogrona	0.05 mg	3%
Wiśnia	0.03 mg	2%
Granat	0.04 mg	3%
Grejpfrut	0.05 mg	3%
Gruszka	0.02 mg	1%
Gruszka suszona	0.03 mg	2%
Durian	0.37 mg	25%
Melon	0.04 mg	3%
Truskawki	0.03 mg	2%
winogrona	0.15 mg	10%
Świeże figi	0.06 mg	4%
Figi suszone	0.07 mg	5%
kiwi	0.02 mg	1%
Żurawina	0.02 mg	1%
Suszone morele	0.1 mg	7%
Cytrynowy	0.04 mg	3%
Malina	0.02 mg	1%
Mango	0.03 mg	2%
Mandarynka	0.08 mg	5%
Moroszka	0.06 mg	4%
Nektarowy	0.03 mg	2%
Rokitnik zwyczajny	0.03 mg	2%
Papaja	0.02 mg	1%
Brzoskwiniowy	0.04 mg	3%
Brzoskwinia suszona	0.03 mg	2%
grejpfrut	0.03 mg	2%
Jarzębina czerwona	0.05 mg	3%
Spuścić	0.06 mg	4%
Czarna porzeczka	0.03 mg	2%
Morele	0.1 mg	7%
Daty	0.05 mg	3%
Persimmon	0.02 mg	1%
Śliwki	0.02 mg	1%
Wrzosiec	0.05 mg	3%
Jabłka	0.03 mg	2%
Jabłka suszone	0.02 mg	1%

Zawartość witaminy B1 w warzywach i zieleni:

Nazwa produktu	Witamina B1 w 100gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Bazylia (zielona)	0.03 mg	2%
Bakłażan	0.04 mg	3%
Brukiew	0.05 mg	3%
Korzeń imbiru)	0.02 mg	1%
Cukinia	0.03 mg	2%
Kapusta	0.03 mg	2%
Brokuły	0.07 mg	5%
brukselki	0.1 mg	7%
Kalarepa	0.06 mg	4%
Kapusta czerwona	0.05 mg	3%
Kapusta	0.04 mg	3%
Kapusta włoska	0.04 mg	3%
kalafior	0.1 mg	7%
Ziemniaki	0.12 mg	8%
Cilantro (zielona)	0.07 mg	5%
Rzeżucha (zielenie)	0.08 mg	5%
Liście mniszka lekarskiego (zielenie)	0.19 mg	13%
Zielona cebula (długopis)	0.02 mg	1%
Por	0.1 mg	7%
Cebula	0.05 mg	3%
Marchew	0.06 mg	4%
Wodorost	0.04 mg	3%
Ogórek	0.03 mg	2%
Paproć	0.02 mg	1%
Pasternak (korzeń)	0.08 mg	5%
Słodka papryka (bułgarska)	0.08 mg	5%
Pietruszka (zielona)	0.05 mg	3%
Korzen pietruszki)	0.08 mg	5%
Pomidor (pomidor)	0.06 mg	4%
Czarna rzodkiew	0.03 mg	2%
Rzepa	0.05 mg	3%
Sałata (zielona)	0.03 mg	2%
Buraki	0.02 mg	1%
Seler (zielony)	0.02 mg	1%
Korzeń selera)	0.03 mg	2%
Szparagi (zielone)	0.1 mg	7%
słonecznik bulwiasty	0.07 mg	5%
Dynia	0.05 mg	3%
Koper (zielenie)	0.03 mg	2%
Chrzan (korzeń)	0.08 mg	5%
czosnek	0.08 mg	5%
Szpinak (warzywa)	0.1 mg	7%
Szczaw (zielenie)	0.19 mg	13%

Jak widać z tabel, tym więcej witaminy B1 znajduje się w orzechach i nasionach (sezamie i słonecznik), roślinach strączkowych (soja, groch, soczewica i fasola), zbożach (owies i gryka), produktach zbożowych, mące, mączce , a także ryby ROE.