Spis treści
- POKARMY O WYSOKIEJ WITAMINIE A:
- Zobacz pełną listę produktów
- Witamina A w produktach mlecznych:
- Witamina A w jajach i produktach jajecznych:
- Witamina A w mięsie, rybach, owocach morza:
- Witamina A w owocach, suszonych owocach i jagodach:
- Witamina A w warzywach i warzywach:
- Zawartość witaminy A w gotowych daniach i wyrobach cukierniczych:
Ekwiwalent Retinolu - wzorzec przyjęty dla ułatwienia odmierzania dawek witaminy A, rozpuszczalnego w tłuszczach kompleksu Retinolu (witamina A) i beta-karotenu (prowitamina A). Weź pod uwagę ilość Retinolu w produkcie spożywczym i Retinolu powstającego w organizmie z beta-karotenu (Retinol 1mg to 6mg beta-karotenu) W tych tabelach przyjmuje się średnie dzienne zapotrzebowanie na witaminę A wynosi 1,000 mikrogramów. Kolumna „Procent dziennego zapotrzebowania” pokazuje, jaki procent ze 100 gramów produktu zaspokaja dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę A.
POKARMY O WYSOKIEJ WITAMINIE A:
| Nazwa produktu | Zawartość witaminy A w 100g | Procent dziennego zapotrzebowania |
| Olej rybny (wątroba dorsza) | 25000 g | 2500% |
| Wątroba Wołowa | 8367 mcg | 837% |
| Marchew | 2000 mcg | 200% |
| Jarzębina czerwona | 1500 mcg | 150% |
| Trądzik | Mikrogramy 1200 | 120% |
| Pietruszka (zielona) | 950 mcg | 95% |
| Jajko w proszku | 950 mcg | 95% |
| Żółtko | 925 g | 93% |
| Seler (zielony) | 750 mcg | 75% |
| Koper (zielenie) | 750 mcg | 75% |
| Szpinak (warzywa) | 750 mcg | 75% |
| Masło topione | 667 mcg | 67% |
| Olej słodko-kremowy niesolony | 653 g | 65% |
| Suszone morele | 583 g | 58% |
| Morele | 583 g | 58% |
| Kawior czarny ziarnisty | 550 mcg | 55% |
| Liście mniszka lekarskiego (zielenie) | 508 g | 51% |
| Jajko przepiórcze | 483 mcg | 48% |
| Kawior czerwony kawior | 450 mcg | 45% |
| Masło | 450 mcg | 45% |
| Wrzosiec | 434 g | 43% |
| Szczaw (zielenie) | 417 g | 42% |
| Brokuły | 386 mcg | 39% |
| Śmietanka w proszku 42% | 377 g | 38% |
| Sok marchwiowy | 350 mcg | 35% |
| Rzeżucha (zielenie) | 346 g | 35% |
| Cilantro (zielona) | 337 g | 34% |
| Zielona cebula (długopis) | 333 mcg | 33% |
| Por | 333 mcg | 33% |
| Ser „Camembert” | 303 g | 30% |
| Ser Szwajcarski 50% | 300 mcg | 30% |
| Sałata (zielona) | 292 g | 29% |
| Ser „rosyjski” 50% | 288 g | 29% |
| Ser „Roquefort” 50% | 278 g | 28% |
| Ser Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| 35% śmietanki | 270 mcg | 27% |
| morela | 267 mcg | 27% |
| Bazylia (zielona) | 264 mcg | 26% |
| Kurze jajo | 260 mcg | 26% |
| Ser „Poshehonsky” 45% | 258 g | 26% |
| Śmietana 30% | 255 mcg | 26% |
| Rokitnik zwyczajny | 250 mcg | 25% |
| Słodka papryka (bułgarska) | 250 mcg | 25% |
| Dynia | 250 mcg | 25% |
Zobacz pełną listę produktów
| Wołowina nerkowa | 242 g | 24% |
| Ser „Gollandskiy” 45% | 238 g | 24% |
| Ser »Adygeysky« | 222 mcg | 22% |
| Sok morelowy | 217 g | 22% |
| Parmezan | 207 g | 21% |
| Aronia | 200 mcg | 20% |
| Persimmon | 200 mcg | 20% |
| Śmietana 25% | 183 g | 18% |
| Kruche ciasto ze śmietaną | 182 g | 18% |
| Paproć | 181 mcg | 18% |
| Ser (z mleka krowiego) | 180 mcg | 18% |
| Krem kremowy (tuba) | 174 g | 17% |
| Pigwa | 167 mcg | 17% |
| Brzoskwinia suszona | 167 mcg | 17% |
| Ser Gouda | 165 mcg | 17% |
| Ser »rosyjski« | 163 g | 16% |
| Krem 20% | 160 mcg | 16% |
| Śmietana 20% | 160 mcg | 16% |
| Krem 25% | Mikrogramy 158 | 16% |
| Moroszka | 150 mcg | 15% |
| Ser „Kiełbasa” | 150 mcg | 15% |
| Mleko w proszku 25% | 147 mcg | 15% |
| Kurki | 142 g | 14% |
| Mleko w proszku 15% | 133 mcg | 13% |
| Pomidor (pomidor) | 133 mcg | 13% |
| Ciasteczka maślane | 132 mcg | 13% |
| Ser „Suluguni” | 128 g | 13% |
| Ser Feta | 125 mcg | 13% |
| Skondensowana śmietana z cukrem 19% | 120 mcg | 12% |
| Ser 18% (pogrubiony) | 110 mcg | 11% |
| Śmietana 15% | 107 g | 11% |
| Halibut | 100 mcg | 10% |
| Lody | 94 mcg | 9% |
| Glazurowany twaróg o zawartości tłuszczu 27.7% | 88 mcg | 9% |
| Ostryga | 85 mcg | 9% |
| Brzoskwiniowy | 83 mcg | 8% |
| Szparagi (zielone) | 83 mcg | 8% |
| Mięso kurczak) | 72 mcg | 7% |
| Biszkopt z kremem proteinowym | 69 ICG | 7% |
| Zielony groszek (świeży) | 67 mcg | 7% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| Fasola (rośliny strączkowe) | 67 mcg | 7% |
| Krem 10% | 65 mcg | 7% |
| Śmietana 10% | 65 mcg | 7% |
| Ser 11% | 65 mcg | 7% |
| Lody Lody | 62 mcg | 6% |
| Szprot kaspijski | 60 mcg | 6% |
| Małże | 60 mcg | 6% |
| Jesiotr | 60 mcg | 6% |
| Kozie mleko | 57 mcg | 6% |
| Twarożek 9% (pogrubiony) | 55 mcg | 6% |
Witamina A w produktach mlecznych:
| Nazwa produktu | Zawartość witaminy A w 100g | Procent dziennego zapotrzebowania |
| Acidofil 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus do 3.2% słodyczy | 22 mcg | 2% |
| Ser (z mleka krowiego) | 180 mcg | 18% |
| Warenety to 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 1.5% | 10 g | 1% |
| Jogurt 1.5% owoców | 10 g | 1% |
| Jogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 3,2% słodki | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 6% | 33 mcg | 3% |
| Jogurt 6% słodki | 33 mcg | 3% |
| Kefir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (z mleka Mare) | 32 mcg | 3% |
| Masa twarogu to 16.5% tłuszczu | 50 mcg | 5% |
| Mleko 1,5% | 10 g | 1% |
| Mleko 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Mleko 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Mleko 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Kozie mleko | 57 mcg | 6% |
| Mleko skondensowane z cukrem 5% | 28 mcg | 3% |
| Mleko skondensowane z cukrem 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Mleko w proszku 15% | 133 mcg | 13% |
| Mleko w proszku 25% | 147 mcg | 15% |
| Lody | 94 mcg | 9% |
| Lody Lody | 62 mcg | 6% |
| Jogurt 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Riażenka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Riażenka 4% | 33 mcg | 3% |
| Sfermentowane mleko pieczone 6% | 43 mcg | 4% |
| Krem 10% | 65 mcg | 7% |
| Krem 20% | 160 mcg | 16% |
| Krem 25% | Mikrogramy 158 | 16% |
| 35% śmietanki | 270 mcg | 27% |
| Krem 8% | 52 mcg | 5% |
| Skondensowana śmietana z cukrem 19% | 120 mcg | 12% |
| Śmietanka w proszku 42% | 377 g | 38% |
| Śmietana 10% | 65 mcg | 7% |
| Śmietana 15% | 107 g | 11% |
| Śmietana 20% | 160 mcg | 16% |
| Śmietana 25% | 183 g | 18% |
| Śmietana 30% | 255 mcg | 26% |
| Ser »Adygeysky« | 222 mcg | 22% |
| Ser „Gollandskiy” 45% | 238 g | 24% |
| Ser „Camembert” | 303 g | 30% |
| Parmezan | 207 g | 21% |
| Ser „Poshehonsky” 45% | 258 g | 26% |
| Ser „Roquefort” 50% | 278 g | 28% |
| Ser „rosyjski” 50% | 288 g | 29% |
| Ser „Suluguni” | 128 g | 13% |
| Ser Feta | 125 mcg | 13% |
| Ser Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| Ser Szwajcarski 50% | 300 mcg | 30% |
| Ser Gouda | 165 mcg | 17% |
| Ser „Kiełbasa” | 150 mcg | 15% |
| Ser »rosyjski« | 163 g | 16% |
| Glazurowany twaróg o zawartości tłuszczu 27.7% | 88 mcg | 9% |
| Ser 11% | 65 mcg | 7% |
| Ser 18% (pogrubiony) | 110 mcg | 11% |
| Ser 2% | 10 g | 1% |
| Twaróg 4% | 31 mcg | 3% |
| Twaróg 5% | 33 mcg | 3% |
| Twarożek 9% (pogrubiony) | 55 mcg | 6% |
Witamina A w jajach i produktach jajecznych:
| Nazwa produktu | Zawartość witaminy A w 100g | Procent dziennego zapotrzebowania |
| Żółtko | 925 g | 93% |
| Jajko w proszku | 950 mcg | 95% |
| Kurze jajo | 260 mcg | 26% |
| Jajko przepiórcze | 483 mcg | 48% |
Witamina A w mięsie, rybach, owocach morza:
| Nazwa produktu | Zawartość witaminy A w 100g | Procent dziennego zapotrzebowania |
| Płoć | 20 mg | 2% |
| Łosoś | 30 g | 3% |
| Kawior czerwony kawior | 450 mcg | 45% |
| Pollock ROE | 40 mg | 4% |
| Kawior czarny ziarnisty | 550 mcg | 55% |
| Flądra | 15 g | 2% |
| Kolega | 40 mg | 4% |
| Szprot Bałtycki | 40 mg | 4% |
| Szprot kaspijski | 60 mcg | 6% |
| Krewetka | 10 g | 1% |
| Leszcz | 30 g | 3% |
| Salmon Atlantic (łosoś) | 40 mg | 4% |
| Małże | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 g | 1% |
| Kapelan | 50 mcg | 5% |
| Mięso (Indyk) | 10 g | 1% |
| Mięso (królik) | 10 g | 1% |
| Mięso kurczak) | 72 mcg | 7% |
| Mięso (kurczaki brojlery) | 40 mg | 4% |
| Dorsz | 15 g | 2% |
| grupa | 40 mg | 4% |
| Okoń rzeki | 10 g | 1% |
| Jesiotr | 60 mcg | 6% |
| Halibut | 100 mcg | 10% |
| Wątroba Wołowa | 8367 mcg | 837% |
| Plamiak | 10 g | 1% |
| Wołowina nerkowa | 242 g | 24% |
| Rzeka raka | 15 g | 2% |
| Olej rybny (wątroba dorsza) | 25000 g | 2500% |
| Karp | 10 g | 1% |
| Śledź | 30 g | 3% |
| Tłuszcz śledziowy | 30 g | 3% |
| Śledź chudy | 10 g | 1% |
| Śledź srednebelaya | 20 mg | 2% |
| Makrela | 10 g | 1% |
| Som | 10 g | 1% |
| Makrela | 10 g | 1% |
| sudak | 10 g | 1% |
| Dorsz | 10 g | 1% |
| Tuńczyk | 20 mg | 2% |
| Trądzik | Mikrogramy 1200 | 120% |
| Ostryga | 85 mcg | 9% |
| tylny | 10 g | 1% |
| Szczupak | 10 g | 1% |
Witamina A w owocach, suszonych owocach i jagodach:
| Nazwa produktu | Zawartość witaminy A w 100g | Procent dziennego zapotrzebowania |
| morela | 267 mcg | 27% |
| Pigwa | 167 mcg | 17% |
| Śliwka | 27 mcg | 3% |
| Arbuz | 17 mcg | 2% |
| Banan | 20 mg | 2% |
| Wiśnia | 17 mcg | 2% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Figi suszone | 13 mcg | 1% |
| kiwi | 15 g | 2% |
| Agrest | 33 mcg | 3% |
| Suszone morele | 583 g | 58% |
| Malina | 33 mcg | 3% |
| Mango | 54 mcg | 5% |
| Moroszka | 150 mcg | 15% |
| Nektarowy | 17 mcg | 2% |
| Rokitnik zwyczajny | 250 mcg | 25% |
| Papaja | 47 mcg | 5% |
| Brzoskwiniowy | 83 mcg | 8% |
| Brzoskwinia suszona | 167 mcg | 17% |
| Jarzębina czerwona | 1500 mcg | 150% |
| Aronia | 200 mcg | 20% |
| Spuścić | 17 mcg | 2% |
| Czerwone porzeczki | 33 mcg | 3% |
| Czarna porzeczka | 17 mcg | 2% |
| Morele | 583 g | 58% |
| Persimmon | 200 mcg | 20% |
| Wiśnia | 25 mcg | 3% |
| Śliwki | 10 g | 1% |
| Wrzosiec | 434 g | 43% |
Witamina A w warzywach i warzywach:
| Nazwa produktu | Zawartość witaminy A w 100g | Procent dziennego zapotrzebowania |
| Bazylia (zielona) | 264 mcg | 26% |
| Brokuły | 386 mcg | 39% |
| brukselki | 50 mcg | 5% |
| Kalarepa | 17 mcg | 2% |
| Kapusta czerwona | 17 mcg | 2% |
| Kapusta | 16 mg | 2% |
| Cilantro (zielona) | 337 g | 34% |
| Rzeżucha (zielenie) | 346 g | 35% |
| Liście mniszka lekarskiego (zielenie) | 508 g | 51% |
| Zielona cebula (długopis) | 333 mcg | 33% |
| Por | 333 mcg | 33% |
| Marchew | 2000 mcg | 200% |
| Ogórek | 10 g | 1% |
| Paproć | 181 mcg | 18% |
| Słodka papryka (bułgarska) | 250 mcg | 25% |
| Pietruszka (zielona) | 950 mcg | 95% |
| Pomidor (pomidor) | 133 mcg | 13% |
| Rabarbar (zielenie) | 10 g | 1% |
| Rzepa | 17 mcg | 2% |
| Sałata (zielona) | 292 g | 29% |
| Seler (zielony) | 750 mcg | 75% |
| Szparagi (zielone) | 83 mcg | 8% |
| Dynia | 250 mcg | 25% |
| Koper (zielenie) | 750 mcg | 75% |
| Szpinak (warzywa) | 750 mcg | 75% |
| Szczaw (zielenie) | 417 g | 42% |
Zawartość witaminy A w gotowych daniach i wyrobach cukierniczych:
| Nazwa dania | Zawartość witaminy A w 100g | Procent dziennego zapotrzebowania |
| Wątróbka z dorsza (konserwy) | 4400 g | 440% |
| Zapiekanka marchewkowa | 2060 g | 206% |
| Marchewki gotowane | 2002 mcg | 200% |
| Kotlety z marchwi | 1920 g | 192% |
| Papryka faszerowana warzywami | 603 g | 60% |
| Przecier z marchwi | 585 g | 59% |
| Serniki z marchewką | 478 ág | 48% |
| Gulasz z dorsza | 355 g | 36% |
| Ragout warzywny | 353 g | 35% |
| Omlet | 300 mcg | 30% |
| Sałatka z zielonej cebuli | 300 mcg | 30% |
| koncentrat pomidorowy | 300 mcg | 30% |
| Ziemniak Zrazy | 287 g | 29% |
| Przecier ze szpinaku | 287 g | 29% |
| Smażona dynia | 282 mcg | 28% |
| Majonez jajeczny | 280 g | 28% |
| Dynia gotowana | 273 g | 27% |
| Nadziewane warzywa | 265 mcg | 27% |
| Ciasto francuskie | 238 g | 24% |
| Jajka sadzone | 230 mcg | 23% |
| Owsianka dyniowa | 212 mcg | 21% |
| Naleśniki z Dyni | 210 g | 21% |
| Solony szprot z cebulą i masłem | 193 g | 19% |
| Kruche ciasto ze śmietaną | 182 g | 18% |
| Sałatka ze świeżych pomidorów | 178 g | 18% |
| Krem kremowy (tuba) | 174 g | 17% |
| Budyń dyniowy | 172 mcg | 17% |
| Ciasto francuskie z kremem proteinowym | Mikrogramy 158 | 16% |
| Puree z dyni | Mikrogramy 158 | 16% |
| Kawior z bakłażana (z puszki) | 153 g | 15% |
| Squash kawiorowy (z puszki) | 153 g | 15% |
| Marynowana dynia | 135 mcg | 14% |
| Sałatka ze świeżych pomidorów ze słodką papryką | 133 mcg | 13% |
| Ciasteczka maślane | 132 mcg | 13% |
| Ciasteczka maślane | 132 mcg | 13% |
| Zupa ze szczawiu | 132 mcg | 13% |
| Ciasto powietrzne ze śmietaną | 129 mcg | 13% |
| Dynia budyniowa | 122 g | 12% |
| Sałatka ze świeżych pomidorów i ogórków | 122 g | 12% |
| Sałatka z kalafiora | 110 mcg | 11% |
| Ciasto migdałowe | 110 mcg | 11% |
| Barszcz na zimno | 107 g | 11% |
| Sałatka z białej kapusty | 92 mcg | 9% |
| Sałatka z rzodkiewki | 85 mcg | 9% |
| zupa | 73 g | 7% |
| Barszcz ze świeżej kapusty i ziemniaków | 73 g | 7% |
| Zupa ziemniaczana | 73 g | 7% |
| Ciasteczka długie | 72 mcg | 7% |
| Zupa ryżowa | 72 mcg | 7% |
| Zupa z kiszonej kapusty | 70 mcg | 7% |
| Kapuśniak | 70 mcg | 7% |
| Biszkopt z kremem proteinowym | 69 ICG | 7% |
| ciastka | 68 mcg | 7% |
| Domowa marynata | 68 mcg | 7% |
| Bułka bogata w kalorie | 61 ICG | 6% |
| Sum gotowany | 58 mcg | 6% |
| Zupa jęczmienna z grzybami | 58 mcg | 6% |
| Sum smażony | 56 mcg | 6% |
| Zupa fasolowa | 56 mcg | 6% |
| Pudding ryżowy | 53 mcg | 5% |
| Gulasz z kapusty | 52 mcg | 5% |
| Dżem morelowy | 50 mcg | 5% |
| Zielony groszek (konserwy) | 50 mcg | 5% |
| Burak kawiorowy | 50 mcg | 5% |
| Kapusta pieczona | 50 mcg | 5% |
Jak widać z powyższych tabel, większość witaminy A znajduje się w wątrobie zwierząt (łącznie 4 gramy oleju rybiego zapewnia dzienne zapotrzebowanie na witaminę) oraz w marchwi. Z pokarmów roślinnych oprócz marchwi bardzo wysoka zawartość karotenoidów występuje w jarzębinie (67 gramów zapewnia dzienne zapotrzebowanie) oraz zieleni – pietruszka, seler, koper, szparagi, szpinak. Z produktów zwierzęcych konieczne jest podkreślenie żółtka jaja i masła.