Zdrowe wegańskie dzieci
„Możesz wychować zdrowych ludzi na diecie wegańskiej. W przeciwieństwie do tego, co mówią lobbyści zajmujący się mięsem i nabiałem, którzy decydują, co powinniśmy jeść, dzieci mogą dobrze rosnąć bez mięsa i nabiału” – mówi Bialik w filmie. „Jedyną rzeczą, której weganie nie mogą uzyskać z pożywienia, jest witamina B12, którą przyjmujemy jako suplement. Wiele wegańskich dzieci przyjmuje witaminę B12 i to bardzo pomaga”.
Zapytany o białko, Bialik wyjaśnia: „Tak naprawdę potrzebujemy znacznie mniej białka niż jemy jako kraj zachodni. Nadmierne spożycie białka wiąże się ze wzrostem zachorowań na raka i wieloma innymi chorobami w krajach, w których mięso jest głównym źródłem białka”. Dodała również, że białko znajduje się również w innych produktach spożywczych, w tym chlebie i komosie ryżowej.
O edukacji
Rozmawiając z dziećmi o tym, dlaczego są weganami, Bialik mówi: „Wybieramy bycie weganami, nie każdy wybiera bycie weganinem i to jest w porządku”. Aktorka nie chce, aby jej dzieci były osądzające i zirytowane, często też przypomina dzieciom, że ich pediatra wspiera ich dietę.
„Bycie weganinem to filozoficzna, medyczna i duchowa decyzja, którą podejmujemy każdego dnia. Mówię też moim dzieciom, że warto poświęcić się dla większego dobra. Chcę wychować moje dzieci na ludzi, którzy kwestionują różne rzeczy, prowadzą własne badania, podejmują decyzje oparte na faktach i wzajemnych uczuciach.”
Odpowiednie dla wszystkich grup wiekowych
Stanowisko Bialika na temat diety wegańskiej jest zgodne z amerykańską Akademią Żywienia i Dietetyki: „Akademia Żywienia i Dietetyki uważa, że odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie, w tym ścisły weganizm, są zdrowe, pożywne i mogą zapewnić korzyści zdrowotne, profilaktykę i leczenie niektórych chorób. Dobrze zaplanowana dieta wegetariańska jest odpowiednia dla osób na wszystkich etapach życia, w tym ciąży, karmienia piersią, niemowlęctwa, dzieciństwa i dojrzewania, a także jest odpowiednia dla sportowców”.