Spis treści
Istnieje wiele odmian tego ciasta, które dla wielu rodzin na całym świecie jest podstawą diety. Pieczywo doskonale uzupełnia każdą potrawę, łatwo służy jako podstawa przekąsek i wygodny do przekąsek wieloskładnikowych.
Ale nie każdy kawałek chleba jest korzystny, a już na pewno żaden nie byłby zagrożeniem dla Twojej sylwetki.
Pszenica
Najpopularniejszy rodzaj pieczywa z ciasta drożdżowego i mąki pszennej. Jest to produkt pokaźny i stosunkowo niedrogi, ale zawiera dużo skrobi, która może powodować zaburzenia trawienia. Ciasto pszenne zawiera szybkie węglowodany i jest często przyczyną przybierania na wadze. Dodatkowo w trakcie gotowania znikają wszystkie witaminy zawarte w pszenicy.
Czarny
Czarny chleb zwany produktami z mąki żytniej. Jest mniej pożywny niż pszenica i jest znacznie lepiej przyswajalny. Pieczywo ciemne zawiera błonnik i pożyteczne aminokwasy, które poprawiają pracę żołądka i jelit.
Branny
Otręby zawierają wiele witamin. To zaleta pieczywa z otrębami - jego skład witaminowy i szorstkość struktury, która pomaga w oczyszczaniu jelit. Ale w przypadku chorób przewodu pokarmowego otręby mogą odegrać okrutny żart i sprowokować zaostrzenie choroby. Kolejny oczywisty plus otrąb - obniżenie poziomu cukru we krwi.
Pełnoziarnisty
Jako otręby pełnoziarnisty chleb jest dość szorstki i ciężki dla delikatnych układów pokarmowych. Ten chleb jest przygotowywany z pokruszonej fasoli i ich łupin i zawiera witaminy B i E oraz błonnik.
Przaśny
Chleb przaśny jest łatwiej trawiony, nie fermentuje i nie wzdęcia w żołądku, w przeciwieństwie do drożdży. Uważany za bardziej przydatny, aby nie wpływać na florę jelitową i jej nie naruszać. Chleb ten można przygotować z różnych rodzajów mąki, dlatego zawartość witamin będzie inna. Ale wybierając chleb, kieruj się własnym gustem.
Bezglutenowe
Chleb bezglutenowy to nie tylko moda, ale na podstawie badań dietetyków właściwy wybór. Gluten prowadzi do wielu chorób, jeśli organizm nie toleruje tej substancji lub w ogóle menu zawiera zbyt dużo glutenu. Chleb bezglutenowy przygotowywany jest z mąki lnianej, migdałowej, orzechowej, kukurydzianej lub innej i zawiera znacznie więcej witamin, minerałów i aminokwasów.
Am
Chleb sojowy jest niskokaloryczny i pomaga osobom będącym na diecie, ale bardzo tęskni za wypiekami. Ten chleb jest bardzo bogaty w białko i nie zawiera cholesterolu. Chleb na bazie przetworzonej soi, zawiera również dużo witaminy B, potasu, wapnia, żelaza, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponieważ chleb ma specyficzny smak, nie jest często poszukiwany, a zatem jest rzadkim gościem na półkach supermarketów.
Kukurydza
Należy zwrócić uwagę na bardzo rzadki rodzaj pieczenia, jednak ci, którzy sami pieczą chleb. Mąka kukurydziana jest mniej przetwarzana, dzięki czemu zachowuje więcej witamin i minerałów – A, B1, B2, PP, C, karoten, sód, potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo.
Aby uzyskać więcej informacji na temat zdrowych rodzajów chleba, obejrzyj poniższy film:
