Korzyści i szkody jarzębiny dla ludzkiego ciała

Rowan to niewielkie drzewo z rodziny Rosaceae, a jego owoce znajdują szerokie zastosowanie w kuchni i medycynie, głównie ludowej. Korzyści i szkody jarzębiny wynikają z jej bogatego składu, był używany od wielu stuleci w celach leczniczych i profilaktycznych, ale przy niektórych chorobach może zaszkodzić człowiekowi.

Roślina ta jest często wykorzystywana do celów dekoracyjnych, jako pasza dla bydła i drobiu, a przetworzone owoce nadają się do przemysłu cukierniczego oraz przygotowania napojów bezalkoholowych i alkoholowych.

Ponieważ jarzębina ma specyficzny gorzki smak, nie je się jej na surowo, ale często dodaje się ją do kompozycji silnych leków, dżemów, pianek, miodu i wielu innych kulinarnych pyszności. Dowiedzmy się więcej o tej roślinie i dlaczego ludzie jej potrzebują.

Wykorzystanie jarzębiny

• Jest skutecznie stosowany jako środek żółciopędny. Właściwości żółciopędne jarzębiny wynikają z obecności w jego składzie kwasu sorbinowego i sorbitolu. Substancje te doskonale zwalczają wirusy, grzyby i bakterie. W wyniku eksperymentów na zwierzętach stwierdzono, że sorbitol rozkłada złogi tłuszczowe w wątrobie. Również za pomocą tej substancji, która po dostaniu się do organizmu przez kilka godzin ma działanie przeczyszczające, jarzębina zaleca się spożywać pacjentom cierpiącym na przewlekłe zaparcia, którym towarzyszą choroby dróg żółciowych. Dlatego jarzębina jest bardzo przydatna w zaburzeniach przewodu pokarmowego;
• Pomaga zapobiegać rozwojowi miażdżycy. Ze względu na zawarte w owocach jarzębiny amigdalinę i sorbitol jest bardzo przydatny dla naczyń krwionośnych. Amigdalina zwiększa odporność organizmu na głód tlenowy i zapobiega powstawaniu miażdżycy, ale uzupełnia jej działanie o sorbitol, który reguluje poziom cholesterolu we krwi;
• Pomaga w leczeniu hemoroidów. Ze względu na właściwości hemostatyczne i przeciwzapalne jagody jarzębiny są często stosowane jako okłady, maści i nalewki do leczenia hemoroidów;
• Za pomocą pektyny wiąże niektóre węglowodany w jelitach. Można to osiągnąć robiąc z jarzębiny proszek, który jest polecany osobom z nadwagą i cukrzycą. Obecność sorbitolu, a także karotenu i ksylitolu, które są substytutami cukru, sprawia, że ​​jarzębina jest całkowicie bezpieczna dla diabetyków. Substancje pektynowe pomagają również usuwać z organizmu metale ciężkie i toksyny, normalizują pracę jelit w przypadku zaburzeń, poprawiają trawienie i do pewnego stopnia spowalniają rozwój guzów nowotworowych. Do utraty wagi przyczyniają się również zawarte w roślinie flawonoidy, które stymulują metabolizm w organizmie;
• Ma działanie lecznicze. Tak więc wywary z rośliny można stosować do płukania szkorbutem, a kleik maści jest skuteczny w leczeniu ropnych ropni. Aby go przygotować, owoce należy najpierw umyć pod bieżącą wodą, a następnie ubić drewnianą zaprawą. Przy pomocy takiej maści możesz przyspieszyć gojenie się ran, egzemy, zapalenia skóry i siniaków;
• Przyspiesza leczenie przeziębień. Do przygotowania herbaty o właściwościach napotnych i moczopędnych można wykorzystać zarówno świeże, jak i suszone jagody – pomaga to obniżyć wysoką temperaturę i poprawia samopoczucie pacjenta;
• Doskonała odporność na grzyby. Wynika to z obecności w jarzębinie fitoncydów, które są doskonałymi substancjami antybakteryjnymi. Aby przygotować środek przeciwgrzybiczy do użytku zewnętrznego, konieczne jest zmielenie świeżych liści rośliny i nałożenie na problematyczne obszary skóry, a następnie zabandażowanie. Ten bandaż należy codziennie odnawiać;
• Normalizuje pracę układu nerwowego. Jarzębina zawiera ogromną ilość witaminy P, która szczególnie dobrze zapobiega depresji, która jest powszechna jesienią. Witamina PP łagodzi objawy wzmożonego zmęczenia i nadmiernej drażliwości, poprawia sen;
• Zwiększa ostrość wzroku. Roślina zawiera dużo karotenu, według tego wskaźnika wyprzedza nawet niektóre odmiany marchwi. A ten pierwiastek, jak wiadomo, pozwala na użycie jarzębiny do utrzymania normalnego funkcjonowania oczu i zapobiegania chorobom, które prowadzą do upośledzenia wzroku;
• Przy pomocy witamin A i C wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Zapobiegając kruchości i przepuszczalności naczyń, chronisz się przed wieloma chorobami naczyniowymi, takimi jak nadciśnienie, miażdżyca, żylaki czy zakrzepica. Ponadto jarzębina poprawia ukrwienie i krążenie krwi, poprawia krzepliwość krwi, normalizuje pracę serca, poprawia jakość krwi i łagodzi anemię;
• Łagodzi obrzęki. Odwary z jarzębiny mają właściwości żółciopędne i moczopędne, szybko i bezboleśnie łagodzą problemy z sercem i nerkami, którym towarzyszą obrzęki. Te same wywary są zalecane do rozszczepiania i usuwania kamieni z nerek i wątroby;
• Poprawia zdrowie i urodę kobiet. Sok z jarzębiny jest szeroko stosowany w celach kosmetycznych. Wiele kosmetyczek zaleca mrożenie soku z jarzębiny w kostkach lodu, którym można następnie natrzeć skórę. Produkt ten obkurcza naczynia krwionośne wystające na powierzchnię skóry. Maseczki z tej rośliny pomogą wybielić skórę i przywrócić jej naturalny, promienny wygląd, a jagody jarzębiny można nakładać na brodawki w celu ich usunięcia. Dla kobiet w wieku jarzębina czerwona polecana jest w celu łagodzenia objawów menopauzy;
• Zwiększa odporność. Jarzębina wzmacnia funkcje ochronne organizmu i towarzyszy profilaktyce niedoborów witamin. Przywraca siły organizmowi wyczerpanemu po ciężkich chorobach lub operacjach, łagodzi ogólne zmęczenie. Wynika to z faktu, że roślina dobrze zatrzymuje składniki odżywcze w organizmie, dzięki czemu oszczędza energię i siłę człowieka;
• Zapobiega namnażaniu się pneumokoków. Pod tym względem jarzębina pomaga radzić sobie z chorobami układu oddechowego;
• Substancje gorzkie zawarte w jagodach zwiększają wydzielanie gruczołów trawiennych. Sprzyja to szybkiemu trawieniu. Ale te składniki zmniejszają również negatywny wpływ promieniowania na organizm i zapobiegają głodowi tlenu;
• Zmniejsza ryzyko chorób układu mięśniowo-szkieletowego. Obecność fosforu i wapnia sprawia, że ​​jarzębina jest doskonałym środkiem zapobiegającym reumatyzmowi i artretyzmowi, a także łagodzącym ból w tych chorobach. Aby to zrobić, musisz codziennie pić pół szklanki soku roślinnego;
• Zwiększa kwasowość soku żołądkowego. Tak więc ten produkt jest przydatny dla osób cierpiących na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości.

Uszkodzenie jarzębiny

Chociaż ta jagoda ma wiele właściwości leczniczych, podobnie jak inne produkty, ma pewne ograniczenia dotyczące jej stosowania w żywności.

• Zawiera dużą ilość kwasów organicznych. Ze względu na to, że stosowanie jarzębiny zwiększa kwasowość soku żołądkowego, jest zabronione dla pacjentów z zapaleniem żołądka związanym z wysoką kwasowością. Również ta roślina nie jest zalecana w przypadku wrzodziejących zmian żołądka;
• Działa przeczyszczająco. Z tego powodu lepiej nie jeść jarzębiny osobom z biegunką;
• Może powodować skutki uboczne. Roślina zawiera kwas parasorbowy, który działa jak antybiotyk, zwiększając ryzyko wystąpienia skutków ubocznych u osób nadmiernie uzależnionych od owoców. Jednak kwas ten ulega zniszczeniu, jeśli zostanie poddany obróbce cieplnej;
• Przejadanie się jagodami może powodować wzrost ciśnienia krwi. Tak, generalnie jarzębina obniża wysokie ciśnienie krwi, ale tylko wtedy, gdy jest go wystarczająco dużo. Nawiasem mówiąc, ze względu na tę właściwość nie jest zalecany pacjentom hipotonicznym;
• Możliwe są przypadki indywidualnej nietolerancji. Dla alergików przyjmowanie jarzębiny może powodować wysypki skórne, swędzenie i nudności;
• Ze szczególną ostrożnością warto stosować roślinę u osób ze słabą krzepliwością krwi, niedokrwieniem serca oraz po udarze lub zawale serca.

I nie zapominaj, że korzyści i szkody jarzębiny w dużej mierze zależą od warunków środowiskowych, w których kiełkował. Tylko niezawodność i czystość miejsca zbiórki będzie w stanie zagwarantować obecność wszystkich użytecznych substancji w tej roślinie. Kupuj jarzębinę tylko od zaufanych dostawców lub zacznij ją uprawiać samodzielnie.

Wartość odżywcza i skład chemiczny Rowan

Film o korzyściach i szkodach jarzębiny