Gmina Santoña jest przygotowana do świętowania kolejnej 1, 2, 3 i 4 maja nowej edycji Targów Anchois i Konserw Kantabryjskich, w których udział biorą najlepsi producenci tak cennych ryb.
Piętnaście z nich będzie promować wydarzenie, w którym postać kobieca przyjmie szczególną rolę.
Pod hasłem „W kobiecie i mnogiej” różne wydarzenia, demonstracje, wizyty itp. będą się odbywać w celu oddania hołdu kobietom, które podniosły kantabryjską gastronomię do uprzywilejowanego miejsca, jakie zajmuje dzisiaj.
Impreza ma charakter festiwalu branży rybackiej, a jej celem jest nie tylko zabawa, ale także rewitalizacja wszystkich zaangażowanych sektorów produkcyjnych oraz towarzyszącego mu przemysłu pomocniczego.
Jego intencją jest przede wszystkim propagowanie znaczenia sardeli i umieszczenie gminy w centrum uwagi podczas tych świąt.
W szczegółowym programie działań stara się promować kulinarną kreację z tak emblematycznym produktem poprzez warsztaty i zajęcia z renomowanymi szefami kuchni, zaproszonymi do umieszczenia sardeli w miejscu, na które zasługuje.
Z tej okazji kobieca postać Gildy zostaje podniesiona na ołtarze, jako dynamiczny element wydarzenia.
Na tegorocznych targach powstała marka „Ladies of Anchovy”, mianująca w tym celu trzech Szefów Kuchni:
- Macarena de Castro, Majorka i nowa postać Balearów.
- María José San Román, właścicielka i szefowa kuchni restauracji Monastrell w Alicante.
- Zuriñe García z biskajskiej restauracji Andra Mari z Galdácano.
Poszczególne wydarzenia, które odbędą się 1 maja, rozpoczną się we wspomnianym już mieście Santoña na terenach targowych znajdujących się na Plaza de San Antonio.
Imprezy zostaną zakończone z udziałem Cofradía de la Anchoa, która w sobotę w Casino Liceo będzie świętować Grand Cabildo, która wraz z różnymi uczestniczącymi bractwami przeprowadzi pamiątkową paradę jako kulminację.
Promocja targów jest bardzo ważna, aby pomóc sektorowi rybołówstwa i jak zapowiedziała minister hodowli, rybołówstwa i rozwoju obszarów wiejskich Blanca Martínez,
Kantabria chce i zapewnia, że tegoroczne Targi będą szczególnym wydarzeniem, w którym jej zdaniem Kantabria ma wiele do świętowania.