Podobnie jak wiele innych grzybów, borowiki i osiki można uprawiać w domkach letniskowych. Do uprawy pieczarek osikowych najlepiej zastosować technologię zbioru grzybni zbożowej lub przygotować zawiesinę grzybową. Uprawę borowików na wsi można wykonać, obsiając zacieniony obszar pod drzewami z zarodnikami kapeluszy starych grzybów.
Borowik to rurkowaty grzyb mikoryzowy. Jest również nazywany osiką, rudym. Występuje powszechnie w strefie umiarkowanej półkuli północnej. Rośnie w mieszanych lasach osikowych Europy, Syberii, Uralu, Dalekiego Wschodu. Owoce latem od czerwca do września. Rośnie na wilgotnych, jasnych obszarach, na lekkiej żyznej glebie piaszczystej. Istnieje wiele różnych rodzajów tego grzyba.
Czapka młodych grzybów ma kształt kulisty, jej krawędzie są ciasno dociśnięte do łodygi. Z biegiem czasu staje się bardziej płaska i poduszkowata, osiągając średnicę do 20 cm. Zabarwienie może wahać się od czerwonego i czerwono-brązowego do białego lub białawo-brązowego. Kanaliki są szare, kremowe lub białawe. Noga rozszerza się w dół lub cylindrycznie, biała, dorasta do 20 cm długości i do 5 cm średnicy. Pokryta jest włóknistymi podłużnymi brązowymi lub czarnymi łuskami. Miąższ jest gęsty, biały, mocny, czasem po przecięciu zmienia kolor na niebieski lub czerwony.
Dowiesz się, jak uprawiać borowiki i borowiki w kraju, czytając materiał na tej stronie.
Właściwa uprawa borowików w ogrodzie
Do uprawy borowików najlepiej użyć grzybni zbożowej. Na miejscu należy wybrać zacienione, wilgotne miejsce, chronione przed wiatrem, pożądane jest, aby w pobliżu rosły osiki lub inne drzewa leśne. Gleba musi być piaszczysta. W wybranym miejscu kopią dół o wymiarach 2 x 2 mi głębokości 30 cm. Następnie jego dno wyłożone jest liśćmi o grubości 10 cm. Lepiej wziąć liście osiki lub trociny. Następnie drugą warstwę tworzy grunt leśny wydobyty spod osiki. Powinien mieć również grubość 10 cm. Następnie wylewa się warstwę grzybni zbożowej i wszystko pokrywa ziemią ogrodową.
Grzybnię można wysiewać na dwa sposoby – przygotować grzybnię zbożową i umieścić ją w przygotowanych zagonach lub zrobić zawiesinę.
Aby zrobić zawiesinę, duże przejrzałe grzyby należy zebrać w lesie i oddzielić od nich warstwę rurową. Następnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i umieszczamy w pojemniku z wodą deszczową: na 10 litrów wody – 2 kg masy grzybowej. Dodać 15 g drożdży piekarskich, wymieszać i parzyć przez 2 tygodnie w temperaturze pokojowej. Gdy na powierzchni pojawi się piana z drobnymi zanieczyszczeniami i drobinkami miazgi, zawiesina jest gotowa. Należy go wylać na przygotowane łóżko, pod wierzchnią warstwę ziemi ogrodowej. Następnie podlej grządkę deszczówką i przykryj jutą.
Właściwa uprawa borowików na osobistej działce w suche lato wymaga obowiązkowego nawilżania łóżek. Musi być podlewany z konewki lub opryskiwacza. Pierwsze grzyby pojawiają się w następnym roku po posadzeniu grzybni. Grzyby osiki należy zbierać ostrożnie, odcinając je i nie przekręcając, aby nie uszkodzić grzybni.
W Japonii uprawiany jest gatunek podobny do zimowego muchomora miodowego – colibia wrzecionowatonoga, warunkowo jadalny grzyb. Do jedzenia używa się tylko czapek, ponieważ nogi są zbyt szorstkie. To jeden z najpopularniejszych grzybów w kuchni japońskiej.
Następnie dowiesz się, jak samodzielnie uprawiać borowiki.
Jak uprawiać borowiki w kraju
Borowik to jeden z najczęstszych grzybów rurkowatych. Rośnie obok brzóz i tworzy symbiozę z ich korzeniami. Można go znaleźć w lasach Europy, Syberii, Uralu, Dalekiego Wschodu, a nawet w Arktyce. Rośnie w lasach mieszanych, w tundrze i bagnach, na obrzeżach i pagórkach, w miejscach jasnych. Owoce latem, od czerwca do września.
Kapelusz grzyba dorasta do 15 cm średnicy. Najpierw jest wypukły, potem staje się bardziej płaski. Zdarza się szary, szarobrązowy, białawy, brązowy, czarny. Kanaliki są początkowo białawe, potem stają się brązowoszare. Noga dorasta do 20 cm długości i do 3 cm średnicy, lekko pogrubiona u dołu lub cylindryczna, biaława i pokryta szarymi, brązowymi lub czarnymi podłużnymi łuskami. Miąższ biały, gęsty, na kroju może zaróżowić się. Borowik stosowany jest we wszystkich rodzajach blanków.
Uprawa borowików jest możliwa tylko na otwartym terenie pod drzewami. Dla wzrostu grzybni należy stworzyć wszelkie warunki zbliżone do naturalnych. Dlaczego warto wybrać wentylowane, jasne miejsce, ale chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Lepiej mieć grzybnię w pobliżu brzóz. Ale możesz też wybrać działkę w sadzie.
Przed wyhodowaniem borowików w ogrodzie należy wykopać dołek o głębokości 30 cm, o wymiarach 2 x 2 m. Na dnie wykopu umieszcza się warstwę trocin brzozowych lub liści o grubości 10 cm. Możesz również użyć mieszanki kory brzozy i trocin. Druga warstwa to próchnica pobrana z grzybni borowika w lesie. Wylewa się na nią grzybnię zbożową grzyba i przykrywa warstwą liści lub trocin. Powinien mieć taki sam skład jak pierwsza, grubość 3 cm. Ostatnia warstwa to ziemia ogrodowa o grubości 5 cm. Podlewane ciepłą wodą deszczową.
Zamiast grzybni zbożowej można zasiać grządkę zarodnikami z kapeluszy starych grzybów. Dlaczego czapki są zalewane wodą deszczową i umieszczane w drewnianym pojemniku. Dzień później woda jest filtrowana i podlewana przygotowanym łożem.
Jeśli siew odbywa się za pomocą grzybni zbożowej, pierwsze grzyby pojawiają się za 2,5-3 miesiące i można zbierać co 2-3 tygodnie aż do późnej jesieni. W drugiej metodzie grzyby pojawiają się dopiero w następnym roku.
Uprawa grzybów polega jedynie na podlewaniu grządek. Musi być zawsze wilgotny. Ale nie powinieneś przesadzać. Z nadmiernej wilgoci grzybnia znika. Grzyby należy ostrożnie kroić nożem, nie uszkadzając grzybni. Po zebraniu kolejnego plonu łóżko powinno być dobrze podlewane deszczem lub wodą ze studni.