Słodziki: szkodliwość dla zdrowia. Wideo
Wszystkie słodziki można podzielić na dwie grupy: naturalne i syntetyczne. Większość słodzików jest w stanie wyrządzić wielką szkodę zdrowiu i kształtowi, niezależnie od technologii ich produkcji czy odbioru.
Słodziki: szkodzą zdrowiu
Lista naturalnie występujących słodzików obejmuje fruktozę, ksylitol i sorbitol. Fruktoza znajduje się w miodzie i owocach, natomiast ksylitol i sorbitol to naturalne alkohole cukrowe. Największym problemem z tymi substancjami jest to, że są wysokokaloryczne i są powoli wchłaniane w jelitach, co zapobiega gwałtownemu wzrostowi poziomu insuliny. Takie substytuty są często stosowane w cukrzycy. Wśród użytecznych cukrów naturalnych wyróżnia się stewia, która jest pochodzenia roślinnego i jest stosowana nie tylko jako słodzik, ale także w leczeniu chorób takich jak zgaga i otyłość.
Negatywny wpływ niektórych słodzików nie został jeszcze udowodniony, jednak w tej chwili każda substancja może mieć pewne skutki uboczne, których należy się wystrzegać.
Nadużywanie naturalnych słodzików może bardzo szkodzić sylwetce i powodować różne choroby. Na przykład fruktoza może zaburzyć równowagę kwasowo-zasadową w organizmie, a ksylitol i sorbitol powodują zaburzenia układu pokarmowego. Istnieją badania medyczne, które sugerują, że ksylitol może powodować raka pęcherza moczowego, chociaż nie ma rzeczywistych danych na temat stopnia szkodliwości tego cukru.
Słodziki znajdują się w dużych ilościach w napojach gazowanych, gumie, dżemach i innych produktach oznaczonych jako „Sugar Free”
Obecnie na rynku dostępnych jest wiele sztucznych słodzików, które jednak mogą być bardzo szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, jeśli są spożywane w nadmiernych ilościach. Stosowane są głównie do odchudzania ze względu na niską kaloryczność, jednak często nie radzą sobie ze swoim zadaniem: wiele substancji powoduje wzrost apetytu, co wpływa na ilość spożywanego pokarmu.
Należy zauważyć, że każdy syntetyczny słodzik jest niebezpieczny dla zdrowia.
Wśród najpopularniejszych słodzików warto zwrócić uwagę na aspartam, sacharynę, suklamat, acesulfam. Kiedy aspartam się rozkłada, uwalnia formaldehyd, który jest bardzo szkodliwy, zatruwa organizm i ma negatywny wpływ na układ pokarmowy. Sacharyna może również szkodzić organizmowi i sprzyjać powstawaniu nowotworów złośliwych. Suclamat może powodować boczne reakcje alergiczne, a acesulfan może powodować zaburzenia w jelitach, dlatego jest zabroniony do stosowania w Japonii i Kanadzie.
Interesujące do przeczytania: szybki poranny makijaż.