Słodkie ziemniaki: jak gotować słodkie ziemniaki? Wideo
Wszyscy są przyzwyczajeni do tradycyjnego używania ziemniaków jako dodatku do dań głównych, dodając je do sałatek lub zup. Ale dla wielu zaskoczeniem jest słodki rodzaj ziemniaka zwany słodkim ziemniakiem. Jak ugotować to warzywo korzeniowe i jak może być przydatne?
Jak gotować słodkie ziemniaki
Ojczyzną słodkich ziemniaków jest Ameryka Południowa – to tam zaczęto ją uprawiać 500 lat temu. Co ciekawe, warzywo korzeniowe może być nie tylko białe, jak zwykłe ziemniaki, ale także różowe i pomarańczowe.
Korzyści ze słodkich ziemniaków
To niezwykłe warzywo korzeniowe ma nie tylko oryginalny smak. Między innymi słodkie ziemniaki są bardzo przydatne dla organizmu. Po pierwsze, słodkie ziemniaki są bogate w przeciwutleniacze, które mogą wzmocnić układ odpornościowy, a także pozytywnie wpłynąć na sylwetkę. Po drugie, słodkie ziemniaki obniżają poziom cholesterolu. Jest to ważne, biorąc pod uwagę, że większość produktów, z których korzysta współczesny człowiek, powoduje wzrost. Zaleca się włączenie do diety kobiet w ciąży słodkiego warzywa korzeniowego, ponieważ jest źródłem kwasu foliowego.
W zależności od koloru owoce słodkich ziemniaków dzielą się na paszowe, warzywne i deserowe. Te pierwsze są wodniste i najmniej słodkie, takie jak białe warzywa korzeniowe. Żółte lub pomarańczowe są już słodsze, należą do warzyw. A różowe są najsłodsze i są uważane za deserowe.
Najważniejszą użyteczną właściwością, jaką posiada ten ziemniak, jest zdolność do pozytywnego wpływania na dynamikę utraty wagi. Słodki ziemniak jest dostawcą węglowodanów złożonych, które dają organizmowi energię i poczucie sytości, a dodatkowo warzywko korzeniowe poprawia trawienie i przyspiesza przemianę materii.
Gotowanie tego niezwykłego warzywa korzeniowego nie jest trudne. Można z niego zrobić wiele różnych potraw, w tym desery. Najprostszą opcją jest puree. Musisz go ugotować w taki sam sposób jak zwykle, z niesłodzonych ziemniaków. Do gotowego dania możesz dodać cukier, cynamon lub wanilię. Tak niezwykłe puree z pewnością przypadnie do gustu dzieciom.
Chipsy ze słodkich ziemniaków można zrobić ze słodkich ziemniaków, które są znacznie zdrowsze i smaczniejsze niż te zakupione. Warzywa korzeniowe są krojone w cienkie plasterki i układane na natłuszczonej blasze do pieczenia, a następnie wysyłane do piekarnika do miękkości.
Gotowe frytki można posypać cukrem pudrem lub przygotować do nich sos mieląc w blenderze jagody, śmietanę i cukier
Możesz też zrobić zupę lub zapiekankę ze słodkich ziemniaków. Słodkie ziemniaki dobrze komponują się z takimi potrawami jak kurczak, kukurydza, ananas, miód i imbir. Znane potrawy mienią się nowymi kolorami i zachwycają wykwintnym i oryginalnym smakiem.