Ryadovka Mayskaya to jadalny grzyb, który rośnie wiosną w sezonie do zbierania linii i smardze. Wybiera różne miejsca do wzrostu: oświetlone obszary lasu, pobocza dróg polnych i leśnych, rzadkie trawy na obrzeżach pól, łąki i ogrody. Można go znaleźć nawet na obszarach miejskich, na przykład na rabatach kwiatowych lub trawnikach.
Jak określić majowy rząd, ponieważ ten grzyb nie rośnie wraz ze zwykłymi typami rzędów jesienią? Warto zauważyć, że owocnik ma raczej skromny wygląd, ponieważ jego kapelusz, łodyga i talerze są tego samego koloru – białawego lub kremowego. Czasami początkujący zbieracze grzybów mylą majowy rząd z pieczarkami. Według nich smak tego grzyba nie ustępuje nawet najlepszym jesiennym gatunkom.
[ »treść-wp/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Grzyb majowy: zdjęcie i opis
Opis majowego rzędu przypomina trujący biały rząd, który jest bardzo toksyczny. Najwyraźniej dlatego grzyb majowy nie jest tak popularny jak inne. I nie każdy miłośnik „cichego polowania” jest gotowy na wiosenną wędrówkę po lesie w poszukiwaniu tego gatunku. Ale są smakosze, którzy chętnie zbierają ten konkretny rząd i wypełniają nim swoje kosze.
Wiadomo, że trujący biały rząd ma ten sam kolor co majowy. Jednak zaczyna owocować pod koniec sierpnia i trwa do pierwszych przymrozków. Zapach tego grzyba jest bardzo nieprzyjemny i ostry, przypominający zapach pleśni. Porównaj zdjęcie przedstawiające pieczarki majowej i pieczarki białej w warunkach naturalnych.
[ »»]Od maja grzyby należą do rzędów, rosną też w grupach, tworząc „pierścienie wiedźmy”. Owoc pachnie świeżą mąką, choć niektórzy grzybiarze twierdzą, że ma zapach ogórka lub przypomina zapach skoszonej trawy.
Grzyb uważany jest za jadalny, ale ze względu na jego specyficzny smak i zapach nie każdy go preferuje.
Zauważ, że grzyby majowe rosną całkowicie bezpretensjonalnie. Nie wybierają żadnego konkretnego rodzaju lasu ani gleby. Dlatego można je znaleźć w dowolnych lasach i plantacjach leśnych. Warto jednak pamiętać, że w połowie czerwca grzyby te całkowicie znikają, ustępując miejsca innym pobratymcom.
Zapraszamy Czytelników do zapoznania się z opisem i zdjęciem majowego rzędu, które pomogą prawidłowo zidentyfikować ten jadalny rodzaj grzyba.
Nazwa łacińska: Przeszywanica Calocybe.
członków Twojej rodziny: Liofilowy.
Synonimy: Koszulka, grzyb majowy, grzyb Georgiev, kalocybe majowe.
Kapelusz: w młodym wieku ma kształt płasko wypukły lub w kształcie garbu, wielkość waha się od 3 do 10 cm. Z biegiem czasu staje się częściowo rozsmarowany i nabiera łuszcząco-włóknistego wyglądu. Powierzchnia sucha w dotyku, biała lub jasnokremowa. Bardzo stare okazy grzybów nabierają koloru ochry. Zwróć uwagę na zdjęcie jadalnego grzyba majowego, a także kształt kapelusza na różnych etapach rozwoju.
Noga: kształt cylindryczny, zwężony lub rozszerzony od góry do dołu. W kolorze białym lub jasnokremowym, w wieku dojrzałym lekko żółtawy. U podstawy zwykle ma rdzawy odcień ochry. Wysokość od 3 do 9 cm, szerokość od 1,5 do 3,5 cm. Prezentowane zdjęcie majowego rzędu w naturalnych warunkach pomoże każdemu początkującemu grzybiarzowi odróżnić jadalny grzyb od trującego białego rzędu.
Miazga: gęsty, biały, kolor nie zmienia się do późnej starości. Ma smak świeżej mąki o specyficznym zapachu ogórka lub skoszonej trawy.
Dokumentacja: wąskie, cienkie i częste, w kolorze białym, które w wieku dorosłym stają się kremowe.
[ »]
Zastosowanie i dystrybucja majowego rzędu
Podanie: nie nadaje się do spożycia na surowo. Świetne do przygotowania do zimy i innych zabiegów kulinarnych.
Jadalność: należy do gatunków jadalnych kategorii 4, jednak pod względem właściwości użytkowych nie ustępuje nawet wątrobie wołowej.
Podobieństwa i różnice: jego sezon owocowania rozpoczyna się w maju i trwa tylko około miesiąca, więc grzyb nie ma podobnych bliźniaków. Czasami jest jednak mylony z jadowitymi wiosennymi gatunkami entomoli, chociaż jego ubarwienie jest znacznie ciemniejsze niż u rowweliny, a noga jest znacznie cieńsza.
Spread: na terenach otwartych, w małych lasach, w zaroślach rzadkich krzewów, na łąkach, pastwiskach. Bardzo często można go znaleźć tam, gdzie rosły smardze lub linie. Rośnie w dużych grupach lub rzędach, wybierając niską trawiastą ściółkę. Grzyb majowy występuje przede wszystkim na piaszczystej glebie w lasach sosnowych lub brzozowo-sosnowych. Zaczyna owocować od początku lub połowy maja i trwa do końca czerwca. Występuje na Dalekim Wschodzie, na Syberii, na Uralu, a także w całej Europie.
Dysponując opisem i zdjęciem grzyba majowego, każdy grzybiarz będzie mógł poprawnie zidentyfikować ten gatunek i zebrać duże zbiory grzybów. Smak i właściwości odżywcze pierwszych wiosennych grzybów zachwycą Ciebie i Twoich bliskich, a także urozmaicą codzienną dietę.
