To może być wszystko. Powinno być codziennie. Bez tego obiadu nie można uznać za kompletny. Bez tego dzieci „nie dorosną”, „zarobią zapalenie żołądka” i na ogół nie wiadomo, kim będą. Bez tego nawet życie rodzinne może się rozpaść – jeśli żona nie umie ICH ugotować, to wszystko stracone. Pierwsza – niezbędna i obowiązkowa – zupa!
Bogata czy jasna, przezroczysta czy gęsta, znajoma czy egzotyczna… Jaki rodzaj zupy lubisz? Co rysuje twoja wyobraźnia, gdy duża łyżka przykuwa twoją uwagę? Zachęcająca fioletowa głębia barszczu z wyspą kwaśnej śmietany, figlarna marynata z drobinkami pęczak i jasną kostką marchewki, a może niezrównanie delikatna konsystencja zupy dyniowej à la creme lub wykwintna kremowość zupy grzybowej?
W zimnych porach szczególnie istotne są zupy. Szybko się rozgrzewają, poprawiają przemianę materii, dostarczają organizmowi niezbędnego ciepła i energii.
Jest mało prawdopodobne, że w wiadomościach zobaczymy historię o konflikcie między zwolennikami tradycyjnego podejścia do pierwszych dań a fanami zup, choć obie strony mają dobre powody do sporu. Na przykład pierwszy będzie twierdził, że najważniejszą rzeczą w zupie jest smakowanie każdego składnika osobno, aby cała kompozycja na patelni „brzmiała jak harmonijna orkiestra”. Ten ostatni odpowie, że tylko kremowe zupy mogą pochwalić się zarówno wyrafinowaniem smaku, jak i łatwością przyswajania. Pierwsza wyraża ideę artystycznej różnorodności kolorów i kształtów, które tworzą niezbędny kolor w zespole konkretnej zupy. Ci ostatni będą sprzeciwiać się temu, że porcja zupy puree może być nie mniej designerska, jednocześnie zwracając uwagę na wyrafinowanie pastelowych kolorów na talerzach. Ci pierwsi będą kładli nacisk na tradycje narodowe, a drudzy dadzą przykład kulturowej Europy. Pierwszy będzie oznaczał naturalność i prostotę, drugi – haute cuisine.
Wtedy zostaną użyte żelazne argumenty. Nie tylko solidny metal. Jako krajalnica do warzyw - innowacyjny i bardzo stylowy zamiennik noża, zdolny do krojenia idealnych plasterków, kostek i pasków do każdej zupy. Różne rodzaje krojenia, łatwa pielęgnacja, wygodne przechowywanie – Twoje domowe menu na pewno stanie się bardziej zróżnicowane, także w dziale „Zupy”.
A co z przeciwnikami? Z ich strony argumenty są nie mniej mocne – wielofunkcyjny blender i kompaktowy kombajn mogą stworzyć najdelikatniejszą jednorodną teksturę z najbardziej skomplikowanych kombinacji, a zupy puree nie są wyjątkiem.
Więc kto ma rację? Może czas wyrazić swoją opinię? Co więcej, jest to jeden z nielicznych przypadków, w których można uzyskać coś bardzo przydatnego i przyjemnego pod każdym względem za uczciwy komentarz. Spróbuj!
A potem spróbuj ugotować coś nowego – może będzie to zupa z warzywami lub tłusta zupa krem.