Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| węglowodany | 28 g | 219 g | 12.8% | 6% | 782 g |
| Alkohol (alkohol etylowy) | 14.6 g | ~ | |||
| kwasy organiczne | 0.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Woda | 56.7 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 4009 g |
| Jesion | 0.1 g | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Wapń, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Sód, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.4% | 13000 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 28 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 215 kcal.
Wartość energetyczna lub zawartość kalorii To ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do mierzenia wartości energetycznej pożywienia jest również nazywana „kalorią żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany przy określaniu kalorii w (kilo) kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele energetyczne dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zespół właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka na niezbędne substancje i energię.
witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Witaminy są zwykle syntetyzowane przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy to zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.