Spis treści
W domowych deserach zawsze jest miejsce na kreatywność. Te mrożone słodkie fantazje, starannie tworzone własnymi rękami, to mała przyjemność, którą tak przyjemnie dostarczać rodzinie i przyjaciołom. Najważniejsze jest, aby dobrać dla nich odpowiednie składniki i dać im pełną swobodę wyobraźni. To właśnie proponujemy zrobić teraz. A znak firmowy Hochland pomoże nam przygotować oryginalne przysmaki.
Maliny na śnieżnym łóżku z piór
Elegancki mus jagodowy zadowoli tych, którzy preferują lekkie, umiarkowanie słodkie desery z lakonicznymi połączeniami. Idealną bazą do tego będzie twarożek Hochland „Do gotowania”. Dzięki miękkiej i jednocześnie gęstej, plastycznej konsystencji mus okaże się niezwykle delikatny. W połączeniu ze świeżymi aromatycznymi jagodami kremowy smak mieni się nowymi soczystymi kolorami.
Ubij 2 żółtka i 50 g cukru pudru mikserem, wymieszaj 250 g twarogu. 10 g żelatyny rozpuścić w 50 ml ciepłej śmietany, cienkim strumieniem wlać do bazy pod mus. Przetrzeć przez sito 200 g świeżych malin (kilka jagód zostaje do dekoracji). Ubij 200 ml śmietanki z cukrem waniliowym do smaku. Oddzielnie ubij 2 białka i 50 g cukru pudru w bujne, mocne piki.
Z kolei do bazy twarogowej wprowadzamy przecier jagodowy, bitą śmietanę i białka. Mus rozprowadzamy na kremach i wysyłamy do zamrożenia w lodówce. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną, malinami i listkami świeżej mięty. Tak wyrafinowany deser swoim wyglądem poprawi nastrój i przywróci miłe wspomnienia lata.
Zimowy nastrój w szklance
Twarożek Hochland „Do gotowania” i soczysta zimowa persimmon — kolejne idealne połączenie. Można z niego wykonać wykwintny zimowy parfait. Intensywny, głęboko kremowy smak sera w owocowych deserach ujawnia się w całej pełni, a cierpka aksamitna persimmon nada mu głębokich, interesujących nut.
Ubić mikserem na puszystą masę 100 ml śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 33 % i 50 g cukru. Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj 250 g twarogu. Następnie zmiel 70 g gotowej muesli i wymieszaj z garścią orzeszków piniowych. Kroimy plastry dużej gęstej persimmon. Jeśli chcesz wzmocnić słodkie nuty, dodaj kilka posiekanych suszonych daktyli.
Krem rozsmarować na dnie szklanki, wylać trochę muesli, przykryć puszystym kremem, posmarować kawałkami persimmon. W razie potrzeby powtórz warstwy do samej góry. Udekoruj czapkę parfait wzorem z plasterków persimmon. Tak słodką sztukę docenią domowe przysmaki za najwyższą punktację.
Sernik w czerni i bieli
Domowy sernik łączy w sobie chrupiący, kruchy spód i delikatne, zwiewne nadzienie. Twarożek Hochland „Do gotowania” jest stworzony specjalnie na ten deser. Doskonale nadaje się do pieczenia: w ogóle nie rozprowadza się w piekarniku i dobrze zachowuje swój kształt. Dodaj prawdziwą gorzką czekoladę z orzechami, a otrzymasz coś niezwykłego.
Zmiel na okruchy 500 g dowolnych kruchych ciasteczek, połącz z 200 g zmiękczonego masła i zagnieść plastikową masę. Ubij go w okrągłym naczyniu do pieczenia pergaminem i włóż do lodówki na pół godziny. Ubij mikserem 400 g twarogu, 200 g śmietany, 2 jajka, 5-6 łyżek cukru. Powstałą masę wypełniamy bazą do sernika i wstawiamy do piekarnika w temperaturze 150°C na około 50-60 minut.
W międzyczasie rozpuść 100 g gorzkiej czekolady i 180 g masła w łaźni wodnej, wymieszaj 1 łyżeczkę skrobi. Wylej garść pokruszonych prażonych orzechów laskowych. Gotowy sernik polać kremem czekoladowym, ostudzić i na kilka godzin wstawić do lodówki. W wersji świątecznej można udekorować ciasto bukietem świeżych jagód, posypać cukrem pudrem lub startą czekoladą.
Pasiasta przyjemność
Smakowite babeczki puszyste to prosty i szybki sposób na dostarczenie porcji przyjemności słodyczom. Aby były jeszcze bardziej apetyczne i smaczne, dodaj do ciasta twaróg Hochland „Do gotowania”. Dzięki temu składnikowi okaże się wyjątkowo bujny, delikatny i dosłownie rozpływa się w ustach. Nadzienie do babeczek może być dowolne. Twaróg z powodzeniem łączy się z dowolnymi składnikami.
W jednej misce wymieszaj 250 g mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 170 g cukru i szczyptę soli. W innym pojemniku ubij 200 g twarogu, 100 ml gęstej śmietany i jajko mikserem. Łączymy obie połówki, zagniatamy płynne ciasto mikserem. Ponownie dzielimy go na dwie części: w jednej wkładamy 2 łyżki. l. kakao w proszku, w drugim wanilia na czubku noża. Foremki smarujemy oliwą z oliwek, po kolei wlewamy ciasto czekoladowo-waniliowe na zebrę. Piecz babeczki w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20-25 minut. Nawiasem mówiąc, gdy ostygną, staną się jeszcze smaczniejsze.
Zapiekanka na najwyższym poziomie
Nawet najzwyklejszą zapiekankę można zamienić w niesamowitą ucztę. Wystarczy twarożek Hochland „Do gotowania”. Delikatny kremowy, niesolony smak sera jest idealny do tego deseru, bez względu na to, jakie składniki tutaj dodasz. Duże opakowanie wystarczy, aby przygotować żądaną objętość ciasta.
Wymieszaj 400 g twarogu, 2 jajka, 150 g jogurtu naturalnego i 2 łyżki miodu, wszystko dokładnie ubij mikserem. 100 g białej czekolady rozpuść w kąpieli wodnej, wylej 2 łyżki maku i 50 g suszonej żurawiny. Wlać czekoladę do masy twarogowej, zagnieść ciasto, napełnić naczynie do pieczenia pergaminem. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20-25 minut.
W tym czasie ubij 2 żółtka z 1 łyżką. l. cukier puder na lekką masę, wlać 200 ml śmietany, włożyć laskę wanilii. Ciągle mieszając gotujemy tę masę, aż zgęstnieje na małym ogniu. Gotową zapiekankę przykryć kremem waniliowym i pozostawić do stwardnienia w temperaturze pokojowej. Jeśli upieczesz go w foremkach do babeczek, dostaniesz niesamowitą ucztę na miłe przyjęcie.
Desery — Twój żywioł? W takim razie twarożek Hochland „Do gotowania” będzie dla Ciebie nieocenionym znaleziskiem. Równie ekologicznie czuje się w zimnych smakołykach i domowych ciastach, w codziennym menu i na świątecznym stole. Ten wyjątkowy produkt jest chętnie używany przez profesjonalnych kucharzy w restauracjach. Teraz masz okazję poczuć się jak doświadczony mistrz deserów.