Naukowcy z Uniwersytetu w Aarhus badali wpływ kawy na zmysł węchu i smaku. Odkryli, że napój ten ma zdolność wpływania na zmysł smaku. Tak więc to słodkie jedzenie wydaje się jeszcze słodsze, jeśli zjesz je z filiżanką kawy.
W badaniu wzięło udział 156 osób, które przetestowały zmysł węchu i smaku przed i po wypiciu kawy. Podczas eksperymentu stało się jasne, że nie ma to wpływu na zapach kawy, ale na zmysł smaku - Tak.
„Ludzie po wypiciu kawy stali się bardziej wrażliwi na słodycze i mniej wrażliwi na gorycz” - mówi profesor nadzwyczajny na Uniwersytecie w Aarhus Alexander Vik Fieldstad, który wziął udział w badaniu.
Co ciekawe, naukowcy przeprowadzili ponowny test z kawą bezkofeinową i wynik był taki sam. W związku z tym efekt wzmocnienia nie należy do tej substancji. Według Fjeldstada wyniki te mogą dać lepsze zrozumienie ludzkiego podniebienia.
Więcej o tym, jak kawa wpływa na mózg, obejrzyj w poniższym filmie:
