Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 19 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Białka | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 11.6% | 4471 g |
| tłuszcze | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 6.8% | 8000 g |
| węglowodany | 1.5 g | 219 g | 0.7% | 3.7% | 14600 g |
| Błonnik | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 144.7% | 364 g |
| Woda | 90 g | 2273 g | 4% | 21.1% | 2526 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 87.9% | 600 g |
| Witamina C, askorbinowy | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 70% | 750 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| Witamina PP, nie | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 176.3% | 299 g |
| Niacyna | 6.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 269 mg | 2500 mg | 10.8% | 56.8% | 929 g |
| Wapń, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Magnez, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 14.7% | 3636 g |
| Sód, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 1.6% | 32500 g |
| Fosfor, P. | 40 mg | 800 mg | 5% | 26.3% | 2000 |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 17.4% | 3000 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono i disacharydy (cukry) | 1.5 g | maksymalnie 100 g | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.091 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.009 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.216 g | min 16.8 g | 1.3% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.152 g | ~ | |||
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.058 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.175 g | od 11.2 do 20.6 g | 1.6% | 8.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.175 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.18 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.8% | 20% |
Wartość energetyczna to 19 kcal.
- Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do podatności na kolory analizatora wizualnego i adaptacji do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie zdrowia skóry, błon śluzowych, upośledzenie widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, układ odpornościowy, pomaga organizmowi wchłaniać żelazo. Niedobór prowadzi do obluzowania i krwawienia dziąseł, krwawienia z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks i metabolizmie energetycznym. Niedostateczne spożycie witaminy, któremu towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna to ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria, używana do pomiaru wartości energetycznej żywności, nazywana również „kalorią żywności”, więc jeśli określisz wartość kaloryczną w (kilo) kaloriach, przedrostek kilogram jest często pomijany. Możesz zobaczyć obszerne tabele wartości energii dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zestaw właściwości produktu spożywczego, którego obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.
Witaminy sąsubstancje organiczne potrzebne w niewielkich ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Syntezę witamin z reguły przeprowadzają rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie na witaminy to tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do witamin nieorganicznych ulegają zniszczeniu podczas ogrzewania. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.