Spis treści
Sałatka królewska: nauka gotowania. Wideo
Sałatka królewska to niedawny wynalazek rosyjskich gospodyń domowych. Stała się świetną alternatywą dla nudnej sałatki ryżowej z paluszkami krabowymi, a na niektórych ucztach zastąpiła nawet tradycyjnego i ukochanego Oliviera.
Sałatka królewska: nauka gotowania
Sałatka królewska – opcja budżetowa
To danie ma dwa klasyczne przepisy. Ten pierwszy jest bardziej popularny, ponieważ zawiera proste i niedrogie składniki. Aby zrobić tę sałatkę, będziesz potrzebować:
– gotowana pierś z kurczaka (200 g); – cebula marynowana (2 szt.); – jajka na twardo (3 szt.); – twardy ser (200 g); – paluszki krabowe (300 g); – kukurydza w puszkach (1 puszka); – pieczarki marynowane (1 puszka); - majonez; – ocet 9% i cukier (do marynaty).
Zamiast gotowanej piersi z kurczaka możesz użyć wędzonej, wtedy sałatka będzie bardziej pikantna.
Najpierw zamarynuj cebulę. Można to zrobić dzień wcześniej, ponieważ potrzeba od 30 minut do godziny, aby stała się wystarczająco słodka i przestała być gorzka. Posiekaną cebulę w półpierścienie umieścić w szklanej misce i przykryć 3 łyżkami. l. ocet, cukier i woda. Umieść w chłodnym miejscu.
Kiedy cebula jest marynowana, możesz zacząć przygotowywać sałatkę. Odbywa się to warstwami. Najpierw drobno posiekana pierś z kurczaka, potem cebula, a na wierzchu warstwa majonezu. Na nim – jajka, potem tarty ser. Znowu majonez. Następnie pokrojone w kostkę paluszki krabowe, kukurydza, warstwa majonezu. Góra – pieczarki, tarty ser. Sałatka gotowa. Aby namoczyć warstwy, włóż je do lodówki na 2-3 godziny.
Sałatka królewska – królewskie składniki
Druga wersja sałatki nadaje się na uroczystości i święta. Zawiera wyśmienite składniki – krewetki i lekko solonego łososia. Jego przepis jest następujący:
– krewetka gotowana (najlepiej królewska lub tygrysia – 200 g); – lekko solony łosoś (200 g); – cebula marynowana (2 szt.); – jajka na twardo (3 szt.); – twardy ser (200 g); – pieczarki marynowane (1 puszka); - majonez; – ocet 9% i cukier (do marynaty).
Możesz sam marynować łososia lub pstrąga na sałatkę. Aby to zrobić, tuszę należy pokroić na duże kawałki, posypać solą, pieprzem, przyprawami i poddać uciskowi przez dwa dni. W jeden dzień, w ucisku, obróć kawałki
Najpierw cebula jest marynowana (30-60 minut). Następnie sałatkę przygotowuje się warstwami. Pierwszy to łosoś pokrojony na małe kawałki. Lepiej jest wziąć tuszę, ponieważ kawałki muszą być wystarczająco grube. Na rybie umieszcza się cebulę podzieloną na półpierścienie. Następnie – majonez. Na nim posiekane jajka i pokrojone w kostkę krewetki. Kolejna warstwa majonezu. Góra – pieczarki i tarty ser.
Niektóre gospodynie robią kolejną warstwę – z gotowanych buraków i majonezu, a dopiero potem posyp sałatkę serem. Danie można udekorować całymi krewetkami i ziołami.