Przepisy na drugie dania z pieczarek

Do tej pory pieczarki są liderami popularności wśród innych owocników. Eksperci zauważają, że pieczarki stanowią 2/3 wszystkich spożywanych grzybów. Jednak pomimo jego popularności, mało kto zna przepisy na pieczarki.

Warto powiedzieć, że ten rodzaj grzyba jest bardzo przydatny dla organizmu ludzkiego i jest przygotowywany dość szybko. Można je jeść na surowo, gotowane, smażone na patelni, pieczone w piekarniku, marynowane, duszone i solone. Wiele warzyw i owoców, mięsa i owoców morza, śmietany, sera i majonezu łączy się z pieczarkami.

Wiele gospodyń domowych pyta, co można ugotować z pieczarek, jeśli w naczyniu używa się tylko kapeluszy? Oferujemy kilka prostych przepisów na drugie dania, które ze względu na swój smak z pewnością zadowolą każdego bez wyjątku.

Czepki pieczarek nadziewane serowymi nóżkami i pieczone w piekarniku

Pieczarki faszerowane nóżkami i zapiekane z serem w piekarniku to rzadko spotykana przekąska na świątecznym stole. Gotuj grzyby w piekarniku, aby zadowolić rodzinę i zaskoczyć gości – nie możesz się pomylić.

• 10-15 grzybów;
• 100 g twardego sera;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 art. l majonez;
• 50 g masła;
• Sól do smaku i olej roślinny – do smarowania.

Szczegółowo opisano przepis na kapelusze grzybowe nadziewane udkami i serem.

Kapsułki pieczarek faszerowane mięsem mielonym i pieczone w piecu

Czapki grzybowe nadziewane udkami grzybowymi i pieczone w piekarniku są świetną przekąską na lunch, zwłaszcza jeśli do nadzienia dodaje się mięso mielone.

• 15 dużych grzybów;
• 300 g mielonego kurczaka;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 żarówka;
• Olej roślinny – do smażenia;
• curry lub bazylia;
• 3 art. l. tarty ser śmietankowy;
• Sól i zioła – do smaku.

Przed pieczeniem naczynie rozgrzej piekarnik do 200°C.

1. Obierz grzyby, umyj, zdejmij folię i ostrożnie zdejmij nóżki z czapek.
2. Połóż czapki na osobnym talerzu, posiekaj nogi nożem.
3. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, łączymy z nóżkami i smażymy na niewielkiej ilości oleju przez 10 minut.
4. Dodać czosnek i mięso mielone, starte na drobnej tarce, posolić, wymieszać i dusić pod przykrywką przez 10 minut.
5. Wsyp szczyptę przyprawy curry, trochę soli do każdego kapelusza, wypełnij farszem z mięsa mielonego.
6. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, posypać serem.
7. Wstawiamy do piekarnika, pieczemy 15-20 minut, ale już przestawiamy temperaturę z 200°C na 180°C.
8. Podczas podawania udekoruj posiekaną natką pietruszki, koprem lub bazylią.

Danie z nóg grzybowych z cebulą i marchewką

Jeśli przyszli do Ciebie znajomi, ale chcesz ich poczęstować czymś niezwykłym, ugotuj pieczarki nadziewane nogami i pieczone w piekarniku. A jeśli do nadzienia dodasz warzywa, danie natychmiast się rozproszy, a także poproszą o suplementy.

• 1 kg pieczarek (najlepiej jeden rozmiar);
• Marchewki 4;
• 2 żarówki;
• 200 g twardego sera;
• 50-70 g masła;
• Olej roślinny – do smażenia;
• Przyprawy i sól – do smaku;
• Pietruszka lub koperek.

1. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj: marchew można zetrzeć na drobnej tarce.
2. Włóż warzywa na patelnię, wlej trochę oleju roślinnego i smaż przez 7-10 minut.
3. Zdejmij lub odkręć nóżki z czapek, drobno posiekaj, wlej do cebuli i marchewki i smaż przez 10 minut.
4. Dodaj przyprawy i sól do swojego gustu, wymieszaj.
5. Do każdej czapki wkładamy mały kawałek masła, szczyptę startego sera oraz farsz z nóg i warzyw.
6. Dociśnij łyżką, rozłóż czapki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
7. Posyp warstwą startego twardego sera i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut, piecząc w temperaturze 190°C.
8. Podczas serwowania połóż liście lub gałązki świeżych ziół na każdym kapeluszu.

Udka pieczarkowe z kurczakiem

Czapki z pieczarkami nadziewane udkami i kurczakiem to prawdziwe danie restauracyjne. Miłośnikom grzybowych przekąsek z pewnością przypadnie do gustu ten pomysł. Twoja rodzina będzie zachwycona smakiem dania, a także jego prezentacją.

• 15-20 szt. duże pieczarki;
• Filet z kurczaka Xnumx;
• 200 g sera (dowolny);
• 2 główki cebuli;
• 3 art. l śmietana;
• Liście sałaty;
• Olej roślinny, sól i zioła.

Przepis na wykonanie pieczarek do nadzienia opisany jest etapami.

1. Ostrożnie oddziel nogi od czapek, wybierz miąższ łyżeczką.
2. Kapelusze odstawiamy i nożem robimy mięso mielone z nóg i miazgę.
3. Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości, ostudź i drobno posiekaj.
4. Cebulę obrać, drobno posiekać nożem, ser zetrzeć na drobnej tarce.
5. Pieczarki mielone smażymy na rozgrzanym oleju przez 5-7 minut. na silnym ogniu.
6. Dodać cebulę i pokrojony filet z kurczaka, smażyć ciągle mieszając przez 10 minut.
7. Niech nadzienie ostygnie, dodaj śmietanę, posiekane warzywa, sól do smaku i połowę chipsów serowych, wymieszaj.
8. Blachę do pieczenia posmarować olejem, rozłożyć kapelusze, nadziać farszem i docisnąć łyżką.
9. Posyp pozostałym serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.
10. Połóż liście sałaty na płaskim naczyniu w formie „poduszki”, rozłóż na nim grzyby i podawaj.

Danie z nóg grzybowych duszonych w śmietanie

Czapki z pieczarkami nadziewane pieczarkami i duszone w śmietanie na patelni to opłacalne danie, które jest szybko przygotowywane. Możesz podawać go na zimno lub na gorąco z dowolnym przygotowanym dodatkiem.

• 10 kawałków. duże pieczarki;
• 3 główki cebuli;
• Olej roślinny i sól;
• 200 ml kwaśnej śmietany;
• 50 ml wody gazowanej.

1. Obierz grzyby z folii, ostrożnie zdejmij nogi, aby nie złamać czapek.
2. Drobno posiekaj nogi nożem i włóż do gorącej patelni z olejem.
3. Smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, dodać posiekaną cebulę, sól do smaku, wymieszać i smażyć kolejne 10 minut.
4. Napełnij czapki farszem, włóż na suchą patelnię i smaż przez 2-3 minuty.
5. W międzyczasie wymieszaj wodę ze śmietaną, wlej na patelnię i przykryj pokrywką.
6. Dusić na małym ogniu przez 10 minut, podawać na półmisku, ozdobiając każdego grzyba natką pietruszki.

Udka grzybowe duszone w pomidorach

O każdej porze roku chcesz urozmaicić swoje codzienne menu i ugotować coś smacznego i ciekawego. Takim daniem są pieczarki faszerowane udkami grzybowymi i duszone w pomidorach.

• 10 grzybów;
• 1 szt. cebula i pomidory;
• 2 łyżki stołowe. l. tarty ser;
• 3 art. l koncentrat pomidorowy;
• 100 ml wody;
• Sól i cukier do smaku;
• Olej roślinny.

1. Ostrożnie oddziel kapelusze od nóżek, obierz cebulę i umyj pomidora.
2. Udka posiekać nożem, cebulę drobno posiekać i oba składniki smażyć na patelni na oleju przez 10 minut.
3. Ostudzić, pokroić pomidora w drobną kostkę, dodać do pieczarek i cebuli.
4. Dodaj starty ser, wymieszaj i napełnij czapki.
5. Włóż do garnka, wymieszaj wodę z koncentratem pomidorowym, solą do smaku i

dodaj trochę cukru.

Udka grzybowe z jajkami w powolnej kuchence

Jak gotować nogi grzybowe w powolnej kuchence?

• 6 grzybów;
• 1 żarówka;
• 2 gotowane jajka;
• 50 g sera;
• Woda;
• 1 łyżeczka pasty pomidorowej;
• Sól, olej roślinny, majonez;
• 4 ząbki czosnku;
• ½ łyżki. l. mielona papryka.

1. Oddziel czapki od nóg, obierz i posiekaj cebulę, posiekaj nożem czosnek, obierz jajka i zetrzyj na tarce.
2. Pokrój nogi w kostkę, wymieszaj z cebulą i włóż do miski multicooker z odrobiną oleju.
3. Włącz program „Smażenie” i gotuj przez 5 minut.
4. Zalej czapki sosem, który jest przygotowany z koncentratu pomidorowego, papryki, 2 łyżki. l. masło i 1 łyżka. l. majonez.
5. Wymieszać rękoma, posolić i pozostawić do zamarynowania na 30 minut.
6. W osobnej misce wymieszaj smażoną cebulę z pieczarkami, połową startego sera, jajkami i 1 łyżką. l. majonez.
7. Faszeruj czapki nadzieniem, włóż czosnek na dno miski, wlej 1 łyżkę. woda.
8. Połóż czapki grzybowe na wierzchu, posyp serem i gotuj w trybie „Pieczenie” przez 20 minut.