Składniki Ryż mielony z jajkiem
| kasza ryżowa | 840.0 (gram) |
| kurze jajo | 3.0 (sztuka) |
| margaryna | 80.0 (gram) |
| pietruszka | 14.0 (gram) |
| sól kuchenna | 10.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Gotowany ryż przygotuj zgodnie z opisem na str. 150, następnie dodać roztopioną margarynę, posiekane jajka, drobno posiekaną pietruszkę lub koperek i delikatnie wymieszać. Do ryżu mielonego z grzybami gotowane i posiekane pieczarki są smażone i mieszane z kruchym ryżem i zarumienioną cebulą.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| Białka | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| tłuszcze | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| węglowodany | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| kwasy organiczne | 36.5 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Woda | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| Jesion | 0.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Witamina B4, cholina | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Witamina H, biotyna | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Witamina PP, NO | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niacyna | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Wapń, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Krzem, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magnez, Mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Sód, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Siarka, S. | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosfor, P. | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Chlor, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Jod, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Miedź, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nikiel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Chrom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Cynk, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.2 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 71.9 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 352,9 kcal.
Ryż Mielony z Jajkiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 11,1%, cholina - 17,3%, witamina E - 16,7%, witamina PP - 12,1%, krzem - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, chlor - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangan - XNUMX%, miedź - XNUMX%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Krzem jest składnikiem strukturalnym glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Ryż mielony z jajkiem NA 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 352,9 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Ryż mielony z jajkiem, przepis, kalorie, składniki odżywcze