Składniki Mięso Koreańskie
| wołowina, 1 kategoria | 500.0 (gram) |
| ocet | 3.0 (łyżka stołowa) |
| marchew | 3000.0 (gram) |
| sól kuchenna | 1.0 (łyżka stołowa) |
| ostra papryczka | 1.5 (łyżeczka) |
| cebula czosnkowa | 1.5 (sztuka) |
| olej słonecznikowy | 500.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Mięso (wołowinę, cielęcinę) pokroić w paski, napełnić esencją, posolić, wymieszać łyżką, ubić i odstawić na 1 dzień. Marchewki pokroić, posolić, dodać esencje, rozgnieść, odcisnąć, wymieszać. na tę marchewkę, czosnek, pieprz i 1 łyżkę połóż mięso. kolendra Wszystko to zalewa się olejem roślinnym rozgrzanym do dymu.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Białka | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| tłuszcze | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| węglowodany | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| kwasy organiczne | 34.3 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Woda | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Jesion | 0.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Witamina B4, cholina | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| Witamina H, biotyna | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Witamina PP, NO | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacyna | 1 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Wapń, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Magnez, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Sód, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Siarka, S. | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfor, P. | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Chlor, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jod, ja | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Lit, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Miedź, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molibden, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikiel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Chrom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Cynk, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 4.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 173,5 kcal.
Mięso po koreańsku bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 700%, witamina E - 38,7%, chlor - 25,1%, kobalt - 25%, molibden - 23,3%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Mięso po koreańsku NA 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 173,5 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Mięso po koreańsku, przepis, kalorie, wartości odżywcze