Spis treści
Składniki Dynia zapiekana z owocami po Iżewsku (narodowe danie Udmurckie)
| dynia | 229.0 (gram) |
| morela | 40.0 (gram) |
| cukier | 20.0 (gram) |
| masło | 14.0 (gram) |
| jabłka | 215.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Dynię, obrane i pestki pokrojone w kostkę, a suszone morele dokładnie umyte w ciepłej wodzie wkładamy do miski, dodajemy tłuszcz, cukier, wodę (40-50 g) i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Duszoną dynię z suszonymi morelami przełóż na porcjowaną patelnię posmarowaną masłem lub margaryną, wyrównaj powierzchnię i ułóż obrane jabłka na wierzchu, z usuniętym gniazdem nasiennym, pokrój w cienkie plasterki, posyp cukrem i piecz w piekarniku w odpowiedniej temperaturze 250-280 ° С tworzenia się na powierzchni skórki, po wyjściu posyp masłem lub margaryną
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Białka | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| tłuszcze | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| węglowodany | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| kwasy organiczne | 0.6 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Woda | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Jesion | 1.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Witamina C, askorbinowy | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Witamina H, biotyna | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Witamina PP, NO | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Wapń, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnez, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Sód, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Siarka, S. | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfor, P. | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Chlor, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jod, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Miedź, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikiel, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Chrom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Cynk, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 11.3 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 106,8 kcal.
Dynia zapiekana z owocami po Iżewsku (narodowe danie Udmurckie) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 155,6%, potas - 19,4%, kobalt - 12%, miedź - 17,3%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Dynia zapiekana z owocami po Iżewsku (narodowe danie Udmurckie) W 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 106,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Dynia zapiekana z owocami, po Iżewsku (narodowe danie Udmurckie), przepis, kalorie, wartości odżywcze