Składniki Vinaigrette z warzyw i owoców
| jabłka | 1.0 (sztuka) |
| Mandarynka | 1.0 (sztuka) |
| gruszka | 1.0 (sztuka) |
| pomarańczowy | 1.0 (sztuka) |
| ziemniaki | 4.0 (sztuka) |
| marchew | 1.0 (sztuka) |
| ogórek | 1.0 (sztuka) |
| seler | 50.0 (gram) |
| sałatka | 50.0 (gram) |
| zielony groszek | 50.0 (gram) |
| majonez | 150.0 (gram) |
| cukier | 10.0 (gram) |
| sól kuchenna | 10.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Obrane jabłka, gruszki, ogórki, gotowane ziemniaki i marchewki pokroić w cienkie plasterki, włożyć do miski, dodać groszek, posiekany seler i natkę pietruszki. Przed podaniem lekko posolić jedzenie, posypać cukrem i wymieszać z majonezem i sokiem z cytryny. Włożyć winegret do salaterki, udekorować plastrami pomarańczy, plastrami mandarynki i zieloną sałatą.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Białka | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| tłuszcze | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| węglowodany | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| kwasy organiczne | 35.9 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Woda | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Jesion | 1.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Witamina B4, cholina | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| Witamina C, askorbinowy | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| Witamina H, biotyna | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Witamina PP, NO | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacyna | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Wapń, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Krzem, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magnez, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Sód, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Siarka, S. | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosfor, P. | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Chlor, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Jod, ja | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Lit, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Miedź, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Nikiel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Chrom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Cynk, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 5.1 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 137,4 kcal.
Vinaigrette z warzyw i owoców bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 100%, witamina C - 18,8%, witamina E - 32%, potas - 14,5%, chlor - 25%, kobalt - 38%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Winegret z warzyw i owoców W 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 137,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak przygotować winegret z warzyw i owoców, przepis, kalorie, wartości odżywcze